毎日の給食

今日は珠洲産の能登大納言小豆の日でした。

ひときわ大きい粒と、つやがおいしそうな能登大納言小豆が届きました。

白玉は全員に数が行くように、数をよんで班ごとに蒸しました。

3/7（月）能登大納言小豆の日

ごはん

牛乳

酢の物

すき焼き煮

ぜんざい

今日はカレーライスでした。

6年生にとっては、小学校で食べる最後のカレーライスとなります。

フルーツポンチもたくさん食べられたようで、子どもたちの顔が幸せそうでした。

3/4（金）

カレーライス

牛乳

フルーツポンチ

福神漬け

今日はひなまつりなので、行事食にしました。

ちらし寿司の具は甘辛く煮つけ、寿司飯に混ぜ込んでいます。

おやつには、ひなあられがつきました。

3/3（木）ひなまつり

牛肉ちらし

牛乳

すまし汁

ひなあられ

今日の主食はきなこ揚げパンでした。

今年度最後のリクエスト給食で、子どもたちはおいしそうに食べていました。

一つ一つ調理場で揚げて、きな粉を付けています。

3/2（水）

きなこ揚げパン

牛乳

鶏団子スープ

ブロッコリーのサラダ

今日のスープは豆腐とキノコのスープでした。

学校給食では、塩分を2g以下で作ることを目標にしています。塩分を抑えると、物足りなくなってしまいます。そこで大事なのは「出汁」になります。出汁だけではなく、食材からでるものも計算しています。

その中でも優秀なのが「キノコ」です。おいしいエキスがたくさん出るので、給食でもたびたび登場します。

春頃にキノコが苦手だった子から、食後に「好きになった！」という声を聞くことができ、嬉しくなりました。

3/1（火）

ごはん

牛乳

えだ豆しゅうまい

煮びたし

豆腐とキノコのスープ

今日の献立のローストチキンは、テカリを出すために、肉につける下味にみりんを多めにいれました。

てかてかに焼きあがったチキンを子どもたちはおいしそうに食べていました。

バジルサラダの調味料にリンゴ酢をいれています。調理場が、甘酸っぱいいい香りとバジルのいい香りでいっぱいになりました。

学校のカレーライスは、特別なものを入れていないのですが、大量調理ならではの旨味がたっぷりでておいしくなっていると思います。

子どもたちからも先生からもカレーライスの日はおいしいの嵐です。

今日はリクエストに入っていたミニパフェも登場し、子どもたちはとても喜んでいました。

残食0でした。

2/25（金）

カレーライス

牛乳

ささみのごまマヨサラダ

ミニパフェ

今日の給食はほとんどの子どもたちが時間通りに食べ終え、残食は0でした。

2/24（木）

ごはん

牛乳

ぎょうざ

中華スープ

春雨スープ

お箸検定が最終日だったので、新記録を目指す子は、やる気がみなぎっていました。

今日の主菜はプルコギでした。

韓国料理で、醤油ベースの甘辛い味つけが本場の味です。

給食では野菜をたくさんいれ、お肉に醤油ベースの味付けをしました。

野菜がたくさんとれる主菜で、もりもり食べて元気になってほしいです。

2/22（火）

ごはん

牛乳

プルコギ

かにかまレタススープ

バナナ

今日の給食はリクエストメニューの「しょうゆラーメン」でした。

主食・主菜がわりに肉まん、デザートにヨーグルトがつきました。

満足感があるように、ラーメンの汁や具材はたっぷりにしました。

寒くなった体にちょうどよかったようです。お腹があったかい！おいしい！と喜んで食べていました。

2/19（土）

肉まん

しょうゆラーメン

牛乳

ヨーグルト

今日はのと115の日でした。

肉厚できれいな椎茸が届きました。

しいたけの出汁がたっぷり入った主菜として、中華料理のもち米焼売を給食用にアレンジした「のと１１５とひき肉のもち米蒸し」を作りました。

珠洲産の椎茸をおいしく食べていました。

2/18（金）のと115の日

ごはん

牛乳

のと115とひき肉のもち米蒸し

さといものごまよごし

しいたけ（のと115）のスープ

今日の副菜は切干大根のカレー炒めでした。

カレー味にしたことで、子どもたちに好評でした。食物繊維の豊富な食材なので、子どもたちがおいしく食べていて、よかったです。

2/16（水）

ごはん

牛乳

切干大根のカレー炒め

肉じゃが

ふりかけ

今日の主食・主菜はスラッピージョーでした。

ひき肉をトマト味で味付けしたフィリングを、パンに挟めて食べます。アメリカでは子どもたちの好きな食べ物の上位に入るほど、人気な料理です。

エイデン先生にスラッピージョーについて少し話してもらいました。日本でいえば、カレーライスくらいに身近な料理で、子どもたちはとても大好きな料理だとお話ししてくれました。

今日の料理はかぶりつくことしかできないので、一度に飲み込める量で食べるよう、話しました。

パンを少しずつちぎって、ソースにつけて食べたり、

少しずつサンドして食べている子もいました。ハンバーガーに似ている味で、子どもたちには大人気でした。

2/17（木）

コッペパン

牛乳

スラッピージョー

ブロッコリーの付合せ

コンソメスープ

今日はバレンタインに合わせて暖色を入れた給食にしました。

デザートにはチョコプリンがつきます。

キャロットラぺには細かく刻んだ干しブドウが入っていて、鉄分・ビタミン類が豊富なサラダです。

2/14（月）

チキンピラフ

牛乳

キャロットラペ

コンソメスープ

チョコプリン

今日は親子丼でした。

丼ものは、子どもたちのテンションも食べる速度もあがります。

仕上がりの色味を考え、色あせが遅いむき枝豆をいれました。

色鮮やかな仕上がりになりました。

親子丼

牛乳

あっさり漬け

白菜のみそ汁

今週のお箸検定では、名人ランクの子も増えてきています。

今日の主菜は、リクエスト給食のからあげでした。しょうゆとにんにくのいい香りがランチルームいっぱいになり、給食当番の子どもたちもとてもテンションがあがっていました。

一緒に合わせたサラダは、おからをベースにした和風サラダで、れんこんやにんじんなど根菜野菜をたっぷり入れました。植物性たんぱく質がたくさんおいしくとれる和風サラダは、これから給食献立に重宝しそうなメニューです。

ご飯

牛乳

からあげ

おからとレンコンの和サラダ

チンゲンサイのスープ

豆腐ハンバーグがお豆腐が入っている分少し大きく、食べ応えがありました。

酢の物はいつもの合わせ酢よりも少し砂糖を少ない割合にし、とてもおいしかったです。

ごはん

牛乳

豆腐ハンバーグてりやき風

しらす入り酢の物

なめこ汁

昼休み時間に、お箸検定がありました。

学年で時間差をもうけ、密にならないようにしています。

高学年は名人のタイムアタックに挑戦している子も増えてきました。

きれいな箸使いに思わず見入ってしまいます！

次の挑戦も、今から楽しみです♪

今日のメニューの主菜は、塩サバの予定でしたが、時化のため仕入れができず、鶏肉の照り焼きに変更となりました。

ご飯

牛乳

鶏肉の照り焼き

小松菜の煮びたし

わかめの味噌汁

今日は黒豆の日です。

珠洲産の黒豆をどうやってメニューに入れようかとても悩みました。

豆は体にもいいし、食物繊維、たんぱく質ともにとても良質なため、食べてほしい食材です。

甘い煮豆が苦手という子どもがいたので、サラダの中にいれてオカズになる副菜にしました。

蒸した黒豆はとても美味しい仕上がりとなりました。

ミネストローネの中には、見た目がかわいいリボンパスタをいれました。

ご飯

牛乳

ハムカツ

黒豆まめまめサラダ

ミネストローネ

お箸検定は子どもたちが燃えるマナー検定のひとつです。

昨年名人にまでいっている子は、早く検定をしたくてたまらないようでした。

給食委員会では、正しいお箸の持ち方の動画を作り、クラスルームにあげていました。

これを機会に、正しい持ち方を意識してくれるといいなと思います。

乾いた豆を箸でつかむのはなかなか大変です。

がんばれー！