校長室より「おこらいえ」
ミシュランの戦略
wazifh
地震から334 日目
豪雨から70 日目
今度ＭＲＯラジオに
出演させていただけることとなりました
Tad Mitani's Innovation Now
第１回放送は12月15日（日）
第２回放送は12月22日（日）
それぞれ15:30 からです
Tad Mitaniさんは東日本大震災から
日本各地に災害があると駆けつけ
数多くの支援をなさっています
今回も１月５日
ボランティア車両が通してもらえない中
独自のルートで許可を得て
支援に入ってくださっています
輪島高校に自衛隊による食料支援が初めて届いたのが
１月10日ですからそれよりもはるかに早く
現地に入っておられることになります
恐るべき行動力とフットワークの軽さです
行政を通すと許可が降りなかったり
色々と大変です
そこでいろんなところで
提案させていただいているのですが
ボランティア団体のミシュラン方式はいかがでしょう
ボランティアの経験がある
個人あるいは団体に対して
支援してもらった側が星をつけるのです
そして星を持っていると
緊急車両の資格が与えられ
いちいち煩雑な手続きを踏まなくても
現地に入ることのできる制度です
いかがでしょう？
ところでミシュランというのは
ご存じフランスのタイヤ会社です
タイヤの会社がなぜグルメガイドを？
これには巧妙な戦略があります
車を持つことが
まだまだ一部の富裕層のステイタスだった頃
車は走る道具ではなく飾って見せびらかすものでした
タイヤ会社としては
なんとかタイヤをすり減らして
新しいものに交換してもらいたいところです
そこで編み出された戦略が
富裕層のプライドをくすぐる
高級レストランを紹介する
グルメガイドブックの発刊だったのです
当初はドライバーに無料で配布していました
車で高級レストランを巡り
タイヤをすり減らせることに成功します
フランスの三つ星レストランは
北フランスよりも
南フランスに集中しています
なぜなら暑い方がタイヤの
減りが早いからです
タイヤとグルメ
一見何の関係もないものを組み合わせることで
あらたな価値観を生み出した好例です
輪島のミシュランレストランを紹介します
私の知る限り３つありますが
知見不足でしたらぜひお教えください
まずは日本料理「富成」
今回水害で最も被害の大きかった
町野地区にあります
シェフは
私が町野高校で野球部の顧問をしていた時の選手です
誠実な仕事ぶりは当時から変わりません
今回も発災当初から地域のため
炊き出しに奔走しています
二つ目は「津志万」
縁あって栗山英樹さんと
ご一緒したことがあります
その日は日本シリーズの
第６戦が行われていた日で
テレビをつけてもらい
栗山英樹さんの生解説を聴きながら
お料理を楽しむ至福のひとときでした
ちなみに栗山英樹さんと私は
同じ４月26日生まれです
それがどうしたと言われようと
プチ自慢です
そして「ラトリエ・ドゥ・ノト」
単身フランスで修行されたシェフの店
私の娘の結婚披露パーティーを
させていただきました
発災当初から地元料理仲間と
炊き出しをされていて
輪島高校にも何度か運んでいただきました
今は仲間のみなさんとご一緒に
「mebuki」をスタートされています
たとえ幹が弱っても枝の先には新しい芽吹き
半島の先っぽに「mebuki 」が…
初雪と唐辛子
wazifh
地震から333 日目
豪雨から69 日目
金沢からの出張の帰り
「鰤起こし」が轟き
道路がうっすら雪化粧しました
この時期に鳴る雷を
北陸地方では「鰤起こし」といい
脂ののった寒鰤と
本格的な冬の訪れを告げる風物詩です
北陸地方は
年間雷日数が40日超で
日本一雷の多い地です
それもほとんどが冬の雷です
この地方の雷は世界的に見て
とても特殊なものであるということは
7月24日（206日目）で説明した通りです
先日いただいた生姜
家庭科の山上先生が
寿司屋のガリをこしらえてくださいました
おしゃれでおいしそうです
これで風邪をひかずすごせそうです
生姜の辛み成分は
ショウガオールという物質です
からだを内側から温める効果があります
辛さを表すスコヴィル値は
赤唐辛子のカプサイシンの
100分の1ほどです
スコヴィル値とは辛さを表す単位で
例えば100SHUは
砂糖水で100倍に薄めると
辛さが０になることを表します
主な唐辛子のスコヴィル値は
Wikipedia によると
ハラペーニョ 2,500～8,000SHU
メキシコを代表する青唐辛子で
サルサソースやピクルスなどに使われます
タバスコ 3万～5万SHU
鷹の爪 4万〜5万SHU
ハバネロ 25万〜45万SHU
ご存知メキシコの激辛唐辛子です
さらに上があって
ブート・ジョロキア 100万SHU
インド原産の激辛唐辛子です
あまりの辛さから「インドの悪魔」と呼ばれ
素手で触ると火傷したようになります
キャロライナ・リーパー 164万SHU
アメリカで育成されました
触れた手で目をこすると失明してしまう恐れも
ドラゴン・ブレス・チリ 248万SHU
主にイギリスで栽培されています
元々食用ではなく医療目的で開発されました
麻酔薬が効かない時に利用して
神経を麻痺させ痛みを感じなくするそうです
ペッパーX 318万SHU
生で食べるとアナフィラキシーショックで
死に至る可能性もあります
調理時には防護服とガスマスクが必須とされています
なんでそこまでしてまで
ちなみに唐辛子の成分カプサイシンは
味覚芽ではなく痛点を刺激します
つまり味ではなく痛さなのです
鳥類の舌や消化器官には痛点がないので
どんな辛い唐辛子を食べても
平気なんだそうです
陸上動物ではなく鳥類に食べさせて
できるだけ遠くに種子を運ばせる
生存戦略なのかもしれません
「神の子現象」
wazifh
地震から332 日目
豪雨から68 日目
グラウンドの整備が
急ピッチで進められています
子どもたちが精一杯飛び跳ねる場所が
帰ってきます
関係者のみなさま
本当にありがとうございます
久しぶりに外へ出たら
凍える寒さです
またあの冬が来るのですね
中庭の紅葉もすっかり色を変え
ついこの前まであんなに暑かったのに
日本に四季がなくなって二季になった
とＳＮＳで見ました
この中庭は
私が高校生の時に整備され
校章にも描かれている青桐の木も
屋上を越える高さとなりました
でも
もしかしたらこの風景も
見納めかもしれません
中庭を囲む１号棟と２号棟の基礎部分に
損傷が確認され
立て直しをするのかどうか
その際この中庭をどうするのか
今だ目処が立っていないのです
本日あべ俊子文部科学大臣がお越しになりました
創造的復興と学校の再建に向けての
最大限のご支援をお願いしました
2024年の夏は史上最も暑い夏であったと
欧州気象当局が発表しました
これはエルニーニョ現象などの
自然要因だけが原因ではなく
人為的なものであるとの指摘もあります
2023年から始まった
エルニーニョ現象は
平年を２℃以上上回る
スーパーエルニーニョ現象にまで
成長しましたが
今はおさまって
その反対のラニーニャ現象へ
向かっているといいます
ニーニョ「Niño」は少年
ニーニャ「Niña」は少女
をそれぞれ表すスペイン語ですが
定冠詞のエル「El」ラ「La」がつくと
神の子つまりイエスという意味になります
フランス語で女性を表すダム「dame」に
「私の」を表すマ「ma」がつくとマダム（妻）になり
「我々の」を表す「Notre」がつくと
ノートルダム（聖母マリア）になるのと似ています
太平洋の東側の赤道域
つまりペルー沖の海水温が上がる現象を
「エルニーニョ（神の子）現象」といいます
通常は赤道付近上空を貿易風が
アメリカ側から日本側に向かって
一年を通じて吹いています
その風に流されて海表面の温かい海水が
日本側に押し寄せられます
ペルー沖は海底の冷たい海水が上昇してくるので
身の引き締まったおいしい魚の漁場となっているのです
ところが何らかの原因で貿易風が弱まると
温かい海水がペルー沖にとどまったままになります
するとそこで採れるのは
熱帯魚ばかりになって漁にならないのです
日本では不漁だとがっかりするところですが
おおらかなペルーの漁師は違います
この現象は主にクリスマス近くになるとおこるので
「やったやった！今年の仕事は終わりだ！
クリスマス休暇だ！これは神の子の思し召しだ！」
とばかりに歓喜するのです
文化祭の際に移動図書館を設置してくださった
鳳山の丹羽様からお知らせです
図書館を設置してくださる方を募集しています
店舗や個人宅前でも屋内外問いません
以下が設置のためのルールです。
①管理
毎日本棚を出しても出さなくてもよい
本を盗難されても責めない追わない
貸し出す際の記帳は基本的に不要
記帳の場所は個人情報に留意
②設置場所
個人宅、店舗、公共施設問わず全て
→町田市では市役所や学校、個人宅
バス停、店舗に設置
屋外、屋内問わず気軽に立ち寄える場所
屋外は玄関前、店前など
室内はエントランスや談話室など
③本棚
既製品や手作り品、大きさ、素材問わず
本棚店主の任意と支給
(公民館は丹羽自費でコンテナボックスを設置)
④ジャンル
ジャンル問わず、寄付された本、
自分の好きな本、好きな量だけ設置
本にはきんじょの本棚ラベルを添付
⑤店主申込
担当の丹羽さんに電話、メールで登録
スタート時のみラベルを丹羽さんから支給
ゆくゆく市内の本棚マップを作ります
設置してもいいよという方は
輪島校長平野までご一報ください
0768-22-2105
生姜とハラハラ
wazifh
地震から331 日目
豪雨から67 日目
こんな見事な生姜をいただきました
生まれてこのかたスーパーで売っている
かけらしか見たことがなかったので
送ってくださったのは
高知の「こうて家」の矢野逸子さま
以前本校にきてくださった
府中童謡の会の藤原美江さまから
ご紹介いただいたようです
支援の輪が拡がっていくことに
本当に感謝です
生姜の”姜”は美しい女と書きます
しかも"生"がついている
なんてなまめかしい名前だろう
どうやって食べようかと
想像力がかきたたされます
こういう言葉も私のような紳士が言うと
ことのほか芸術的ですが
相手を間違えるととたんに
セクハラ発言になるので注意が必要です
〇〇ハラにもいろいろあります
問題です
次のハラはどんなハラでしょうか？
（１）フキハラ
（２）キボハラ
（３）ツメハラ
（４）アレハラ
（５）ネコハラ
（６）ワクハラ
（７）ハクハラ
（８）ハラハラ
答えは
（１）フキハラ 不機嫌な態度を繰り返し精神的苦痛を与える
ため息・舌打ち・貧乏揺すり ３大不快にさせる行為です
（２）キボハラ キーボードをたたく音で周囲を不快にさせる
そういえばエンターだけやたら力一杯叩く人いますよね
（３）ツメハラ 自宅ですればいいのになぜか職場で爪を切る
自分もやったことがあります よせばいいのに足まで
（４）アレハラ 会話の中で「あれ？知らないの？」連発する
これもかつて授業でやっちまったなー･･･ごめんなさい
（５）ネコハラ リモート会議に猫が映り込んで不快にさせる
子どもなら可愛いですけどね 猫は好き嫌いがあるから
（６）ワクハラ 新型コロナワクチンを接種するよう強制する
ちなみに私は一度も射っていません ワクハラしないで
（７）ハクハラ 人前で話すとき内容によらず拍手を強要する
体育祭挨拶で「なーにー？」を強要するナニハラしたな
（８）ハラハラ 何でも「これはハラスメントだ」と主張する
もうなにがなんやら？
輪島高校今年の流行語大賞に
現在ノミネートされている候補の中にも
「〇〇ハラ」がありますが
受賞したら公表します
生徒先生のみなさん
現在ノミネート募集中です
今年を象徴するおもしろい一言
ぜひノミネートしてください
輪島高校今年の漢字も募集中です！
さてさてパリ研修が近づいてきました
オンラインなどを通して
ホームステイ先との交流も始まっています
せめて挨拶くらいはフランス語でできるといいね
フランス語講座「デジュネじゃね？」
始めました
デジュネとはお昼ご飯
昼休みにお弁当食べながら
フランス語を学ぶ講座です
ちなみにフランス語で朝食は
「プチデジュネ」
ちっちゃいお昼ご飯
かわいいですね
昨日お会いした
金沢大学の大谷教授から
三好達治の詩「郷愁」を教えていただきました
「海よ
僕らの使う文字では
お前の中に母がいる．
そして母よ
仏蘭西人の言葉では
あなたの中に海がある」
漢字の「海」の中に
「母」があって
フランス語で
海は mer
母は mère
興味深いです
洋の東西を問わず
命を生み出す
母と海の関係
先日訪れたイスラム教の宣教師の方の
言葉を思い出しました
イスラム教の経典「コーラン」には
お母さんを一番大切にせよ
と書かれているそうです
「あなたってマザコンね」
「そんなことないよ」
「どうしてそう言いきれるの？」
「だってママがそう言っていたもん」
何事にもバランスが必要なようで
けあらしの見える湾
wazifh
地震から330 日目
豪雨から66 日目
通勤途中の風景です
能登半島の内湾
七尾湾の風景です
和倉温泉が湧き出ている関係で
冬でも海水温が高いです
お風呂の湯気と同じ原理で
海水面いっぱいに霧が広がる
「気嵐（けあらし）」が見られます
朝日と冷たい空気の織りなす
幻想的な風景です
そろそろ冬用のタイヤと
雪かき用のシャベルを
準備するようにとの合図です
ところでシャベルとスコップ
その違いはわかりますか？
私は雪かきなんかに使う大きいのを
シャベル
ガーデニングなどで片手で使うのを
スコップ
と思っていたのですが
関東へ行くと逆なんだそうですね
実はシャベルとスコップの違いは
ＪＩＳ規格で明確に定められています
これによると
上部（ハンドルがついている部分）が平らで
足をかけられるものがシャベル
上部が丸く
足をかけることができないものがスコップです
豪雪地帯においては
先端が尖っているものをシャベル
平らなものをスコップと
使い分けるところもあるそうです
知り合いの土建関係者はこれを
「剣スコ」「角スコ」
と言って区別しています
シャベルは英語が語源
スコップはオランダ語が語源です
どちらが古いのかは明確にはなっていませんが
江戸時代にはすでにスコップという言葉が
使われていたという記録が残っています
語源で見ると
shovel
シャベルの語源がこれ
scoop
スコップの語源がこれです
trowel
ガーデニングなどに使われるものは
別の呼び方をします
「数学なんて何の役に立つの？」
この質問に対して
「数学はシャベルなんだよ」
とお答えになる先生がいらっしゃいます
「シャベルそのものはおもしろくもなんともない
でもそのシャベルを上手に使うと
宝物を掘り出すことができるんだ」
だとすると
道具をもっているかいないかで
大きな差になりますね
「100円のお菓子 ３つでいくら？」
と言う問題に対して
「3 ✕ 100 ＝ 300」と答えて
✕ をつけられた子どものお母さんが
「納得がいかない！」と
ＳＮＳに怒りの投稿をされているのを見ました
手段はどうあれ
いちはやく効率的に答えにたどり着く
そんな労働力が必要とされた
高度経済成長の昭和の時代なら
100×3 でも 3×100 でも
正解ならどちらでもよかったのです
ところが知識のみに頼る仕事は
全てＡＩがやってくれる
人間にしかできない創造的な仕事が求められる
これからの時代においては
手段や方法だけでなく
物事を本質的に理解する
そんな力が求められるのです
100 ✕ ３ ＝ 100 ＋ 100 ＋ 100
であって
決して３が100個あるのではないのです
そのことを
✕ をつけた先生は言いたかったのです
投稿されたおかあさん
学校にクレーム入れていなければいいなと思います
教員志望者の数が近年どんどん少なくなっています
その最も大きな原因は
理不尽な保護者からのクレーム対応です
さきほどのケースのようなときは
「納得いくまで先生に聞いておいで」
とぜひ背中を押してあげていただきたいのです
保護者が先生にクレームを入れて
✕が〇に覆されたとしても
あとに残るのは保護者の自己満足と
「困ったことは親に言えばなんでもしてくれる」
と安易に考える甘ったれた子どもだけです