2021年2月の記事一覧

今日の鶏肉の糀焼きは、胸肉を使いました。

もも肉より歯ごたえがありましたが、糀に漬けたので、少しやわらかくなっていました。

しっかりした味付けで、白ごはんにぴったりでした。

・ごはん

・鶏肉の糀焼き

・甘酢和え

・豚汁

・牛乳

千草和えは、たくさんの材料を使って作った和え物のことをいいます。

今日の千草和えには、炒り卵、キャベツ、ほうれん草、にんじん、春雨、

ごまが使われています。あっさりとおいしかったです。

・五目ごはん

・みそ汁

・千草和え

・牛乳

今日は、肉豆腐を作りました。大量だと、豆腐が崩れやすいため

最後に入れましたが、しっかりと味が染みていて、とてもおいしかったです。

からし和えには、少し、練りがらしが入っています。

出来上がってからすぐは、しっかりと辛子の風味がありましたが、

給食時間には、風味が飛んでしまっていて残念でした。

でも、糸かまぼこの甘みがとてもおいしかったです。

・ごはん

・肉豆腐

・からし和え

・牛乳

今日のそぼろごはんの中には、鶏ひき肉の約４割ほど、「大豆ミート」が入っています。

ひき肉だけで作るより、低脂肪・低エネルギーになり、食物繊維も増えます。

大豆ミートは、石川県産の大豆が使われているそうです。

・そぼろごはん

・コンソメスープ

・お米のガトーショコラ

・牛乳

今日作った卵スープは、卵の固まり具合や人参や小松菜の色の鮮やかさなど、

とてもきれいだったので、写真に撮りました。

（食べる頃には、小松菜の色が少し悪くなっていて、残念でした…）

チキンライスも、ちょうどよい味でとてもおいしかったです。

・チキンライス

・卵スープ

・フルーツのゼリー和え

・牛乳