2020年9月の記事一覧

今日は、輪島市農林水産課から「輪島ふぐ」をいただき、”輪島ふぐ丼”を作りました。

とても大きいサイズのふぐの切り身だったので、調理員さんに小さく切ってもらいました。

たっぷりと輪島ふぐの入った丼は、ふぐの出汁が出ていて、とてもおいしかったです。

とてもおいしい輪島ふぐをありがとうございました！

・輪島ふぐ丼

・みそ汁

・あっさり漬け

・牛乳

今日は、ナタデココ入りのぶどうゼリーを手作りしました。

・ごはん

・ホイコウロウ

・ワンタンスープ

・ぶどうゼリー

・牛乳

ホイコウロウの濃いめの味が、ごはんと合っていておいしかったです。

ぶどうゼリーの中のナタデココも、良い食感になっておいしかったです。

今日の献立は　

・カレーライス

・海そうサラダ

・フルーツ

・牛乳　です。（都合により、給食の写真はありません。）

　今日のフルーツは加賀梨でした。

今日は、鶏ささみを蒸して、割いたものを使ってバンバンジーをつくりました。

今日も暑い日でしたが、バンバンジーもたまごうどんも食べやすく、おいしかったです。

シークァーサータルトの酸味も、食後にあっさりとしておいしかったです。

・ミルクロール

・たまごうどん

・バンバンジー

・シークァーサータルト

・牛乳

今日は、地元のそうめんかぼちゃを使って炒め物を作りました。

いつもは、酢の物やサラダにしていますが、今日は炒め物に挑戦しました。

もう少し、そうめんかぼちゃが多くてもいいかなぁと思いましたが、

そうめんかぼちゃのシャキシャキ感も残って、おいしかったです。

残量もありませんでした！

・ごはん

・メンチカツ

・そうめんかぼちゃの炒め物

・みそけんちん汁

・牛乳

今日は、マーボー豆腐を作りました。

今日のような、蒸し暑い日にピリッと辛いマーボー豆腐はぴったりでした。

たっぷりのマーボー豆腐でしたが、残食はありませんでした！

・ごはん

・マーボー豆腐

・春雨サラダ

・牛乳

今日は、サバをウスターソースで煮た「魚のソース煮」を作りました。

・ごはん

・魚のソース煮

・炒り豆腐

・みそ汁

・牛乳

深型のホテルパンに鯖を並べ、ウスターソース、しょうゆ、三温糖、みじん切りにした生姜、水を混ぜた

合わせ調味料をヒタヒタに入れ、コンベクションオーブンで蒸し焼きにしました。

意外に、ウスターソースの風味が白ごはんに合っていて、おいしかったです。