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2019年10月の記事一覧
せんべい汁
今日は青森県の郷土料理の「せんべい汁」です。
せんべい汁は、肉や魚などで出汁をとった中に、野菜やきのこ、そして南部せんべいを割って入れる料理です。せんべい汁に使っている「南部せんべい」は、せんべい汁専用に作られたもので、煮込んでも溶けにくく、食べると独特な食感があります。
今日は小中合わせて約1500枚ものせんべいを食べやすい大きさに割ってもらいました。
生徒達は、「もちもちしていておいしい!」と言いながら食べていました。
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