2022年11月の記事一覧

１１月２４日は『１１（いい）２４（にほんしょく）』という語呂合わせから、『和食の日』と制定されています。

2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」は、特定の料理を指しているのではなく日本の「食」に関わる全ての習慣のことを指しています。

日本人の伝統的な和食文化について見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて考えてみましょう。

少し早いですが、今日は「和食」を意識した献立になっています。

汁物は、美しい装飾が施された「輪島塗椀」でいただきました。

輪島塗椀の紹介.pdf

・ごはん

・鯖の生姜煮

・ごま和え

・みそ汁

・牛乳

・ごはん

・肉豆腐

・白菜サラダ

・牛乳

魚のもみじ焼きは、魚の切り身に人参とマヨネーズを合わせたソースをかけて焼いています。

魚は地元のお店に新鮮な鯖を仕入れていただきました。

色鮮やかに仕上がり、味もまろやかで美味しかったです。

・ごはん

・魚のもみじ焼き

・ひじきの炒め煮

・みそ汁

・牛乳

・ミルク食パン

・ハンバーグきのこソース

・野菜スープ

・はちみつ＆マーガリン

・牛乳

・豚丼

・千切りスープ

・牧場ヨーグルト

・牛乳

※写真なし