毎日の給食

9日の主菜は春巻きでした。

春巻きはじゃんけんになるほど子どもたちに人気でした。

今日の中華炒めには大豆ミートが入っています。

子どもたちには「気づかなかった！」と驚かれました。

2023/5/9

ごはん

春巻き

五目中華炒め

チンゲン菜の中華スープ

今日の主菜はホイコーローでした。

今日から1年生が給食当番に加わりました。

初めてでしたが、上級生に教わりながら上手に給食当番の仕事をできていました。

ホイコーローとソーダフロート風ゼリーが子どもたちに人気でした。

このような状況でも給食を実施できることに感謝していただきたいです。

2023/5/8

ごはん

ホイコーロー

とろみわかめスープ

ソーダフロート風ゼリー

今日の主菜は魚の大豆あんかけでした。

大豆は珠洲産のものを使っています。

あんには野菜がたっぷり入っています。

魚のあんかけにすることで、野菜もおいしく食べられました。

2023/5/2

ごはん

魚の大豆あんかけ

豚汁

今日は子どもの日給食でした。

デザートはかしわもちでした。

ししゃもは苦手な子が何人かいて、骨をきれいに残して食べている子もいました。

ししゃもは骨まで美味しく食べられて、カルシウムもとれるので、全部食べられるようになってほしいです。

かしわもちは子どもたちに人気で、おいしかった！ボードもかしわもちに関するコメントがたくさんありました。

2023/5/1

ごはん

ししゃもフライ

ブロッコリーとポテトの付合せ

きのこのすまし汁

かしわもち

27日の主菜はさかなのみそチリ焼きでした。

5、6年生が宿泊体験でいなかったので、4年生が最高学年として給食の準備や片付けを引っ張ってくれました。

低学年の子の量の調整や後片付けなど、いつもは6年生がしている仕事も全部してくれて、本当に頼もしかったです。

今週のおいしかった！ボードです。今週は豆腐ハンバーグが子どもたちに人気でした。

2023/4/27

ごはん

魚のみそチリ焼き

バンバンジー風和え物

わかめスープ

26日の主菜は磯辺とり天でした。

ボリュームがありましたが、柔らかく食べやすかったので、低学年の子もしっかりと食べられていました。

子どもに「沢煮椀って何て読むんですか？」「“さわにわん”で合ってるんですか？」と聞かれました。

食育メモで沢煮椀について説明したので、みんな聞いてくれていたらいいなと思います。

給食でいろいろな料理を知ってほしいです。

2023/4/26

ごはん

磯辺とり天

ごま酢和え

沢煮椀

25日の主菜は豆腐ハンバーグでした。

子どもたちが好きな献立だったようで、いつもより早く食べ終わっている子が多かったです。

おかわりのハンバーグもじゃんけんが行われるほど大人気でした。

みんながたくさん食べてくれるのが嬉しいです。

2023/4/25

ごはん

豆腐ハンバーグ

ドレッシングサラダ

小松菜のみそ汁

今日の主菜はカツオフライでした。

カツオフライをごはんと一緒に食べるとおいしかったと伝えてくれた子がいました。

味わって食べているのが伝わってきて嬉しいです。

おからとひじきの和サラダは、ツナを入れることで子どもたちにも食べやすい味に仕上がりました。

2023/4/24

ごはん

カツオフライ

おからとひじきの和サラダ

じゃがいものみそ汁

21日の給食はチキンピラフでした。

チキンピラフは子どもたちに人気で、「今日の給食美味しかったです。」「チキンピラフ美味しかったです。」と多くの子が言ってくれました。

おいしかった！ボードも1日でたくさん埋まりました。みんなが書いてくれるのを見るのが毎日楽しみです。

2023/4/21

チキンピラフ

コールスローサラダ

春キャベツのスープ

20日の主菜はさばのみぞれ煮でした。

見た目だけでさばだ～！と分かっている子が多く、感心しました。

飯田小学校では、週に一回ほどお魚を給食に出しています。

給食でいろいろな魚料理を味わってほしいです。

2023/4/20

ごはん

さばのみぞれ煮

キャベツとたくあんの和え物

小松菜のみそ汁

毎月19日は食育の日です。

19日の給食は、石川県産のタケノコが入ったたけのこごはん、石川県産野菜のかき揚げ、イチゴが入っているゼリーと春を感じられる献立でした。

2023/4/19

たけのこごはん

野菜かき揚げ

大根なます

オクラとモズクのスープ

イチゴゼリー

18日の給食は五目うどんでした。

うどんは食べやすかったのか、いつもより早く完食している子が多かったです。

焼肉サラダも美味しかったと多くの子どもたちが言ってくれました。

2023/4/18

ごはん

焼肉サラダ

五目うどん

17日の主菜は魚の西京焼き風でした。

少し骨がありましたが、みんな上手に食べていました。

そして、17日から1年生もランチルームで上級生と一緒に歯磨きをするようになりました。

みんな音楽に合わせて上手に磨けていました。

2023/4/17

ごはん

魚の西京焼き風

キャベツのレモン煮びたし

わかめのみそ汁

14日はお花見給食でした。

鮭ちらし、手毬麩のすまし汁、三色だんごと春らしい献立でした。

三色だんごを初めて食べて、美味しかったと言ってくれた子がいました。

給食で新しい食を経験できるのは嬉しいことだと思います。

2023/4/14

鮭ちらし

キャベツの煮びたし

お麩のすまし汁

三色だんご

4月12日はパンの記念日です。

日本で初めてパンが作られた日とされています。

給食はコッペパンでした。

野菜が苦手な1年生が6年生の声掛けで給食を完食できていました。

6年生が給食の準備から後片付けまで1年生を見守っている様子が素敵だなと思います。

2023/4/12

コッペパン

ホキフライ

タルタルサラダ

コーンチャウダー

今日の主菜はチーズ納豆でした。

チーズ納豆は、珠洲では給食の定番だと知って驚きました。

私自身初めて食べる料理でしたが、とても美味しかったです。

子どもたちも納豆が好きな子が多く、チーズ納豆を楽しみにしている様子でした。

納豆は栄養満点なので、たくさん食べてくれて嬉しいです。

2023/4/11

ごはん

チーズ納豆

野菜たっぷりポトフ

オレンジ

今日の主菜はしゅうまいでした。

1年生でおかわりする子もいて、みんなたくさん食べてくれました。

韓国風みそ汁は初めて献立に入れました。

みそにコチュジャンを加えることで、韓国風に美味しく仕上がりました。

2023/4/10

ごはん

しゅうまい

三色ナムル

韓国風みそ汁

先週の金曜日の給食はカレーライスでした。

カレーライスは飯田小学校で人気の献立です。

高学年を中心にたくさん食べてくれました。

そして、今年度最初の給食委員会がありました。

4月の給食目標は「給食マナーを守ろう　かくにんしよう」になりました。

新年度になり、1年生が入学してきたので、給食のマナーを改めて確認して守ろうということで、この目標になりました。

みんなでマナーを守って気持ちの良い給食時間にしてほしいです。

2023/4/7

カレーライス

イタリアンサラダ

福神漬け

ヨーグルト

昨日は入学お祝い給食でした。

今年度初めての給食、1年生は小学校での初めての給食でした。

上級生が1年生をフォローしている様子があちこちで見られました。

1年生も上級生に教わりながら、自分で配膳し、しっかりと食べられていました。

給食後には「先生、給食美味しかったです。」と多くの児童が伝えてくれて嬉しかったです。

子どもたちにとって給食が楽しみな時間になるように頑張ります。

1年間よろしくお願いします。

2023/4/6

お赤飯

鶏の唐揚げ

五色野菜の白和え

紅白すまし汁

おめでとうデザート

今日の主菜はチヂミです。

たくさんの野菜が入っているのに、食べやすい料理なので、献立に入れたいと考えていたのですが、やっと叶いました。

先日、一年生に「学校へ入ったころは野菜が嫌いだったけど、今は好きになりました」と言われました。

少しづつ食べ続ければ、苦手が減ってくるんだと実感しました。

給食委員会から、調理員さんへ感謝の気持ちが伝えられました。

児童へ「毎日の給食がおいしくておいしすぎた人手をあげてください！」と問いかけると、たくさんの児童が手を挙げてくれました。

いろんなものを食べられれば、それだけ楽しみも増えて、食事の時間も楽しくなるので、「野菜が好きになった

」と言われて本当にうれしかったです。

春休みもモリモリご飯を食べて、たのもしく成長してほしいと思います。

一年間ありがとうございました！

32023/3/24　修了式

ごはん

チヂミ

五目野菜炒め

里芋と大根のみそ汁

グレープゼリー

今日の主菜はハートのコロッケです。

福田精肉店さんで作られている手作りコロッケで、奥能登国際芸術祭に観光客にも人気の商品だったそうです。

食べ応えがあって、お腹いっぱいになりました。

炊き込みごはんは、児童に人気の献立です。ご飯茶碗にいつもより多くよそわれていました。

五目炊き込みご飯

牛乳

ハートのコロッケ

切干ナポリタン

コンソメトマトスープ

本日の主菜は厚揚げチャンプルーでした。

チャンプルーの味の決め手はかつお節です。

最後にかつお節を振り入れることで、全体にかつお節の旨味が入ります。

だしのお陰で塩分をおさえることができ、とてもおいしくできました。

2023/3/22

ごはん

牛乳

厚揚げチャンプルー

海鮮わんたんスープ

今日の主菜は肉団子でした。

食べやすい献立だったようで、児童から「おいしかった！」とたくさん言われました。

今日から6年生がいないので、５年生が頼もしく準備を進めてくれました。

2023/3/20

ごはん

牛乳

肉団子

ドレッシングサラダ

チンゲンサイの中華スープ

本日は卒業のお祝い給食でした。

お祝いの給食にはいつも紅白なますを副菜にしていましたが、主菜を洋風にしたので、紅白色をだしたサラダにしました。

「お赤飯おいしかった！」「あずきおいしかった！」と嬉しい声も聞けました。

今日で６年生が最後の給食でした。中学校へ行っても、がんばって！

2023/3/16　卒業おめでとう給食

お赤飯

牛乳

ポテトグラタン

紅白サラダ

すまし汁

お祝いバウム

今日の献立は、ホワイトデーなので、児童らが好きな献立をそろえました。

ビビンバの日は、低学年もたくさん食べるので、驚きます。

天気がよかったので、外で少しだけ鼓笛の練習をしていました。

たくさん食べて、たくさん動いて、楽しそうでした。

2023/3/14

ビビンバ

牛乳

豆腐の中華スープ

ももいろミルクレープ

今日の献立は、炭水化物が多めで、お腹がいっぱいになりました。

栄養味噌汁には煮込み餅をいれました。

餅がふわふわしていて食べやすかったので、児童にも評判がよかったです。

卒業式間近になると、ぐっと食べる量が増えて、よりたのもしくなります。

3/14

ごはん

牛乳

焼きそば

栄養味噌汁

ふりかけ

今日はカレーの日です。

飯田小学校のカレーを食べられるのは、6年生にとって最後になります。

中学校でもモリモリ食べてほしいですね。

３年生に「今日のサラダに入っていた大豆って、大浜大豆ですか？」と聞かれました。

私は「そうです！！なんでわかったんですか？！」と興奮して聞くと、「味がおいしかったし、見た目？大きさ？が違ったから。」と１００点満点の答えがもらえました。

飯田共同調理場で使っている大豆はほとんどが珠洲産の乾物の大豆を使っているので、とってもおいしい豆を児童らは食べています。栄養も満点です！

2023/3/10

カレーライス

牛乳

いしるレモンサラダ

なめらかプリン

今日は大納言小豆の日です。

小豆は健康にもよく、甘くておいしいですね。

今回は、かぼちゃを揚げ焼きにしたもの、白玉に煮込んだ小豆をかけました。

少量ですが、デザートにぴったりです。

2013/3/9

ごはん

牛乳

とりよせ鍋風汁

いもぜんざい

のり佃煮

本日の副菜はかじめの煮物でした。

かじめは寒い時期にとる海藻で、生のものはきざんでみそ汁などに入れて食べます。

暖かくなると海藻が伸びてしまって美味しくないそうです。

最近の異常気象の影響で、海水温が高いこともあり、海藻が以前よりもとれないそうです。

かじめも昔より貴重になってきてますね。

乾燥だと地元のスーパーで手に入り、煮物などでよく食べます。

児童らは最初苦手な子も多かったですが、今では普通に食べています。

苦手な食材は食べ慣れることで食べられるようになる児童が多いことが実感できました。

2023/3/8

ごはん

さけの竜田揚げ焼き

かじめの煮物

コンソメスープ

本日の主菜はSDGsハンバーグでした。

できるだけ調理場で廃棄がでないよう、おから、豆腐、トマト、カット済の冷凍たまねぎ、キャベツの外葉をいれて作っています。

栄養価も高く、児童らにも人気の優秀な一品です。

2023/3/7

ごはん

牛乳

SDGｓハンバーグ

彩り野菜のソテー

きのこのコンソメスープ

本日の主菜兼汁ものは韓国風すき焼きでした。

すき焼きの味付けに、オイスターソースとキムチが入っています。

少し辛いのに、児童らに人気の汁ものです。

じゃがいもを入れているので、辛みが和らぐのもあります。

児童らに人気だったのは、フルーツゼリーでした。

2023/3/6

ごはん

岩のりナムル

牛乳

韓国風すき焼き

フルーツゼリー

今日は、１年生の5限の時間を使って、食をはぐくむ「まんまカルタ」を使ってもらいました。

読み札を読み終わった後、「乳製品ってなんだっけ？」や、「五味（ごみ）ってなぁに？」などの質問が出ました。

読み札には補足もついているので、その場で返答でき、遊びながら食を学んでいました。

またこのカルタで遊んでほしいです。

今日の主菜はチキン南蛮です。

児童らの人気メニューの一つです。

揚げた鶏肉を作り、甘酢を作り、タルタルを作って合わせます。３品分作っても１つに合体してしまうので、作る側としはもったいない気分になります。

いつもよりも衣を大きくしたチキン南蛮でした。とても美味しくできました。

児童らから、いつもよりも多い「おいしかったです！」の言葉をいただきました。

3/3

ごはん

牛乳

チキン南蛮

野菜たっぷりポトフ

りんご

本日は少し早いひな祭り給食でした。

鮭チラシは彩りきれいに仕上がり、児童らにも大人気でした。

3/1　ひな祭り給食

鮭ちらし

牛乳

白菜のおかか煮

かす汁

ひなあられ

本日の主菜＆主食は焼肉丼です。

４年生は朝から盛り上がっていたと聞いて、嬉しくなりました。

児童らは丼ものが好きです。

姑息な手ですが、好きなものに合わせる副菜や汁には苦手食材をこっそり忍ばせることが多いです。

今日の焼肉丼の相方は梅サラダです。梅の酸っぱさを苦手とする子が多いので、今日は梅しそを使ったサラダにしました。梅肉よりは梅しその方が食べやすいからです。

焼肉丼のおかげか、サラダもきれいになくなりました。

3/2

焼肉丼

牛乳

大根の梅サラダ

とろみわかめスープ

今日のごはんは、にんじんツナごはんでした。

炊き込みご飯はみんなが大好きで、作り甲斐があります。

ツナからも出汁がでて、おいしいご飯になります。

2/28

にんじんツナごはん

牛乳

スクールメンチカツ

いんげんのごま和え

きのこのすまし汁

本日は若鶏のごまからめが主菜でした。

共同調理場のリクエスト給食は２月ですべて終わったのですが、もう少し期間があったので３学校の６年生児童にもう一度聞き、今日は飯田小の６年生のリクエストでした。

若鶏のごまからめは人気です！

作る時はたれをからめてごまを振ってと、工程が多く、時間がギリギリになってしまうため、今回は揚げずに「揚げ焼き」で作りました。

揚げ焼きにすることで、１００人分程度を一度に加熱調理でき、ヘルシーでやわらかい仕上がりにできました。

残食ゼロで、食べ終わる時間もとても早かったです。

2/28

ごはん

牛乳

若鶏のごまからめ

わかめとカニカマの酢の物

切干大根のみそ汁

今日の汁は「だんご汁」でした。

魚のすり身を団子状にして、汁に落としていきます。

味付けや魚の種類は地域や家庭で様々です。

今回は、魚のすり身に味噌を入れ、汁はすまし仕立てにしました。

味噌で魚の臭みが減り、すまし汁にすることで、出汁が出てご飯の進む味になりました。

2/24（金）

ごはん

牛乳

ビーフンのピリから炒め

だんご汁

さつまいもチップス

今日のデザートは「きな粉黒豆」でした。

一晩水につけた黒豆を素揚げし、砂糖蜜をからめ、きな粉をまぶしてあります。

豆が苦手な児童らの反応は、「この豆なら食べられる！」「今まで黒豆苦手だったけど、これはきな粉味でおいしかった」「（満面の笑み）おいしかった！」と、嬉しいものでした。

苦手な素材の中でも、調理方法や味付けで好きになる場合があることを知ってもらえて、嬉しかったです。

豆を煮たときの風味や食感に、苦手と感じる児童が多いようです。

今日は美味しかったボードに初めて「豆料理の名前」が入っていて、とてもうれしかったです。

2/22（水）

黒豆の日

ごはん

牛乳

小松菜とツナの和え物

洋風おでん

きな粉黒豆

本日の副菜は金時豆の煮ものです。児童らは豆類が苦手な子が多いです。

苦手なものは、少しでもいいので食べる機会を増やしていくと、克服できるようになると思っています。

豆が苦手な児童に聞くと、「普通の豆はだめだけど、これなら食べられる」と答えてくれました。

甘さを控えめにしたり、量を調節したりと色々迷いもある一品でしたが、克服できた児童がいたことで、救われる気持ちでした。

2/21（水）

ごはん

牛乳

さばの塩麹焼き

金時豆の煮もの

しょうが風味の五色汁

今日の主食はココア揚げパンでした。

口の周りがおいしそうになっていました。

卒業生を祝う会＆感謝する会も無事終了し、児童らのたのもしい姿に心あたたまりました。

給食時間もなんだかいつもより、自信にあふれているような、達成感のあるような顔にみえました。

今年度の給食時間もあとすこしです。

2/19

ココア揚げパン

牛乳

ひじきのマヨスパサラダ

ベーコンﾎﾟﾃﾄスープ

今日で６年生のリクエスト給食すべてが献立にでました。

リクエスト給食が終わると、あと少しで６年生が卒業してしまうんだなと、寂しい気持ちになります。

みそラーメンと肉まんは家で作るのとは違い、学校給食では工程が多く時間のかかるメニューです。

いつもよりも時間がギリギリになってしまいます。

ですが、児童の「おいしかった！また食べたい！」の声に頑張って作ろう！と思うメニューです。

2/17（金）

肉まん

牛乳

みそラーメン

フルーツポンチ

本日の主菜は酢豚です。

野菜がたくさん食べることができる主菜は、児童にも人気です。

ヨーグルトはあっさりとして、とてもおいしかったです。

2/16

ごはん

牛乳

酢豚

チンゲンサイのスープ

ヨーグルト

今日はしいたけハヤシライスでした。

のと115しいたけをマッシュルームの代わりに入れました。

調理員さんが細かく切ってくれたおかげで、椎茸の出汁もたっぷり出て、食感も感じられるハヤシライスができました。

しいたけは苦手な児童も多い食材ですが、細かいから「わからなかった。おいしかった！」という声がたくさん聴けました。ホッとしました。

子どもたちは、味は好きでも食感や見た目で食欲が減退してしまいます。

それだけ敏感ということですね。

少しずつ苦手が減って、おいしく食べられるように給食を作ろうと思います。

2/15

ハヤシライス

牛乳

ドレッシングサラダ

リンゴちゃんゼリー

今日はバレンタイン給食です。

子どもたちの好きなメニューで、色もきれいになるようあわせました。

2/14㈫

ごはん

牛乳

チーズハンバーグ

イタリアンサラダ

チョコ米粉ケーキ

本日の汁は「こしね汁」でした。

群馬県の郷土料理で、こんにゃく、しいたけ、ねぎのはいった汁で、それ以外はどの野菜を入れてもいいそうです。

すりごまを最後にいれるのですが、野菜の出汁と、味噌と、すりごまの風味で、とても美味しい汁になりました。

色々な地域の郷土料理を食べて、子どもたちが食を楽しんでもらえるといいなと思います。

2/13㈪

ごはん

牛乳

豆腐しゅうまい

白菜と小松菜のお浸し

こしね汁

本日の主食、汁は、食パンとボルシチです。

ボルシチはさっぱりとしていますが、コクのある、トマトスープの ような味です。

パンとの相性は最高です。

食パンにつけるのは、あんこバターです。

子どもたちが豆が苦手な子がいるので、できるだけ色んな味の豆を取り入れるようにしています。

2/10

食パン

野菜とウィンナーのソテー

ボルシチ

あんこ＆バター

今日の主菜は鶏肉のマーマレード焼きでした。

ジャムとしょうゆで下味をつけた鶏肉をオーブンでこんがり焼いています。

鶏肉も副菜のサラダも子どもたちが好きな味付けだったか、「全部美味しかった！」という言葉をよく聞きました。

ありがとうございます。

２月９日

ごはん

牛乳

鶏肉のマーマレード焼き

マカロニサラダ

大根のコンソメスープ

今日の主菜はたれカツでした。

たれは、しょうゆとみりんと白ワインで味付けをしたものです。

カツの衣にたっぷりと吸わせました。

新潟県でかつ丼といえば、この「たれカツ」が白いご飯に乗ってくるそうです。

たしかに、ご飯の上にのっけて食べたくなる味でした！とてもおいしかったです。

2/8

ごはん

牛乳

たれカツ

サウザンサラダ

かきたま汁

本日の副菜はいわのりの磯香和えでした。

今月の月目標は「地域の食材を知ろう」なので、いわのりを使った副菜を出しました。

いわのりの旨味のおかげで、調味料を少なくできるので、減塩効果があります。

奥能登地域以外では、いわのりは、スーパーでは手に入らないそうです。

かぼちゃのすりながしは、給食献立では始めてでした。子どもたちはいつもより早く給食を終えていたので一安心です。色もきれいなすりながしは、また登場しそうです。

2/7

ごはん

牛乳

魚のレモン幽庵焼き

いわのりの磯香和え

かぼちゃのすりながし