今日の献立

　子どもたちに人気のある「ワンタン」。スープの中のワンタンを口の中に入れると，とろけるようになくなります。その柔らかさとワンタンの旨さが，人気の理由なのでしょうね。

 

　昨日の「歯ごたえ」とは，真逆の食材です。

 

　 

　そぼろご飯　　ワンタンスープ　　フルーツ　　牛乳

　昔（昭和40年以前）に比べて，日本人の「あご」の大きさや形が変わってきたと言われています。それは，固いものを食べなくなったことと関係があるようです。

　確かに，食生活が欧米化することで，食べやすいものが増え，食生活も豊かになりました。そのことで，あごの筋肉が弱まり，あごの骨も大きくなりにくくなりました。また，あごが小さいから歯並びも悪くなり，むし歯が多くなる傾向にあります。

　「こめかみ」の由来は，ご飯を食べると額の左右の筋肉が動くから「米を噛む」が「こめかみ」と名前がつきました。

　近年では，よく噛むことで脳に多くの刺激を与え，学力が高まると言われています。

　給食でも，「かみかみサラダ」「小魚揚げ煮」など工夫されたメニューがあります。

　それにしても，今日の「野菜チップス」は・・・噛みごたえがありましたよ。

 

 

　バターロール　　ミートボールのクリーム煮　　大根サラダ　　野菜チップス　　牛乳

（3月12日分）

 

　今までの給食の写真のほとんどが「山盛り」になっていたと思います。

 

　実は，大人の私に盛りつけられたもので，決して子ども向けの盛りつけではありません。

 

　鳳至ではこんなにボリュームがあるのか・・・と思われたかも知れません。

 

　申し訳ございません。

 

　それにしても，さすがに今日のは，「満腹」になりました。

 

　

　ワカメご飯　　焼きラーメン　　中華和え　　牛乳

（3月11日分）

　今日の具材にも「ウズラのたまご」！！　思わず嬉しくなりました。

 

　ところで，「うずら」を実際に観たことのある人は，どれくらいいるのでしょうか？

 

　「にわとり」はよく知っているけど，「ウズラの絵を描いて！」と言われても

 

　手をつけられないのでは？　　図鑑で確かめてください。

 

　

　ごはん　　八宝菜　　小魚揚げ煮　　桃のタルト　　牛乳

 

 

　給食でもめたことはありませんか？

 

　例えば・・・・・「ウズラのたまごが入っていない!!」とか「5個も入ってたー」「えーっ」。

 

　食管の中には，いったい何個のウズラが入っているのか？　「先生，何個ずつですか？」

と聞かれても，「3個ずつぐらい」と・・・。一生懸命数えるものだから，準備に時間がかかることもよくありました。

　身に覚えはございませんか？

 

　

　ごはん　　含め煮　　シーチキンサラダ　　ゴボウ昆布（佃煮）　　牛乳

　「ぶりの照り焼き風」　　残念ながら身が薄いもので，あのしっとりとしたぶりの照り焼き！！までとはいきませんが，「ブリ」ですよ。

　冬の日本海の幸を代表する「ブリ」。各地で，養殖ものもあわせて店先に見るのが当たり前になりました。太平洋側では，まだまだ，珍しい魚（口にすることのない）だそうですよ。

　給食に出るなんて，ありがたいですね。

 

 

　ごはん　　ブリの照り焼き風　　五目きんぴら　　味噌団子汁　　牛乳

（3月5日の給食）
　揚げパンを嫌いな子どもはいるでしょうか？？？

　というくらい，人気がありますよね。特に，ココアパンなんか，容器のしたにこぼれているココアまでかき集めていますから。

 

　コッペパンもあげ油を通り，砂糖がふりかかるだけで，魔法のパンに変身します！！

 

 

　きなこパン　　野菜スープ　　マカロニサラダ　　牛乳

 

　「キーマカレー」。最近ではよく耳にしますが，初めて聞いたとき「キーマって何？」と思いませんでしたか？

　分かりやすく言えば・・・「挽肉のカレー」!!　なんて栄養士さんからおしかりを受けそうですが，インドの宗教上，牛や豚を使えないために羊肉をミンチにして作られたそうです。

　みなさんのお宅では，牛？　豚？　鶏？　シーフード？　それとも・・・・!?

 

　

　キーマカレー　　チキンカレー　　オレンジ　　牛乳

　5・6年生の家庭科には調理実習がほぼ学期毎にあります。

　簡単なサラダや炒め物など，その時の課題によりボリュームも異なります。

　ただ，いつも気をつけるのは，給食の前と後のどこに実施するかが大きな問題です。

給食前だと，たくさん給食を残してしまうし，後だと実習のものが残るし・・・。悩みどこです。

 

　そんなときは，「少なめにしてください。」と栄養士に伝えています。助かっています。

　

　

　ごはん　　味噌けんちん汁　　豚のしょうが煮　　牛乳

　3月3日は「ひな祭り」。学校ではひな祭りに関係する行事は，ほとんど観なくなりました。

低学年なら，折り紙や紙粘土でひな人形を作り，それを飾って歌った思い出があります。

 

今では，給食にその様子がうかがえるだけとなり，少しさびしい気持ちがします。

 

 

　ちらし寿司　　菜の花のすまし汁　　牛乳　　ひなあられ

　今日で2月も終わり，明日からは3月。そろそろ梅のお便りを聞いてもいい季節なのですが・・・。「梅にウグイス」春を知らせる有名な言葉です。ウグイスは，1年を通してちょっと草木の生い茂った藪の中にいるのですが，姿が小さいことと色が地味なために注意しないと見つけられません。春先から秋の中頃まで「ホーホケキョ」と鳴き，冬は「チャッチャッ」と小さく鳴いています。ちなみに，「ウグイス色」のきれいな緑は，実は「メジロ」をウグイスと見間違えて使われている色なんですよ。ウグイスの色は，茶色と緑をまぜたような色です。

 

 

　梅ご飯　　卵とじ　　ひじきサラダ　　牛乳

 

　偶然なんですけど，昨日こんな話題が出ました。

　「ポテトサラダに入るフルーツが許せない！」っと。

　昔，ばあちゃんが作ってくれるポテトサラダには，リンゴやミカンがよく入っていました。

　子ども心に，別々に食べたいんだけどな，ジャガイモにミカンの果汁は合わないよなと

　思いながらも我慢して食べていたことを思い出しました。

　みなさんはどうでしたか？

　今日の「おさつサラダ」には・・・・・・・・・入っていませんでしたよ。

　

 

　チーズパン　　ビーフシチュー　　おさつサラダ　　牛乳（ミルメーク付き）
　

　今では，石川県を代表する家庭の味「とり野菜」。ニンニクの風味と唐辛子のやさしい刺激が癖になり，大好きな方も多いのではないでしょうか。ところで，「とり野菜」の「とり」って「鶏」ではないのをご存じでしょうか。「野菜をたくさんとる」の「とる」が正しい「とり野菜」の「とり」なんですよ。だから，中に入る肉類はお好みの肉，豚でも牛でも，好きな方は魚介類でもかまわないのです。

　ところで，お気づきでしょうが，3日連続のピリ辛給食でした。栄養士さんが，申し訳なさそうにしていました。

 

 

　ごはん　　とり野菜　　エビとイカのチリソース　　牛乳

 

　昨日は「酸辣湯」の紹介をしたのですが，今日の汁の味わいも，ピリ辛とやわらかい酸味が！？　2日続けての「酸辣湯？」かと思いました。キムチが入っていると聞き納得しました。

　

　ごはん　　チゲ風味噌汁　　揚げ餃子　　切り干し大根のピリ辛炒め　　ふりかけ　　牛乳

 

　私が子どもの頃には考えもつかないメニューが，今の給食には出てきます。

 

　その一つが「酸辣湯」。大手ラーメンチェーン店のおかげで，その知名度が上がりましたが，何も知らずに食べると，やはり驚くのではないでしょうか。ほんのりとした酸味と辛みがやみつきになりますね。

 

　ビーフライス　　サンラータン　　リンゴ　　牛乳

　今日は，月に1度のカレーの日！！

 

　子どもたちも大好きで，余すことなくたいらげます。

 

　月1ではなく，週1でも嬉しいですよね。

 

 

　シーフードカレー　　アーモンドあえ　　バナナ　　牛乳

　昨日の給食です（upが遅れました）。
　私の記憶が確かなら，給食には「先割れスプーン」で食べるのが昔から続けられてきたことで，「箸」が使われるようになったのは20年ほど前でしょうか？　ご飯のときは当たり前のように「箸」が出てくるのですが・・・パスタには・・・先割れスプーン？？？

　食べにくく感じているのは私だけでしょうか。でも，「箸」という訳にも・・・。難しいですね。

 

 

　和風スパゲティー　　ミルク食パン（チョコクリーム付き）　　ヨーグルト和え　　牛乳

　子どもたちは，ご飯の上にかけたもの（どんぶりもの）やご飯にまぜたものが大好きです。

 

　まぜご飯の定番，チャーハンです。

 

 

　焼き豚チャーハン　　千切りスープ　　ミカン　　牛乳

　今日は，一人に２本ずつのシシャモフライ！　　嫌いな子は１本ずつ返却し，休んだ子のと合わせて８本が残りました。「いただきます」の合唱の後，その８本をめぐる争奪戦！！ジャンケンできめるほどの大人気でした。

　なのに・・・「ごちそうさま」の後に，山のように残っている「中華和え」？　配ろうとすると拒む子ばかりでした。おいしいのに。

　結局，山盛りの中華和えは私のおなかの中へ。　もったいないですから。

 

 

　ご飯　　シシャモフライ　　中華和え　　豚汁　　牛乳

　体育館へ向かう廊下には，給食室（厨房）からその日のメニューのにおいが漂います。

 

　今日は，醤油と砂糖の甘辛いにおいが・・・うーん，おいしそう。

 

　においで今日のメニューが何だか分かる子も多いですよ。

 

 

　ご飯　　すき焼き風煮　　いそかあえ　　牛乳