2012年12月の記事一覧

地場産物給食（七面鳥カレ－）

投稿日時 : 2012/12/21

今日は、地場産物給食（七面鳥カレー）でした。

輪島市農林水産課の方が地場産物（七面鳥）についてお話に来て下さいました。

門前町の大村さんが、愛情込めて育てられ、えさには、とうもろこしや魚骨、そして地元で作っているお米を使って育てておいでるそうです。お米を与えることで、お肉が甘くなるのだそうです。

七面鳥は、にわとりより脂分が少なく、さっぱりとしていて、低カロリー高たんぱくのヘルシーフードとして知られています。

　ブライアン先生が、「アメリカでは、七面長は特別な食べ物です。」と言われていました。

今日は、高級な食材をいただきました。

　ご提供をありがとうございました。