毎日の給食

6月20日の主菜は、魚の幽庵焼きでした。

小松菜と大浜大豆のごま和えには、珠洲産の大浜大豆を使っています。

大浜大豆は大きいのが特徴です。大浜大豆の歯ごたえが良く、美味しく仕上がりました。

2023/6/20

ごはん

魚の幽庵焼き

小松菜と大浜大豆のごま和え

なめこと大根のみそ汁

オレンジ

毎月19日は食育の日です。

6月19日の主食はこぎつねごはんでした。

油揚げ、鶏ひき肉、枝豆をご飯に混ぜ込みました。

鶏肉の塩麴焼きは、塩麴の力で柔らかく美味しく仕上がりました。

2023/6/19

こぎつねごはん

鶏肉の塩麹焼き

ブロッコリーのおかか和え

まいたけのみそ汁

16日の汁物はJAから仕入れた珠洲産の干ししいたけのスープでした。

しいたけが苦手な児童は苦戦していましたが、「がんばって食べたよ」と教えてくれました。

2023/6/16

ごはん

豆腐しゅうまい

切干大根の中華サラダ

干ししいたけのスープ

15日の主菜はさばのしょうが煮でした。

給食の時間に、給食委員会で決めた6月の給食目標を発表しました。

6月の給食目標は、「しゃべらず15分までに準備する」になりました。

準備中におしゃべりをしていたら、給食委員会の児童が注意をします。

みんなで協力して早く準備をできるように頑張ってほしいです。

2023/6/15

ごはん

さばのしょうが煮

わかめときゅうりの酢の物

野菜たくさん粕汁

14日の主菜は、若鶏のごまがらめでした。

若鶏のごまがらめは、飯田小学校の人気メニューです。

鶏肉に衣をつけて揚げ、揚げたてを甘辛いたれにからめています。

どの班でもおかわりのじゃんけんになるくらい、人気でした。

2023/6/14

ごはん

若鶏のごまがらめ

ごぼうサラダ

豆腐ときのこのスープ

13日は、今年度初めての食パンでした。

パンは月に1回なので、楽しみにしている児童が多いです。

パンとジャム美味しかった！と多くの児童に言われました。

ディスペンパックジャムの使い方がわからない1年生に上級生が教えている姿がみられました。

2023/6/13

食パン

みかんサラダ

ミートボールシチュー

ジャム＆バター

10日の汁物は厚揚げとひき肉のうま煮でした。

2023/6/10

ごはん

ひじきのマヨスパサラダ

厚揚げとひき肉のうま煮

9日の給食は、珠洲産ブロッコリーのごまマヨサラダでした。

JAすずしから新鮮なブロッコリーが届きました。

新鮮なブロッコリーは歯ごたえがあり、甘くておいしかったです。

カレーピラフも児童らに人気でした。

2023/6/9

カレーピラフ

ブロッコリーのごまマヨサラダ

オニオンスープ

8日の主菜兼汁物は韓国風すき焼きでした。

すき焼き風の味付けにキムチを加えました。

すき焼き風なので甘みもあり、低学年にも食べやすい辛さに仕上げました。

ほとんどの子がおいしかった！辛くなかった！と食べられていました。

辛いものが苦手な児童もごはんや牛乳と交互に食べるなど工夫し、デザートのフルーツゼリーで口を癒していました。

2023/6/8

ごはん

キャベツときゅうりのしらす和え

韓国風すき焼き

フルーツゼリー

7日は、「歯と口の健康週間」に合わせたかむかむ献立でした。

ししゃもフライ、まめまめサラダ、よくかむふりかけを献立に入れました。

前回ししゃもを骨だけきれいに残していた児童が、今回は骨まで食べられていました。

これからもよく噛むことを意識して食べてほしいです。

2023/6/7

ごはん

ししゃもフライ

まめまめサラダ

もずくのすまし汁

よくかむふりかけ

6日の給食は冷やしうどんでした。

6月上旬なので天気が心配でしたが、冷やしうどんにぴったりの暑い日になりました。

個包装のつゆをかけるときに、6年生が1年生のサポートをしている様子があちことで見られて素敵だなと感じました。

冷やし麺は、衛生的な温度管理が大変なので、厨房はバタバタでしたが、子どもたちから、おいしかった！とたくさん言ってもらえました。

2023/6/6

ごはん

梅肉和え

冷やしうどん

味つけのり

5日の主菜はポークチャップでした。

ポークチャップはケチャップとトマト缶をたっぷり使って味付けをしています。

もっと食べたい！との声もありました。

2023/6/5

ごはん

ポークチャップ

ブロッコリーとポテトの付け合わせ

キャベツのコンソメスープ

2日の主菜はいか小判の天ぷらでした。

いかの練り物を天ぷらにしました。

おいしかったという児童が多かった一方で、いかが苦手な児童は苦戦している様子でした。

苦手な児童も半分は食べると約束し、がんばって半分は食べられていました。

2023/6/5

ごはん

いか小判の天ぷら

しらたきさっと煮

すまし汁

6月1日は牛乳の日です。

今日の汁物は、牛乳をたっぷり使った、ほうれん草チャウダーでした。

キャロットラペには、リンゴ酢が入っています。

リンゴの味がした！と複数の児童が気づいていくれました。

独特な味付けだったので、苦手と感じた児童もいましたが、がんばって食べられていました。

2023/6/1

ごはん

野菜コロッケ

キャロットラペ

ほうれん草チャウダー

5/31の主菜は手作りハンバーグでした。

210人分のハンバーグを調理場で手でこねて作っています。

豆腐やおからが入っているので、ふんわりとしたハンバーグに仕上がりました。

トマト、ケチャップ、コンソメなどを入れてタネに味をつけているので、ソースなしでおいしく食べられました。

2023/5/31

ごはん

手作りハンバーグ

大根とハムのサラダ

コンソメスープ

今日の給食は、とりチリソース、海鮮ワンタンスープでした。

とりチリソースは、鶏肉、フライドポテトを、野菜たっぷりのチリソースで和えています。

海鮮ワンタンスープも児童らに人気でした。

今日は、苦手なものがある児童がいましたが、時間をかけてがんばって食べられていて、今日も残菜はありませんでした。

2023/5/30

ごはん

とりチリソース

海鮮ワンタンスープ

今日の主菜は鶏肉と野菜の焼きつくねでした。

つくねは児童から、あと4個食べたい！という声もあるくらい人気でした。

2023/5/29

ごはん

鶏肉と野菜の焼きつくね

コールスローサラダ

まいたけのみそ汁

26日の給食はチキンライスでした。

小松菜トマトスープには、JAから仕入れた珠洲産の小松菜が入っています。

トマトの酸味でさっぱりとおいしいスープになりました。

25日の主菜は鶏肉の竜田揚げ焼きでした。

スチコンで揚げ焼きにしたので、柔らかく仕上がりました。低学年の児童も食べやすかったようです。

2023/5/25

ごはん

鶏肉の竜田揚げ焼き

磯香和え

オクラのみそ汁

24日の給食はひじきのマヨスパサラダでした。

よせなべ風汁は、鶏肉や野菜から出汁が出て、おいしく仕上がりました。

2023/5/24

ごはん

ひじきのマヨスパサラダ

よせなべ風汁

23日の主菜はガイヤーン（タイ風焼き鳥）でした。

ガイヤーンともやしのタイ風スープは、ナンプラーの代わりに、地元の調味料であるいしるを使ってたい風に仕上げました。

2023/5/23

ごはん

ガイヤーン（タイ風焼き鳥）

きゃべつのごま和え

もやしのタイ風スープ

22日の給食はマーボー豆腐でした。

12kgもの豆腐を使っています。

トウバンジャンとコチュジャンを使って、食べやすいように甘めの味付けに仕上げています。

2023/5/22

ごはん

春雨サラダ

マーボー豆腐

毎月19日は食育の日です。

今日の主菜は深川飯でした。

あさりやエビが苦手な子が何人かいましたが、みんながんばって食べていて、残菜はゼロでした。

飯田小の子どもたちは、苦手なものもがんばって最後まで食べるのが良いところだと思います。

苦手なものも少しずつでもたべることで、いつかおいしく食べられる日が来るといいなと思います。

2023/5/19

深川飯

甘エビかき揚げ

わかめときゅうりの酢の物

小松菜とわかめのすまし汁

18日の給食はコッペパンでした。

副菜のコールスローサラダには、JAから仕入れた珠洲産のキャベツを使っています。

月に数回、JAから仕入れた珠洲産食材使用日があるので、地元の食材について知る機会になったらいいなと思っています。

コッペパンにウインナーとサラダをはさんでホットドッグのようにして食べている子もいて、食べ方に個性が出ていました。

2023/5/18

コッペパン

ウインナ―

コールスローサラダ

マカロニコンソメスープ

17日の主菜はちくわの天ぷらでした。

ちくわはてんぷら粉をつけて揚げると、ちくわの味だけでおいしいおかずになります。

最近、1年生も給食に慣れてきて、時間内に食べ終われる子が増えてきています。

2023/5/17

ごはん

ちくわの天ぷら

ブロッコリーのおかか和え

もやしのみそ汁

今日の主菜は鶏肉の香草焼きでした。

鶏肉の香草焼きは、バジルとオリーブオイルで風味付けをしています。

春野菜のソテーはアスパラガスが入っています。カラフルな野菜がたくさん入り、春らしいきれいな色合いに仕上がりました。

おいしかった！ボードも２日間でたくさん書いてくれました。

2023/5/16

ごはん

鶏肉の香草焼き

春野菜のソテー

カニカマとレタスのスープ

今日の主菜は豚肉の生姜焼きでした。

いしるレモンサラダは能登の伝統的な調味料であるいしるとレモン果汁を合わせることでさっぱりと食べやすく仕上がりました。

2023/5/15

ごはん

豚肉の生姜焼き

いしるレモンサラダ

大根のコンソメスープ

12日の給食はカレーライスとフルーツポンチでした。

子どもたちは数日前から献立表を見て、この日の給食を楽しみにしている様子でした。

この日のカレーには能登産の大豆を入れました。

豆が苦手な子も、カレーに入っているといつもよりも食べやすかったと教えてくれました。

苦手なものも食べ方を工夫することで、少しずつおいしく食べられるようになるといいなと思います。

2023/5/12

カレーライス

フルーツポンチ

ふくしんづけ

11日の給食は五目うどんでした。

給食委員会で決めた5月の給食目標と前期の給食目標を、給食時間に紹介しました。

5月の給食目標は「できるだけしゃべらずはやくじゅんびをしよう」です。

最近給食の食べ始めが遅いので、早く準備してできるようにこの目標になりました。

みんなで協力して準備を進められたらいいなと思います。

前期の給食目標は「調理員さんに感謝の気持ちを伝えよう」になりました。

給食委員の子たちが月目標とは別に、当たり前にできるようになってほしいこととして前期目標を新たに作ってくれました。

さっそく、おいしかった！ボードが調理員さんへの感謝の気持ちでいっぱいになっていました。

2023/5/11

ごはん

五目うどん

カニカマと大根のサラダ

10日の主菜はさばのみそ煮でした。

2023/5/10

ごはん

さばのみそ煮

揚げとごぼうの炊いたん

わかめのみそ汁

9日の主菜は春巻きでした。

春巻きはじゃんけんになるほど子どもたちに人気でした。

今日の中華炒めには大豆ミートが入っています。

子どもたちには「気づかなかった！」と驚かれました。

2023/5/9

ごはん

春巻き

五目中華炒め

チンゲン菜の中華スープ

今日の主菜はホイコーローでした。

今日から1年生が給食当番に加わりました。

初めてでしたが、上級生に教わりながら上手に給食当番の仕事をできていました。

ホイコーローとソーダフロート風ゼリーが子どもたちに人気でした。

このような状況でも給食を実施できることに感謝していただきたいです。

2023/5/8

ごはん

ホイコーロー

とろみわかめスープ

ソーダフロート風ゼリー

今日の主菜は魚の大豆あんかけでした。

大豆は珠洲産のものを使っています。

あんには野菜がたっぷり入っています。

魚のあんかけにすることで、野菜もおいしく食べられました。

2023/5/2

ごはん

魚の大豆あんかけ

豚汁

今日は子どもの日給食でした。

デザートはかしわもちでした。

ししゃもは苦手な子が何人かいて、骨をきれいに残して食べている子もいました。

ししゃもは骨まで美味しく食べられて、カルシウムもとれるので、全部食べられるようになってほしいです。

かしわもちは子どもたちに人気で、おいしかった！ボードもかしわもちに関するコメントがたくさんありました。

2023/5/1

ごはん

ししゃもフライ

ブロッコリーとポテトの付合せ

きのこのすまし汁

かしわもち

27日の主菜はさかなのみそチリ焼きでした。

5、6年生が宿泊体験でいなかったので、4年生が最高学年として給食の準備や片付けを引っ張ってくれました。

低学年の子の量の調整や後片付けなど、いつもは6年生がしている仕事も全部してくれて、本当に頼もしかったです。

今週のおいしかった！ボードです。今週は豆腐ハンバーグが子どもたちに人気でした。

2023/4/27

ごはん

魚のみそチリ焼き

バンバンジー風和え物

わかめスープ

26日の主菜は磯辺とり天でした。

ボリュームがありましたが、柔らかく食べやすかったので、低学年の子もしっかりと食べられていました。

子どもに「沢煮椀って何て読むんですか？」「“さわにわん”で合ってるんですか？」と聞かれました。

食育メモで沢煮椀について説明したので、みんな聞いてくれていたらいいなと思います。

給食でいろいろな料理を知ってほしいです。

2023/4/26

ごはん

磯辺とり天

ごま酢和え

沢煮椀

25日の主菜は豆腐ハンバーグでした。

子どもたちが好きな献立だったようで、いつもより早く食べ終わっている子が多かったです。

おかわりのハンバーグもじゃんけんが行われるほど大人気でした。

みんながたくさん食べてくれるのが嬉しいです。

2023/4/25

ごはん

豆腐ハンバーグ

ドレッシングサラダ

小松菜のみそ汁

今日の主菜はカツオフライでした。

カツオフライをごはんと一緒に食べるとおいしかったと伝えてくれた子がいました。

味わって食べているのが伝わってきて嬉しいです。

おからとひじきの和サラダは、ツナを入れることで子どもたちにも食べやすい味に仕上がりました。

2023/4/24

ごはん

カツオフライ

おからとひじきの和サラダ

じゃがいものみそ汁

21日の給食はチキンピラフでした。

チキンピラフは子どもたちに人気で、「今日の給食美味しかったです。」「チキンピラフ美味しかったです。」と多くの子が言ってくれました。

おいしかった！ボードも1日でたくさん埋まりました。みんなが書いてくれるのを見るのが毎日楽しみです。

2023/4/21

チキンピラフ

コールスローサラダ

春キャベツのスープ

20日の主菜はさばのみぞれ煮でした。

見た目だけでさばだ～！と分かっている子が多く、感心しました。

飯田小学校では、週に一回ほどお魚を給食に出しています。

給食でいろいろな魚料理を味わってほしいです。

2023/4/20

ごはん

さばのみぞれ煮

キャベツとたくあんの和え物

小松菜のみそ汁

毎月19日は食育の日です。

19日の給食は、石川県産のタケノコが入ったたけのこごはん、石川県産野菜のかき揚げ、イチゴが入っているゼリーと春を感じられる献立でした。

2023/4/19

たけのこごはん

野菜かき揚げ

大根なます

オクラとモズクのスープ

イチゴゼリー

18日の給食は五目うどんでした。

うどんは食べやすかったのか、いつもより早く完食している子が多かったです。

焼肉サラダも美味しかったと多くの子どもたちが言ってくれました。

2023/4/18

ごはん

焼肉サラダ

五目うどん

17日の主菜は魚の西京焼き風でした。

少し骨がありましたが、みんな上手に食べていました。

そして、17日から1年生もランチルームで上級生と一緒に歯磨きをするようになりました。

みんな音楽に合わせて上手に磨けていました。

2023/4/17

ごはん

魚の西京焼き風

キャベツのレモン煮びたし

わかめのみそ汁

14日はお花見給食でした。

鮭ちらし、手毬麩のすまし汁、三色だんごと春らしい献立でした。

三色だんごを初めて食べて、美味しかったと言ってくれた子がいました。

給食で新しい食を経験できるのは嬉しいことだと思います。

2023/4/14

鮭ちらし

キャベツの煮びたし

お麩のすまし汁

三色だんご

4月12日はパンの記念日です。

日本で初めてパンが作られた日とされています。

給食はコッペパンでした。

野菜が苦手な1年生が6年生の声掛けで給食を完食できていました。

6年生が給食の準備から後片付けまで1年生を見守っている様子が素敵だなと思います。

2023/4/12

コッペパン

ホキフライ

タルタルサラダ

コーンチャウダー

今日の主菜はチーズ納豆でした。

チーズ納豆は、珠洲では給食の定番だと知って驚きました。

私自身初めて食べる料理でしたが、とても美味しかったです。

子どもたちも納豆が好きな子が多く、チーズ納豆を楽しみにしている様子でした。

納豆は栄養満点なので、たくさん食べてくれて嬉しいです。

2023/4/11

ごはん

チーズ納豆

野菜たっぷりポトフ

オレンジ

今日の主菜はしゅうまいでした。

1年生でおかわりする子もいて、みんなたくさん食べてくれました。

韓国風みそ汁は初めて献立に入れました。

みそにコチュジャンを加えることで、韓国風に美味しく仕上がりました。

2023/4/10

ごはん

しゅうまい

三色ナムル

韓国風みそ汁

先週の金曜日の給食はカレーライスでした。

カレーライスは飯田小学校で人気の献立です。

高学年を中心にたくさん食べてくれました。

そして、今年度最初の給食委員会がありました。

4月の給食目標は「給食マナーを守ろう　かくにんしよう」になりました。

新年度になり、1年生が入学してきたので、給食のマナーを改めて確認して守ろうということで、この目標になりました。

みんなでマナーを守って気持ちの良い給食時間にしてほしいです。

2023/4/7

カレーライス

イタリアンサラダ

福神漬け

ヨーグルト

昨日は入学お祝い給食でした。

今年度初めての給食、1年生は小学校での初めての給食でした。

上級生が1年生をフォローしている様子があちこちで見られました。

1年生も上級生に教わりながら、自分で配膳し、しっかりと食べられていました。

給食後には「先生、給食美味しかったです。」と多くの児童が伝えてくれて嬉しかったです。

子どもたちにとって給食が楽しみな時間になるように頑張ります。

1年間よろしくお願いします。

2023/4/6

お赤飯

鶏の唐揚げ

五色野菜の白和え

紅白すまし汁

おめでとうデザート

今日の主菜はチヂミです。

たくさんの野菜が入っているのに、食べやすい料理なので、献立に入れたいと考えていたのですが、やっと叶いました。

先日、一年生に「学校へ入ったころは野菜が嫌いだったけど、今は好きになりました」と言われました。

少しづつ食べ続ければ、苦手が減ってくるんだと実感しました。

給食委員会から、調理員さんへ感謝の気持ちが伝えられました。

児童へ「毎日の給食がおいしくておいしすぎた人手をあげてください！」と問いかけると、たくさんの児童が手を挙げてくれました。

いろんなものを食べられれば、それだけ楽しみも増えて、食事の時間も楽しくなるので、「野菜が好きになった

」と言われて本当にうれしかったです。

春休みもモリモリご飯を食べて、たのもしく成長してほしいと思います。

一年間ありがとうございました！

32023/3/24　修了式

ごはん

チヂミ

五目野菜炒め

里芋と大根のみそ汁

グレープゼリー

今日の主菜はハートのコロッケです。

福田精肉店さんで作られている手作りコロッケで、奥能登国際芸術祭に観光客にも人気の商品だったそうです。

食べ応えがあって、お腹いっぱいになりました。

炊き込みごはんは、児童に人気の献立です。ご飯茶碗にいつもより多くよそわれていました。

五目炊き込みご飯

牛乳

ハートのコロッケ

切干ナポリタン

コンソメトマトスープ

本日の主菜は厚揚げチャンプルーでした。

チャンプルーの味の決め手はかつお節です。

最後にかつお節を振り入れることで、全体にかつお節の旨味が入ります。

だしのお陰で塩分をおさえることができ、とてもおいしくできました。

2023/3/22

ごはん

牛乳

厚揚げチャンプルー

海鮮わんたんスープ

今日の主菜は肉団子でした。

食べやすい献立だったようで、児童から「おいしかった！」とたくさん言われました。

今日から6年生がいないので、５年生が頼もしく準備を進めてくれました。

2023/3/20

ごはん

牛乳

肉団子

ドレッシングサラダ

チンゲンサイの中華スープ

本日は卒業のお祝い給食でした。

お祝いの給食にはいつも紅白なますを副菜にしていましたが、主菜を洋風にしたので、紅白色をだしたサラダにしました。

「お赤飯おいしかった！」「あずきおいしかった！」と嬉しい声も聞けました。

今日で６年生が最後の給食でした。中学校へ行っても、がんばって！

2023/3/16　卒業おめでとう給食

お赤飯

牛乳

ポテトグラタン

紅白サラダ

すまし汁

お祝いバウム

今日の献立は、ホワイトデーなので、児童らが好きな献立をそろえました。

ビビンバの日は、低学年もたくさん食べるので、驚きます。

天気がよかったので、外で少しだけ鼓笛の練習をしていました。

たくさん食べて、たくさん動いて、楽しそうでした。

2023/3/14

ビビンバ

牛乳

豆腐の中華スープ

ももいろミルクレープ

今日の献立は、炭水化物が多めで、お腹がいっぱいになりました。

栄養味噌汁には煮込み餅をいれました。

餅がふわふわしていて食べやすかったので、児童にも評判がよかったです。

卒業式間近になると、ぐっと食べる量が増えて、よりたのもしくなります。

3/14

ごはん

牛乳

焼きそば

栄養味噌汁

ふりかけ

今日はカレーの日です。

飯田小学校のカレーを食べられるのは、6年生にとって最後になります。

中学校でもモリモリ食べてほしいですね。

３年生に「今日のサラダに入っていた大豆って、大浜大豆ですか？」と聞かれました。

私は「そうです！！なんでわかったんですか？！」と興奮して聞くと、「味がおいしかったし、見た目？大きさ？が違ったから。」と１００点満点の答えがもらえました。

飯田共同調理場で使っている大豆はほとんどが珠洲産の乾物の大豆を使っているので、とってもおいしい豆を児童らは食べています。栄養も満点です！

2023/3/10

カレーライス

牛乳

いしるレモンサラダ

なめらかプリン

今日は大納言小豆の日です。

小豆は健康にもよく、甘くておいしいですね。

今回は、かぼちゃを揚げ焼きにしたもの、白玉に煮込んだ小豆をかけました。

少量ですが、デザートにぴったりです。

2013/3/9

ごはん

牛乳

とりよせ鍋風汁

いもぜんざい

のり佃煮

本日の副菜はかじめの煮物でした。

かじめは寒い時期にとる海藻で、生のものはきざんでみそ汁などに入れて食べます。

暖かくなると海藻が伸びてしまって美味しくないそうです。

最近の異常気象の影響で、海水温が高いこともあり、海藻が以前よりもとれないそうです。

かじめも昔より貴重になってきてますね。

乾燥だと地元のスーパーで手に入り、煮物などでよく食べます。

児童らは最初苦手な子も多かったですが、今では普通に食べています。

苦手な食材は食べ慣れることで食べられるようになる児童が多いことが実感できました。

2023/3/8

ごはん

さけの竜田揚げ焼き

かじめの煮物

コンソメスープ

本日の主菜はSDGsハンバーグでした。

できるだけ調理場で廃棄がでないよう、おから、豆腐、トマト、カット済の冷凍たまねぎ、キャベツの外葉をいれて作っています。

栄養価も高く、児童らにも人気の優秀な一品です。

2023/3/7

ごはん

牛乳

SDGｓハンバーグ

彩り野菜のソテー

きのこのコンソメスープ

本日の主菜兼汁ものは韓国風すき焼きでした。

すき焼きの味付けに、オイスターソースとキムチが入っています。

少し辛いのに、児童らに人気の汁ものです。

じゃがいもを入れているので、辛みが和らぐのもあります。

児童らに人気だったのは、フルーツゼリーでした。

2023/3/6

ごはん

岩のりナムル

牛乳

韓国風すき焼き

フルーツゼリー

今日は、１年生の5限の時間を使って、食をはぐくむ「まんまカルタ」を使ってもらいました。

読み札を読み終わった後、「乳製品ってなんだっけ？」や、「五味（ごみ）ってなぁに？」などの質問が出ました。

読み札には補足もついているので、その場で返答でき、遊びながら食を学んでいました。

またこのカルタで遊んでほしいです。

今日の主菜はチキン南蛮です。

児童らの人気メニューの一つです。

揚げた鶏肉を作り、甘酢を作り、タルタルを作って合わせます。３品分作っても１つに合体してしまうので、作る側としはもったいない気分になります。

いつもよりも衣を大きくしたチキン南蛮でした。とても美味しくできました。

児童らから、いつもよりも多い「おいしかったです！」の言葉をいただきました。

3/3

ごはん

牛乳

チキン南蛮

野菜たっぷりポトフ

りんご

本日は少し早いひな祭り給食でした。

鮭チラシは彩りきれいに仕上がり、児童らにも大人気でした。

3/1　ひな祭り給食

鮭ちらし

牛乳

白菜のおかか煮

かす汁

ひなあられ

本日の主菜＆主食は焼肉丼です。

４年生は朝から盛り上がっていたと聞いて、嬉しくなりました。

児童らは丼ものが好きです。

姑息な手ですが、好きなものに合わせる副菜や汁には苦手食材をこっそり忍ばせることが多いです。

今日の焼肉丼の相方は梅サラダです。梅の酸っぱさを苦手とする子が多いので、今日は梅しそを使ったサラダにしました。梅肉よりは梅しその方が食べやすいからです。

焼肉丼のおかげか、サラダもきれいになくなりました。

3/2

焼肉丼

牛乳

大根の梅サラダ

とろみわかめスープ

今日のごはんは、にんじんツナごはんでした。

炊き込みご飯はみんなが大好きで、作り甲斐があります。

ツナからも出汁がでて、おいしいご飯になります。

2/28

にんじんツナごはん

牛乳

スクールメンチカツ

いんげんのごま和え

きのこのすまし汁

本日は若鶏のごまからめが主菜でした。

共同調理場のリクエスト給食は２月ですべて終わったのですが、もう少し期間があったので３学校の６年生児童にもう一度聞き、今日は飯田小の６年生のリクエストでした。

若鶏のごまからめは人気です！

作る時はたれをからめてごまを振ってと、工程が多く、時間がギリギリになってしまうため、今回は揚げずに「揚げ焼き」で作りました。

揚げ焼きにすることで、１００人分程度を一度に加熱調理でき、ヘルシーでやわらかい仕上がりにできました。

残食ゼロで、食べ終わる時間もとても早かったです。

2/28

ごはん

牛乳

若鶏のごまからめ

わかめとカニカマの酢の物

切干大根のみそ汁

今日の汁は「だんご汁」でした。

魚のすり身を団子状にして、汁に落としていきます。

味付けや魚の種類は地域や家庭で様々です。

今回は、魚のすり身に味噌を入れ、汁はすまし仕立てにしました。

味噌で魚の臭みが減り、すまし汁にすることで、出汁が出てご飯の進む味になりました。

2/24（金）

ごはん

牛乳

ビーフンのピリから炒め

だんご汁

さつまいもチップス

今日のデザートは「きな粉黒豆」でした。

一晩水につけた黒豆を素揚げし、砂糖蜜をからめ、きな粉をまぶしてあります。

豆が苦手な児童らの反応は、「この豆なら食べられる！」「今まで黒豆苦手だったけど、これはきな粉味でおいしかった」「（満面の笑み）おいしかった！」と、嬉しいものでした。

苦手な素材の中でも、調理方法や味付けで好きになる場合があることを知ってもらえて、嬉しかったです。

豆を煮たときの風味や食感に、苦手と感じる児童が多いようです。

今日は美味しかったボードに初めて「豆料理の名前」が入っていて、とてもうれしかったです。

2/22（水）

黒豆の日

ごはん

牛乳

小松菜とツナの和え物

洋風おでん

きな粉黒豆

本日の副菜は金時豆の煮ものです。児童らは豆類が苦手な子が多いです。

苦手なものは、少しでもいいので食べる機会を増やしていくと、克服できるようになると思っています。

豆が苦手な児童に聞くと、「普通の豆はだめだけど、これなら食べられる」と答えてくれました。

甘さを控えめにしたり、量を調節したりと色々迷いもある一品でしたが、克服できた児童がいたことで、救われる気持ちでした。

2/21（水）

ごはん

牛乳

さばの塩麹焼き

金時豆の煮もの

しょうが風味の五色汁

今日の主食はココア揚げパンでした。

口の周りがおいしそうになっていました。

卒業生を祝う会＆感謝する会も無事終了し、児童らのたのもしい姿に心あたたまりました。

給食時間もなんだかいつもより、自信にあふれているような、達成感のあるような顔にみえました。

今年度の給食時間もあとすこしです。

2/19

ココア揚げパン

牛乳

ひじきのマヨスパサラダ

ベーコンﾎﾟﾃﾄスープ

今日で６年生のリクエスト給食すべてが献立にでました。

リクエスト給食が終わると、あと少しで６年生が卒業してしまうんだなと、寂しい気持ちになります。

みそラーメンと肉まんは家で作るのとは違い、学校給食では工程が多く時間のかかるメニューです。

いつもよりも時間がギリギリになってしまいます。

ですが、児童の「おいしかった！また食べたい！」の声に頑張って作ろう！と思うメニューです。

2/17（金）

肉まん

牛乳

みそラーメン

フルーツポンチ

本日の主菜は酢豚です。

野菜がたくさん食べることができる主菜は、児童にも人気です。

ヨーグルトはあっさりとして、とてもおいしかったです。

2/16

ごはん

牛乳

酢豚

チンゲンサイのスープ

ヨーグルト

今日はしいたけハヤシライスでした。

のと115しいたけをマッシュルームの代わりに入れました。

調理員さんが細かく切ってくれたおかげで、椎茸の出汁もたっぷり出て、食感も感じられるハヤシライスができました。

しいたけは苦手な児童も多い食材ですが、細かいから「わからなかった。おいしかった！」という声がたくさん聴けました。ホッとしました。

子どもたちは、味は好きでも食感や見た目で食欲が減退してしまいます。

それだけ敏感ということですね。

少しずつ苦手が減って、おいしく食べられるように給食を作ろうと思います。

2/15

ハヤシライス

牛乳

ドレッシングサラダ

リンゴちゃんゼリー

今日はバレンタイン給食です。

子どもたちの好きなメニューで、色もきれいになるようあわせました。

2/14㈫

ごはん

牛乳

チーズハンバーグ

イタリアンサラダ

チョコ米粉ケーキ

本日の汁は「こしね汁」でした。

群馬県の郷土料理で、こんにゃく、しいたけ、ねぎのはいった汁で、それ以外はどの野菜を入れてもいいそうです。

すりごまを最後にいれるのですが、野菜の出汁と、味噌と、すりごまの風味で、とても美味しい汁になりました。

色々な地域の郷土料理を食べて、子どもたちが食を楽しんでもらえるといいなと思います。

2/13㈪

ごはん

牛乳

豆腐しゅうまい

白菜と小松菜のお浸し

こしね汁

本日の主食、汁は、食パンとボルシチです。

ボルシチはさっぱりとしていますが、コクのある、トマトスープの ような味です。

パンとの相性は最高です。

食パンにつけるのは、あんこバターです。

子どもたちが豆が苦手な子がいるので、できるだけ色んな味の豆を取り入れるようにしています。

2/10

食パン

野菜とウィンナーのソテー

ボルシチ

あんこ＆バター

今日の主菜は鶏肉のマーマレード焼きでした。

ジャムとしょうゆで下味をつけた鶏肉をオーブンでこんがり焼いています。

鶏肉も副菜のサラダも子どもたちが好きな味付けだったか、「全部美味しかった！」という言葉をよく聞きました。

ありがとうございます。

２月９日

ごはん

牛乳

鶏肉のマーマレード焼き

マカロニサラダ

大根のコンソメスープ

今日の主菜はたれカツでした。

たれは、しょうゆとみりんと白ワインで味付けをしたものです。

カツの衣にたっぷりと吸わせました。

新潟県でかつ丼といえば、この「たれカツ」が白いご飯に乗ってくるそうです。

たしかに、ご飯の上にのっけて食べたくなる味でした！とてもおいしかったです。

2/8

ごはん

牛乳

たれカツ

サウザンサラダ

かきたま汁

本日の副菜はいわのりの磯香和えでした。

今月の月目標は「地域の食材を知ろう」なので、いわのりを使った副菜を出しました。

いわのりの旨味のおかげで、調味料を少なくできるので、減塩効果があります。

奥能登地域以外では、いわのりは、スーパーでは手に入らないそうです。

かぼちゃのすりながしは、給食献立では始めてでした。子どもたちはいつもより早く給食を終えていたので一安心です。色もきれいなすりながしは、また登場しそうです。

2/7

ごはん

牛乳

魚のレモン幽庵焼き

いわのりの磯香和え

かぼちゃのすりながし

本日の副菜は「もやしのピリ辛ナムル」でした。

コチュジャンが入っているので、少し辛みのある味付けです。

子どもたちに、「辛くなかった？」と聞くと、「ぜーんぜん！」という答えが返ってきました。

ごはんにも合う味付けで、おいしかったです。

2/6

ごはん

牛乳

春巻き

もやしのピリ辛ナムル

春雨スープ

2月に入り、月の給食目標が変わりました。

2月の目標は、「はしをきちんと持って食べよう」です。

お箸検定が始まり、お箸を正しく持つことを意識してもらうための目標です。

2/3

ごはん

牛乳

ミートボールのトマトソースがけ

ドレッシングサラダ

豆腐のスープ

節分給食です。

節分ご飯には、珠洲の大豆。

いわしのみぞれ煮には、しょうゆ。

白和えには、豆腐。

まいたけのみそ汁には、味噌。

大豆がいろいろな形に変わって、すべての給食に入っています。

2/2　節分給食

節分ご飯

牛乳

いわしのみぞれ煮

白和え

まいたけのみそ汁

とても寒い日が続いています。

給食の食材がどうしても届かず、今日は豆腐ハンバーグに変更することになりました。

1/27

ごはん

牛乳

豆腐ハンバーグ

ひじきマリネサラダ

大根のコンソメスープ

キムチとたくあんが入ったチャーハン「キムタクチャーハン」は、子どもたちが好きなメニューの一つです。

黒ゴマプリンははじめて使うデザートなので、子どもたちの反応が楽しみでした。

1/30（月）

キムタクチャーハン

牛乳

具沢山みそ汁

黒ゴマプリン

今日の副菜はいわのりナムルです。

学校のナムルは、中華出汁少し、ゴマ油、塩少しの味付けです。

いわのりの出汁がつよいのか、味付けは少しですみ、減塩対策にもなります。

1/26（木）

ごはん

蒸しぎょうざ

いわのりナムル

白菜の中華スープ

今日は石川県の料理の日です。

大浜大豆豆腐の日でもあります。

のろしから、手作りの大浜大豆豆腐が届き、豆腐がたっぷり入ったとり野菜が今日の主菜となります。

石川県を一周するように、いろんな特産物を集めました。

子どもたちも石川県の特産物が好きになってくれると嬉しいです。

1/25

中島菜飯

牛乳

やたら漬け

大浜大豆豆腐の手作りとり野菜

五郎島金時まんじゅう

今日は大阪がテーマです。

関西といえば粉ものですね。ご飯のおかずにお好み焼きやたこ焼きが出る家庭が多いそうです。

今日の汁ものはすき焼き風煮です。リクエスト給食でした。

1/24

ごはん

牛乳

たこ焼き

野菜の昆布漬け

すき焼き風に

今日の献立のテーマは北海道です。

日本に戻ってきました。

道産子汁は、北海道の名産がたくさん入った汁です。

味付けは中華スープのような味付けです。バターが入っているのでとってもコクがあっておいしいです。

2023/1/18

ごはん

牛乳

ざんぎ

キャベツの煮びたし

道産子汁

今日は「インド料理」がテーマの献立です。

キーマカレーには、珠洲特産の大浜大豆をいれました。カレーもたくさんの味や種類があります。

それぞれの家庭の味があるそうで、子どものころから少しづつスパイスに慣らすように料理に入れていくそうです。いろんな郷土の味がありますね。大浜大豆の出汁も入って、とても美味しいキーマカレーになりました。

ヨーグルト和えには生のイチゴが入りました。

一つ一つヘタをとり、刻んでいます。

とてもきれいな色合いのヨーグルト和えができました。

1/20

キーマカレー

ナン

イチゴ入りヨーグルト和え

今日の献立テーマは「スペイン料理」でした。

スペインでは、いろんな「サルサソース」があるそうです。

緑のサルサソースや、辛いサルサソースなど、地域や家庭によって味が違って、オリジナルの味になります。

給食では再現しやすい、少し辛みの入ったトマト入りのサルサソースを作りました。

魚をフリッターにして、その上に野菜たっぷりのサルサソースをかけます。

2023/1/18

牛乳

ごはん

白身魚のサルサソース

キャベツと豆のスープ

本日のテーマは「アメリカ料理」です。

アメリカではとっても有名な料理が「スラッピージョー」だそうです。

珠洲市の国際交流員に聞いたところ、「誰でも簡単に作ることができて、おいしい料理」とのこと。

パンにはさんで食べると中の具がこぼれてきれいに食べることが難しいことから、「スラッピー（だらしない・と整わない）」という名前がついているそうです。

アメリカの給食ではフライドポテトなどがよく出るとのことで、献立に入れています。

子どもたちは気を付けながら、きれいに食べていました。

2023/1/18

コッペパン

牛乳

スラッピージョー

フライドポテト

野菜たっぷりスープ

1/16～1/25まで、給食週間です。

世界と日本の味を楽しむ８日間としています。

本日は「中国」がテーマです。

中華料理は子どもたちが好きなメニューが多いです。

苦手な食材も中華にいれれば食べてもらえるのでありがたいですね。

主菜は甘みそ味で下味をつけた鶏肉をスチームコンベクションで焼いた「北京ダック風チキン」でした。

焼き色に注意しながら焼き上げています。

今日はほとんどの子が時間通りに食べ終わっていました。

「鶏肉がおいしかった！」という声を多く聞けました。

2023/1/18　「中国の日」

ごはん

牛乳

北京ダック風チキン

三色ナムル

☆トマトと卵のの中華スープ

1/16～1/25まで、全国給食週間より少し早いスタートで、飯田小学校の給食週間をはじめます。給食週間では、子どもたちに食への興味と調理員さんへの感謝を感じてほしいと思っています。世界と日本をテーマに献立を立てました。

１日目は「フランスの日」として、主菜をムニエルにしました。鮭のムニエルは、子どもたちも食べやすかったようです。

ある子どもに「なんでフランスパンにしないの？」と言われました。フランスパンにしようと考えたけど、低学年の子たちが、パンが硬くて食べられないかもしれないから、ご飯にしたんだよと説明すると、納得していました。早くも疑問をもってくれて、とてもうれしく感じます。

スチームコンベクションで一気に焼き上げました。１つずつ粉をはたき、バターをぬって焼き上げています。

1/16（月）

ごはん

牛乳

魚のムニエル

タルタルサラダ

コンソメスープ

今日は珠洲食材を使った献立です。

切干大根の日でした。

和食メニューが意外に子どもたちに人気で、とてもうれしいです。

１年生が、「今日のメニュー、とってもおいしかったです。特に、切干大根のやつ！」と言われ、とてもうれしかったです。

珠洲食材だから、おいしいんですよ！と話しました。

さばのみそ煮を楽しみにしてくれていた子も多かったようです。

すばらしい！

2023/1/23　切り干し大根の日

ごはん

牛乳

さばのみそ煮

切干大根のごま醤油和え

えのきのみそ汁

今日の汁はマーボー豆腐でした。

子どもたちが好きなひき肉です。

野菜炒めは、野菜が苦手な子が「この野菜、おいしい！」といってもりもり食べてくれていました。

中華味にすると、子どもたちが途端に野菜を好きになってくれるので、嬉しいです。

2023/1/12

ごはん

牛乳

五目野菜いため

マーボー豆腐

今日は塩の日でした。

塩の日にちなんで、鶏をいれた塩味のちゃんこを作りました。

珠洲の塩を使って、鶏ガラスープベースで作っています。たくさんの野菜と、出汁がでるように、ちくわや鶏だんごも入っています。

相撲部屋で食べられるちゃんこには、4本足のお肉は使わず、２本足で立つ鶏の肉をつかって作られるそうで、今日の飯田小のちゃんこ鍋も鶏肉をベースに作りました。

子どもたちもおいしそうに食べていました。

2023/1/11

ごはん

牛乳

じゃがいものしゃきしゃき炒め

鶏の塩ちゃんこ

みかん

しそ味ひじき

今年はじめての給食は、お肉の入ったちらし寿司にしました。

具材はすべて甘辛い味に味付けしています。子どもたちが苦手な具材はいつもより細かく切って混ぜ込みました。

はじめの給食は残食もなく、ほぼ時間通りに終わりました。

飯田小では牛乳を飲み終わった後に小さくたたんでいます。

新しく来た先生に生徒がおり方を教えてくれていました。

今年もよろしくお願いします。

2023/1/11

牛肉ちらし寿司

牛乳

紅白すまし汁

雪のポンデドーナツ

今日はクリスマス給食でした。

シュクメルリやミニケーキに子どもたちはとてもテンションがあがっていました。

クリスマス寒波が心配でしたが、なんとか午前中は天気がもちました。

12/23（金）

ごはん

牛乳

鶏肉のハニーマスタード

コールスローサラダ

シュクメルリ

ツリーソイムースケーキ

12/22は冬至・かぼちゃの日でした。

珠洲のかぼちゃが入ったかぼちゃサラダを作りました。カボチャとじゃがいもを半分ずつ入れたサラダです。

ある子どもに「今日の給食、ぜーーーんぶ好きなもの！」と言われました。ありがとう！

アオサの粕汁も唐揚げもいい味でした。

12/22（木）

ごはん

いしる風味の唐揚げ

かぼちゃサラダ

アオサの粕汁