毎日の給食

今日は食の大蔵ざらえアンケート結果のメニューの一つ「お赤飯」が献立に入っていました。

学校給食のお赤飯は、白米に少しもち米を混ぜ、下茹でをした小豆と煮汁をいれ、炊き上げます。

ほどよくもっちり感とうすい塩味がおいしいお赤飯に仕上がりました。

子どもたちもおいしかったようで、今日も残食ゼロでした

10/22（金）

お赤飯

牛乳

シシャモフライ

磯香和え

みそ汁

「洋風おでんってなにが洋風なの？」

と児童に聞かれました。

学校給食の和風と洋風の違いは「出汁」になります。

昆布とカツオなどで出汁をとると「和風」。コンソメを入れると「洋風」になります。

おうちでも簡単にいつものおでんが違った味わいになりますので、ぜひおためしください！

おいしいを伝えるボードは今日も人気で、洋風おでん一色となりました。

10/21（木）

ごはん

牛乳

ひじきマリネ

洋風おでん

今日のメニューのとり野菜は、まつやさんから頂きました。

子どもたちは、とても気に入ってくれたようで、「おいしかったボード」に新しいコメントを書いてくれていました。

10/20（水）

ご飯

牛乳

切り干し大根の和え物

とり野菜

10/19は「食育の日」でした。

小さい時から望ましい食習慣を身につけ、大人も普段の食生活を振り返るため、毎月１９日は「食育の日」とされています。

今日は、主菜、副菜、汁もの、ご飯とそろっていて、野菜を１３０g以上使った献立にしました。

小学生が１日にとってほしい野菜量は300gなので、だいたい半分くらいの量です。

飯田小学校の子どもたちはほぼ時間内に食べ終わり、魚もすべて食べていました。

今日も残食０です。

10/19（火）

ご飯

牛乳

ブリの照り焼き

やたら漬け

けんちん汁

「おいしかった」と伝えることをしていますか？

言われた方は嬉しくて、「またおいしい料理を作ろう！」と意欲に燃えるものです。

なかなか伝える機会がなかったりしますね。

学校の調理場と子どもたちも機会があまりありません。

そこで、「おいしかったを伝えるボード」を作ってみました。

今回は初めてだったので、テーマを「揚げパン」にしてみました。

急遽ボードをもう１枚増やすほど、子どもたちは書いてくれました。

10/18（月）

ビビンバ

牛乳

わかめスープ

オレンジ

昔懐かしメニューとして、今日の給食は「揚げパン」です。

６年生限定のリクエスト給食アンケートでも揚げパンが上がっていました。

嬉しそうにかぶりつく姿を見て、午前中の疲れが吹っ飛ぶようでした。

量が足りないか心配していたのですが、子どもたちからは「お腹いっぱい！」という声がきこえました。

今日の春雨スープは、春雨と肉団子がたっぷりです。

10/15（金）

きな粉揚げパン

牛乳

鶏団子の春雨スープ

野菜くだものいっぱいゼリー

今日の納豆汁には、4kgの納豆が入りました。

ひきわり納豆・水・味噌をフードプロセッサーで滑らかになるまでつぶします。

一気にできればいいのですが、粘るのでなかなかうまくいきません。

量を小分けにしてすりつぶしましたが、１時間ほどかかってしまいました。

時間がかかりますが、つぶしてある納豆汁のほうが納豆のあじがしておいしいように思います。

10/14（木）

ご飯

牛乳

筑前煮

納豆汁

型抜きチーズ

今日は鮭の味噌焼きでした。

味噌、白味噌をベースに甘めの味付けで作りました。

厨房が焼けた味噌のいい香りでいっぱいでした。

つぎは鶏肉で作ろうと思案中です。

ごはん

牛乳

鮭の味噌焼き

キャベツときゅうりの浅漬け

なめこと大根のみそ汁

10月は目の愛護デー！

目にいい給食として、ビタミンAたっぷりな、緑黄色野菜をふんだんに使った給食献立でした。

キャロットピラフは細かく刻んだ人参をたくさんいれました。ピラフはいつもより少し多めの仕上がりとなったのですが、子どもたちはお残しなしでたくさん食べました

ひじきの入ったマヨドレサラダは、子どもから大人まで好評です。

10/12（火）

目にいい給食

キャロットピラフ

ひじきのサラダ

かぼちゃとベーコンのサラダ

「クッパってなに？」

という声が聞こえてきたので、献立と一緒に料理の紹介を給食委員がしました。

本当はご飯の上にスープをかけて食べる料理なのですが、給食では別々でいただきます。

ごはん

牛乳

蒸しぎょうざ

おかか和え

クッパ

後期の給食委員会が発足しました。

すぐに委員会の仕事が始まることに、わくわくしているように見えました。

リクエスト給食についても、アンケートから集計までします。

どんなリクエストがくるか楽しみですね。

今日は、珠洲産のさつまいもを使った給食献立「さつまいもの日」でした。

食の大蔵ざらえアンケートにもあった「さつまいもご飯」

もち米をすこし混ぜてあり、もちもち感があります。

さつまいもも甘味があって、おいしい仕上がりとなりました。

10/8

さつまいもごはん

牛乳

豚肉の野菜いため

小松菜のすまし汁

秋といえば、キノコです！

カロリーが低く、食物繊維やミネラルが豊富、うまみ成分もつよい、和食の味方です。

洋風ばかりだと脂質があがってしまうので、和風にしています。

10/7（木）

ごはん

牛乳

和風きのこハンバーグ

マカロニサラダ

キャベツと油揚げの味噌汁

今日のキャベツのごま酢和えに入っている油揚げは、一度、別に煮て甘辛く煮つけました。

揚げに味がしみているので、酢の物にしても子どもたちが食べやすい仕上がりとなりました。

10/6（水）

ごはん

牛乳

キャベツのごま酢和え

豆腐の中華に

ルーロー飯とは、台湾料理で、「煮込み豚肉かけご飯」のことです。

本場のルーロー飯は、野菜があまり入っていません。

学校給食では野菜も多めにいれて、香辛料の八角を使わない味付けにしています。

子どもたちに人気なご飯もののメニューなので、たくさん野菜も混ぜ込んでいます。

10/5㈫

ルーローはん

牛乳

カリポリサラダ

干しシイタケのスープ

いわしはカルシウムも豊富でDHAも豊富な青魚です。

子どもたちに必要な栄養素がたくさんあるので、給食献立にいれました！

小骨が多いので心配していましたが、残食ゼロです。

10/4

ごはん

牛乳

いわしフライ

ちくわとひじきの炒り豆腐

にらたまみそ汁

今日はとんかつの日です。

語呂あわせで「トン（10）カツ（勝つ＝1番）」です。

昨日もカツだったので、子どもたちには嬉しい献立だったようです。

10/1

ごはん

牛乳

とんかつ

コールスローサラダ

大根とあさりのすまし汁

かじめの煮物って、最近食べていますか？

昔は１週間に１回は食卓にのぼっていたように思います。

ご飯のお供で、とてもおいしかったことを覚えています。

醤油味やみそ味があり、甘辛く煮た味はご飯にぴったりです。

子どもたちの給食での反応もよかったので、給食にはたびたび登場しそうです。

9/30（木）

ご飯

牛乳

ハムカツ

かじめの煮物

えのきとわかめの味噌汁

今日は子どもたちの好きなメニューでした。

えだ豆シューマイは２つで50gくらいの量でした。低学年には少し多いかとみていましたが、ペロリと食べてしまう子ばかりで安心しました。

9/29（水）

ご飯

牛乳

えだ豆しゅーまい

もやしのナムル

中華風コーンスープ

今日はかおりごはんです。

「かおり」とは、三島さんからでている青じその混ぜご飯ふりかけです。

シラスとごまを混ぜて、さわやかに香る混ぜご飯です。

塩焼きそばは大量調理らしく、スチコンで一気に仕上げました。

9/28

かおりごはん

牛乳

塩やきそば

せん切りスープ