毎日の給食

今日の副菜には小松菜が使われています。

小松菜は通年流通している野菜です。

旬は冬から春にかけてです。

青々としていて色々な料理に使うことができるので、給食でも万能選手です。

小松菜はβカロテンやビタミンCがたっぷり！

皮膚や粘膜を保護する作用や、抗酸化作用があるので、風邪などの予防効果あるとされています。

カルシウムが多いのも小松菜の特徴です。

ごはん

牛乳

メンチカツ

小松菜ともやしの和え物

なめこ汁

５月10日はごぼうの日です。

食材にも興味を持ってほしいので、〇〇の日以外にも、食育に関係する記念日を取り入れています。

やさいがたっぷりとれるので「いりどり」を献立にしました。

旬の食材は、体の免疫能力も高めますし、食材自体の栄養価も高いです。

春ごぼうは食物繊維も豊富で整腸作用があります。

お茶プリンは苦味が好きな子と苦手な子で好みが分かれたり、根菜が得意かどうかで食べ方が変わったりしていました。

ご飯

牛乳

ごぼういりどり

油揚げのみそ汁

お茶ぷりん

本日のマーボー豆腐は食べやすいように甘口で仕上げました。

最後の味決めがなかなかできず、少し手間取ってしまいました。

大人になってから、子供が好きな味を想像するのは、とてもむずかしいです。

 キャベツの中華サラダは、ハムの代わりにサバの水煮を加えています。

サバはDHAが豊富な青魚。

育ち盛りの子供たちにとって大切な食材なので取り入れてみました。

風味を嫌がるのでは…と気になっていましたが、残食ゼロで、気になる子も少なかったようで安心しました。

今日はほぼ時間通りに食べられた子が多く、嬉しかったです

ご飯

牛乳

マーボー豆腐

キャベツの中華サラダ（サバ入り）

・そぼろ丼

・牛乳

・おひたし

・若竹汁

今日のそぼろ丼には、野菜もたっぷり入っています！

みじん切りはとっても時間がかかりました。

その野菜の中に、干しシイタケが入っています。

こちらの干しシイタケは飯田小学校児童のご家族から寄付いただきました。

ふっくらと水にもどった椎茸はとてもきれいでした。

ありがとうございました！

キムタクチャーハンは最近の給食ならではです。私の子供のころはチャーハンもあったか覚えてないです。

キムチとタクアンの入ったチャーハンとは、漬物好きからしたら、たまらないです。

子供のリクエストにも入るほどの人気だそうです。

辛味が心配だったのですが、みんな美味しく食べてくれました。

飯田小学校の残食ゼロなので、とっても作り甲斐があります。

ゴールデンウィーク明けの給食はそぼろ丼です。

ささみとキュウリの和物のササミは、調理員さんが一つ一つ手作業でほぐしてくれています。結構地味に時間のかかる作業ですが、調理員さんは子供たちが食べやすいように丁寧にほぐしてくれました。

ご飯

牛乳

キムタクチャーハン

ササミとキュウリの和物

中華スープ

給食で何が好きでしたか？

って聞かれたら、私は磯辺揚げを例に出すと思います。

ちくわの天ぷらって、なんでこんなにおいしいんでしょうか？

飯田小学校では、5、6年生が宿泊研修です。

給食の用意をするのは、4年生より下の子どもたち。

内心心配で、早めに見に行って待っていたのですが…

混乱もなく、手助けもそこまでしなくても、するすると給食準備が進みました。

凛々しい姿が見れて、頼もしいっ！

ご飯

牛乳

ちくわの磯辺揚げ

五目煮豆

みそ汁

昔はだんご汁が苦手だったのに、大人になるとなぜかすきになる人が多いと思います。

鶏肉に魚のすり身に、今日はタンパク質がいっぱいです！

ごはん

牛乳

鶏肉の照り焼き

小松菜ともやしのおひたし

すり身汁

今日のミートローフは手作りです。

朝から時間通りにできるか、ドキドキです。

一つ一つ丸めます。

スチームコンベクションで2回転です。

みるみる色が変わります。

ご飯

牛乳

ミートローフ

キャベツのサラダ

コンソメスープ

美味しくできました。来週で4月が終わります。

それまで子供たちはもうひと頑張りですね。

毎日の楽しみになるように、給食づくりがんばります

給食の酢豚って美味しい

そのまま食べたくなるくらいの唐揚げプール！

カラッとあがった具材たちを一気に甘酢餡と混ぜます！

休むと焦げついちゃうので、調理員さんがんばります。

厨房の香りは美味しい中華でいっぱいになりました。

ご飯

牛乳

中華スープ

酢豚

子供たちの食いつきもいつもより良かったです！

明日は今週のクライマックスのミートローフです。授業参観もありますね。飯田共同調理場は明日に向けてミーティングに熱が入りました。

本日は仕入れの関係で急きょ、菜飯→わかめご飯になりました。代わりに来月菜飯が登場する予定です。

給食と言ったらわかめご飯！

最近では焼肉サラダもメジャーのようです。

飯田共同調理場のわかめご飯は、シラスとゴマがたーーーーっぷり入ります。

焼肉サラダは一度お肉を冷やさなきゃいけないので、調理員さんは大変

でも野菜もたっぷりとれるので、がんばって作ってくれています。愛情たっぷりです！

子供たちが、わかめご飯大好きアピールをしてくれました。

わかめご飯（シラス入り）

焼肉サラダ

具沢山味噌汁

牛乳