毎日の給食

コーンバターご飯は、バターとしょうゆとコンソメで味をつけました。

ポークシチューは野菜たっぷりでおいしかったです。

コーンバターご飯

牛乳

ポークシチュー

ひと塩野菜

春巻きのパリパリ感がたまらなくおいしかったです。

酢の物にはハムを加えました。

ご飯

牛乳

春巻き

キャベツときゅうりの酢の物

いんげんと大根のみそ汁

前回のフルーツポンチで、缶詰のシロップの味が苦手という児童がいました。

飯田共同調理場のフルーツポンチは缶詰のシロップを使わず、手づくりのシロップをいれていました。

調理員さんと相談して、シロップをやめ、リンゴジュースへグレードアップです！

蒸し暑い本日にぴったりのデザートとなりました！

なつやさいカレー
牛乳
フルーツポンチ

７月9日はオリパラ給食「世界の味めぐり」として、中国料理”チンジャオロースー”が献立に入りました。

「チンジャオ」はピーマンやししとうという意味、「ロー」は肉、「スー」は細切りという意味をさしています。

中国では肉＝豚肉をさすことが多いため、牛肉を使った場合、牛という意味になる「”ニウ”」が入ります。

今日もほぼ時間通りに食べ終わり、残食０でした。

中華は子どもたちに大人気です！

ごはん
牛乳
●チンジャオロースー
キャベツのスープ

７月８日はオリパラ給食「世界の味めぐり」として、「ニョッキのクリームスープ」が献立に登場しました。

ニョッキ（イタリア語: gnocchi）は団子状のパスタの一種で、ジャガイモと小麦粉との組合せで作られるイタリア料理です。もちっとした食感は、日本人にも食べやすいパスタです。

イタリアでは木曜におなかにたまるものを食べる習慣があり、木曜にニョッキを食べることが多いそうです。

ニョッキを初めて食べた子どもが多く、新しい食べ物に興味深々でした。

「７個も食べたよ！おいしかった！」「見た目でびっくりしたけど、食べたらおいしかった！」など、嬉しい声が聞けました。

チキンライス
牛乳
いんげんのグリーンサラダ
●ニョッキのクリームスープ

7/7は行事食「七夕給食」です。

七夕すまし汁は、短冊に見立てた野菜が入っています。

七夕ゼリーや星のコロッケを子どもたちが嬉しそうに食べていました。

ごはん
牛乳
星のコロッケ
ひじきのサラダ
七夕すまし汁
七夕ゼリー

くるまぶにたっぷりしみ込んだ出汁がとてもおいしい献立でした。

7/6（火）

ごはん
牛乳
くるまぶの卵とじ
大根のゆかり和え

５日オリパラ給食第２弾は、フィッシュアンドチップスです。

イギリスを代表する料理で、タラやホキなどの白身魚をフライにし、ポテトフライを添えた料理です。

タルタルソースとレモンも添えられていることが多いです。

給食では、タルタルソースのかわりに、野菜がたっぷり入ったタルタルサラダをつけました。

給食委員がイギリスの日を紹介しました。

ごはん
牛乳
フィッシュアンドチップス
タルタルサラダ
けんちん汁

７月はオリンピックパラリンピック応援！ということで、「世界の味めぐり」として、世界の料理が給食に登場します！給食委員が食の紹介をします。

第一弾は「ラタトゥイユ」風スープです！

ラタトゥイユはフランス南部の郷土料理で、夏野菜がたっぷり入った煮込み料理です。

珠洲産のトマトをたっぷり使ったスープに仕上げました。

湯むき中のトマトです。地元のトマトは栄養もたっぷりです。

ごはん

牛乳
コーンコロッケ
コールスローサラダ
●ラタトゥイユ風スープ

7月1日の飯田共同調理場の献立は「冷やし中華」でした。

とても暑い日だったので、冷たい麺がよりおいしく感じたのか、今日も残食0でした。

給食で食べる麺類はなぜかとてもおいしいですね。

わかめごはん
牛乳
冷やしちゅうか
チンゲン菜のスープ

6月最後のメニューはドライカレーでした。

子どもたちが食べやすいよう、水分を多く作りました。

１０分程度で食べ終えてしまう児童がほとんどで、ヨーグルト和えも好評でした。

ドライカレー
牛乳
フルーツヨーグルト

飯田小学校残食0でした。

29日の給食は肉の日にちなんで、豚肉たっぷりの「韓国風すき焼き」でした。

すき焼きにキムチが入っています。

甘辛い味付けは、子どもたちにとって食べやすかったようで、いつもより少し早く食べ終わっていたようです。

すき焼きにキムチとニラが入っていて、スタミナがつきます。

ごはん

牛乳
キャベツとあぶらあげのあまず和え
韓国風すき焼き

飯田小学校は残食0でした。

給食にはよくゴマが登場します。

ごまは「食べる丸薬」と言われるくらいの、とってもすぐれた栄養食品です。
ごまにしか存在しない成分「ゴマリグナン」という栄養素があり、抗酸化作用をもち、がんや生活習慣病の予防に効果的です。ゴマが入る料理は子どもたちに人気のメニューが多く、給食室にとっては心強い味方です。

ごはん
牛乳
とり肉のごまがらめ
ひと塩野菜
いんげんとだいこんのみそ汁

飯田小学校の残食は0でした。

今日の魚は「ふくらぎ」でした。

ふくらぎはブリの幼魚です。揚げたり、焼いたりと、いろいろな料理に合う食材です。

全体的に食べ終わる時間が早かったので、児童に聞いてみると、「あんかけで食べやすかった」「あんかけ最高！」という声が聞けました。

飯田小学校は残食0でした。

ごはん
牛乳
ふくらぎの野菜あんかけ
おくらととうふのみそ汁

6月は体力が落ちやすい時期です。

体力をつけるなら、「スタミナ丼！」

にんにくとニラと豚肉がたっぷり入っている醤油ベースの味付けです。

ご飯にのせて食べる料理は、たくさん野菜が入っていても「おいしい！」「もっと欲しい！」と、もりもり食べる児童ばかりで嬉しくなります。

スタミナ丼
牛乳
こまつなとしめじのみそ汁
オレンジ

飯田小学校の残食は0でした。

給食の鮭のちゃんちゃん焼きは、鮭の型崩れを防ぐため、鮭と野菜を別々に調理しています。

できるだけ子どもたちが配食しやすいように、調理の工程を工夫しています。

型崩れを心配していた鮭もふっくらできあがりました。

ごはん
牛乳
さけのちゃんちゃんやき
さといもといんげんのみそ汁

豚肉の生姜焼きはご飯がすすむ味で、子どもたちにも好評でした。

和え物には「ぼたのり（いわのり）」を使いました。

乾燥した地物のぼたのりは、フライパンで乾煎りし、風味と香りをよくしました。

地元の食材を給食にもすこしづつ取り入れていきたいと思っています。

ごはん
牛乳
豚肉のしょうが焼き
キャベツともやしの和え物
とうふとえのきのすまし汁

6/21の給食の主菜は春巻きでした。

人気のメニューの一つです。

ナムルと合わせると、たくさん野菜のとれる中華給食です。今日もおいしかったです。

18日の給食は「いんげんの日」でした。

珠洲市の食材いんげんをグリーンサラダに使いました。

ソースはコーンドレッシングを使ったので、ほんのり甘いサラダに仕上がりました。

チキンピラフ
牛乳
いんげんのグリーンサラダ
とうふとブロッコリーのスープ"

本日の給食献立は、「コッペパン、牛乳、焼きそば、カラフル野菜のコンソメスープ」でした。

コッペパンにはスリットをいれ、焼きそばをはさむことができるようにしました。

いただきますの前に、「焼きそばパンにしても、別々で食べても自由です」と一言つけくわえてもらいました。

児童は思い思いの食べ方で一ヶ月ぶりのパン給食を楽しんでいました。

スチームコンベクションで作った焼きそばは、麺がするするとほどけ、食べやすい仕上がりとなりました。

今日の給食もおいしかったです。