2022年2月の記事一覧

しっかりした味付けの牛肉ライスに、あっさりとした中華スープがぴったりでした。デザートのフルーツカクテルもあっさりとした甘みでおいしかったです。

・牛肉ライス

・中華スープ

・フルーツカクテル

・牛乳

ごまマヨネーズ和えは、マヨネーズのコクとごまの香ばしさが、とてもおいしかったです。卵スープもやさしい味でおいしかったです。今日は食べやすかったのか、みんな早く食べ終わっていました。もちろん、残菜はありませんでした。

・チキンライス

・卵スープ

・ごまマヨネーズ和え

・牛乳

今日は、冬野菜のポトフを作りました。冬野菜の白菜、ブロッコリー、大根が入っています。野菜の甘みが感じられて、とてもおいしかったです。

・セルフフィッシュバーガー（胚芽バンズ・白身魚フライ・カレーソテー）

・冬野菜のポトフ

・牛乳

今日は、鶏肉の糀焼きを作りました。「白糀漬けの素」と酒やみりんを混ぜたものを鶏胸肉に１時間ほど漬け込んで、スチコンで焼いて作ります。白糀は、玄米と米糀を材料に作っているそうで、みそ漬けや塩こうじより、やさしい味に仕上がるそうです。やさしい味で、うま味もあり、とてもおいしかったです。

・ごはん

・鶏肉の糀焼き

・甘酢和え

・豚汁

・牛乳

今日も寒い日だったので、温かいのっぺい汁がおいしかったです。鶏肉の出汁もしっかり出ていました。

・ごはん

・メンチカツ

・中華サラダ

・のっぺい汁

・ふりかけ

・牛乳

とろみが付かない程度に少量の水溶き片栗粉を加えたスープを作り、溶き卵を入れると、卵スープはきれいに仕上がります。給食で卵スープを作るときは、かならずやっています。今日のスープは、ほうれん草の緑と人参のオレンジ、卵の黄色がとてもきれいでした。もちろん、おいしかったです。

・ビビンバ

・ピリ辛卵スープ

・青のり小魚

・牛乳

今日は、久しぶりにカレーうどんを作りました。カレースープと麺を別々に加熱して、最後に合わせます。おかげで、うどんがのびず、コシがしっかり残っていました。給食当番は、カレースープが飛び散らないように、とても苦労して配膳していましたが、上手に盛り付けていました。

・チーズクッペ

・カレーうどん

・ツナサラダ

・牛乳

肉豆腐は、絹ごし豆腐をたっぷり使っています。大豆の風味の感じられるおいしい豆腐でした。豚肉のだしも染みていておいしかったです。

・わかめごはん

・肉豆腐

・からし和え

・牛乳

せん切りスープは、野菜がたっぷりで食べ応えがありました。ガトーショコラは、アレルギー対応のもので、卵、乳、小麦抜きのものでした。とてもしっとりとしていて、甘さも控えめでとてもおいしかったです。

・そぼろごはん

・せん切りスープ

・ガトーショコラ

・牛乳

給食のお浸しは、スチコンで蒸した野菜を、しょうゆと砂糖で和えて作ります。野菜を蒸して作るので、茹でて作るより野菜からの水分が少なく、野菜の甘みが感じられます。食べ終わった後に器に残った水分も、野菜の甘みが感じられておいしいので、私は残さず、飲んでしまいます。

・ごはん

・豚じゃが

・お浸し

・牛乳

朝ごはんについての掲示物を作りました。１日の元気のみなもと「朝ごはん」をしっかり食べましょう！