給食の部屋 - 輪島市立鳳至小学校

おでん給食

投稿日時 : 2020/07/15

職員

＊ごはん

＊おでん

＊ごま酢和え

＊牛乳

今日は、おでん給食です。

今日のこんにゃくは、輪島のこんにゃくを使っています。

こんにゃくには、グルコマンナンという成分です。グルコマンナンには、整腸作用やコレステロールを抑える働きがあります。

田楽などにも使われます。

0

ぶたにくと厚揚げのみそ炒め給食

投稿日時 : 2020/07/13

職員

＊ごはん

＊ぶたにくと厚揚げのみそ炒め

＊いそか和え

＊牛乳

今日は、ぶたにくと厚揚げのみそ炒め給食です。

油揚げは豆腐を切り、油で揚げたものです。

豆腐に比べると脂質が多くなりますが、大豆の成分はほぼ変わりません。

今日は、厚揚げを使っています。豆腐を厚めに切って揚げたものです。

0

グリーンサラダ給食

投稿日時 : 2020/07/10

職員

＊カレーライス

＊グリーンサラダ

＊牛乳

今日は、みんな大好きカレーライスです。

グリーンサラダに、町野産のアスパラガスを使用しています。

アスパラガスは、栽培方法の違いによりグリーンとホワイトがあります。グリーンは地上で、ホワイトは土の中で栽培します。

アスパラガスは、サラダや炒め物、てんぷらなどにも使われます。

0

地場産物給食　ふぐ

投稿日時 : 2020/07/09

職員

＊胚芽バンズ

＊ふぐの米粉揚げ

＊野菜のソテー

＊コンソメスープ

＊牛乳

今日は、地元の味を味わってほしい！ということで

「ふぐ」をいただきました。

米粉をつけて、から揚げにしました。

給食が終わると「ふぐ、おいしかった～」と話してくれました。

私たちの輪島には、おいしいものがたくさんありますね。

0

ココア揚げパン

投稿日時 : 2020/07/02

職員

＊ココア揚げパン

＊五目うどん

＊ほろほろ和え

＊牛乳

今日は、みんな大好きココア揚げパン。

ココアと粉砂糖を混ぜ合わせて、揚げたパンに振りかけます。

休み時間に「ココア揚げパンのいいにおい」と

声をかけてくれる子がいました。

残さず食べてくれました。

0

チャレンジ　クッキング！

投稿日時 : 2020/05/12

職員

給食で人気のあるメニューを紹介します。

おうちで作ってみてください。

【かみごたえバツグン　かみかみサラダ】

材料（４人分）

・さきいか　　　　　　　　　　４０ｇ

・ごぼう　　　　　　　　　　　６０ｇ

　（下味）こいくちしょうゆ　　小さじ1/2

　　　　　みりん　　　　　　　小さじ1/2

　　　　　料理酒　　　　　　　小さじ1/4

・にんじん　　　　　　　　　　２０ｇ

・きゅうり　　　　　　　　　　４０ｇ

・マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ２

・うすくちしょうゆ　　　　　　小さじ１　

・白すりごま　　　　　　　　　小さじ２

作り方

①ごぼうは、せん切りにしてゆでる。その後、下味をつける。

②きゅうりは、輪切り。にんじんは、千切りにしてさっとゆでる。

③さきいかは、２、３ｃｍくらいに切る。

④ゆでたごぼう、にんじんとさきいか、きゅうりを入れて、マヨネーズ、うすくちしょうゆ、白すりごまで和えてできあがり。

0

3月6日（金）の給食【今年度最終日！】

投稿日時 : 2020/03/06

職員

残念ながら、今日で今年度の給食は終わります。

今日の献立は

ナン、キーマカレー、フルーツヨーグルト、牛乳です。

本当は、１６日（月）の６年生の給食最終日に出す予定だった「お祝いケーキ」も、急遽出すことにしました。

業者さんに無理を言って、今日の９時半ごろに持って来ていただきました！ありがたいです…

ナンは、自然解凍で食べられるものですが、調理員さんたちが「あっためた方がおいしくない？」と

食器や器具を乾燥する機械を使って、温めて出してくれました！

どうしても、焼くより温かくすることはできませんが、

自然解凍のままよりふんわりとなったのではないでしょうか？

６年生、小学校生活最後の給食はどうだったでしょうか？

楽しく、おいしく食べていてくれたらうれしいです！！！

中学校へ行っても、好き嫌いなく、楽しく給食を食べてくださいね！期待しています！！

0

3月5日（木）の給食

投稿日時 : 2020/03/05

職員

今日の献立は

ココアパン、ポトフ、かみかみサラダ、牛乳です。

今年度最後の、ココアパンです。

今日のココアパンは、いつもは純ココアと上白糖を混ぜたものを使っていますが、

上白糖の代わりに、グラニュー糖を使ってみました。

ざくざくとした歯ごたえがあって、いつもと違ったおいしさがありました。

さて、明日は残念ながら、今年度最後の給食です！

６年生は小学校生活最後の給食！心を込めて作りたいと思います！

0

3月4日（水）の給食

投稿日時 : 2020/03/04

職員

今日の献立は

ごはん、とり野菜、竹輪のごま揚げ、切干のピリ辛炒め、牛乳です。

今日のとり野菜の「とり野菜みそ」は、㈱まつやさんから、

無料でいただいたものです。

今年は、「とり野菜みそ」をはじめ、

たくさんの食材を地域の方々から提供してただきました！

（メロン、アルファのめぐみ）

本当にありがとうございました！！！

0

3月3日（火）の給食

投稿日時 : 2020/03/03

職員

今日の献立は

かしわずし、菜の花のすまし汁、ブロッコリーのごまマヨ、ひなあられ、牛乳です。

今日は、ひな祭り給食です。

すまし汁には、春らしく菜の花と花型の麩を入れてあります。

ひな祭りメニュー、おいしく食べて春も感じられたでしょうか？

0

2月20日（木）の給食

投稿日時 : 2020/02/20

職員

今日の献立は

ミルクロール、カレーうどん、ツナサラダ、牛乳です。

久しぶりのカレーうどんです。

弾力のあるうどんが、とてもおいしかったです！

みんな、服を汚さず上手に食べられたかな！？

0

2月14日（金）の給食

投稿日時 : 2020/02/14

職員

今日の献立は

カレーライス、大根サラダ、ガトーショコラ、牛乳です。

今日は、バレンタインデーということで「ガトーショコラ」です。

最近は、食物アレルギー対応のデザートが増えてきていて、今日のガトーショコラも

小麦粉、乳製品、卵を使っていないものです。

本当にありがたいことです！

0

2月12日（水）の給食

投稿日時 : 2020/02/12

職員

今日の献立は
ナッツ入りガパオライス（風）、オニオンスープ、
レアチーズ風デザート、牛乳です。

今日の献立は、６年１組の児童が家庭科の時間に考えたメニューです。
タイの家庭料理の一つです。
目玉焼きを炒り卵にしたり、バジルをほうれん草にしたり、
ナンプラーの代わりに”いしる”を使ったり、
鷹の爪を控えめにしたりと給食用にアレンジしてあります。

初挑戦の献立なので、なかなか味が決まらず
苦労しましたが、無事（？）においしく出来上がってよかったです！

0

2月10日（月）の給食

投稿日時 : 2020/02/10

職員

今日の献立は
ごはん、卵とじ、ごま酢和え、フルーツ、牛乳です。

今日のフルーツは、愛媛県特産のいよかんです。
いよかんは、漢字では「伊予柑」と書きます。
昔、愛媛県を「伊予の国」と呼んでいたことから
この名前が付いたといわれています。

冬が旬の伊予柑なので
みずみずしく、酸味と甘みのバランスの良い伊予柑でした！

0

2月7日（金）の給食

投稿日時 : 2020/02/07

職員

今日の献立は
ごはん、ブリの照り焼き、ごまマヨネーズ和え、
豆腐とわかめのみそ汁、みかん、牛乳です。

今日は、鳳至小学校の６年２組の児童が
家庭科の時間に考えてくれた献立でした。
冬が旬のブリを使って、黄色、赤、緑の食品をまんべんなく入れ
栄養のバランスを考えた献立だそうです。

ブリとわかめは、輪島産です。

ブリは、塩と酒で下味をつけ、焼き物機で焼き、
すりおろし生姜、みりん、さとう、しょうゆを煮詰めたタレをかけます。

みそ汁には、塩抜きした塩蔵わかめを仕上げに加えます。

漁協さんにブリを２０枚ほど多めに頂いたので、
いつもたくさん食べてくれる６年生に分けに行きましたが
あっというまに無くなりました

「魚嫌いって何？」な子たちです

0

2月6日（木）の給食

投稿日時 : 2020/02/06

職員

今日の献立は
あべかわパン、白菜のクリーム煮、ブロッコリーサラダ、牛乳です。

今日は、いつものきな粉パンをちょっとアレンジしてみました。
いつもは、コッペパンを油で揚げて作りますが、
今回は、米粉パンを揚げて作ってみました。

いつも人気のメニューですが、今日はもっとおいしく仕上がりました！
子どもたちも、いつもと違ったきな粉パンを
美味しく食べてくれました！

0

2月3日（月）の給食

投稿日時 : 2020/02/04

職員

今日の献立は
手巻きちらし、すまし汁、辛し和え、節分きな粉豆、牛乳です。

今日は節分給食です。
恵方巻の代わりにの手巻きちらしと節分きな粉豆を付けました。

この１袋に豆は、15粒入っていました。
豆を年の数（＋α）食べて、１年の健康を願いましょう！

0

1月31日（金）の給食

投稿日時 : 2020/01/31

職員

今日の献立は
ポークカレー、ひじきのマリネ、フルーツ、牛乳です。

今日のフルーツはりんごでした。
青森県産の「サンふじ」で、甘く、
みずみずしくおいしいりんごでした。
今日も残食は少なかったです！

0

1月30日（木）の給食

投稿日時 : 2020/01/30

職員

今日の献立は
ミルクロール、米粉入りうどん、ブロッコリーのツナ和え、牛乳です。

今日のうどんは、
石川県産のこしひかりの米粉が20％入ったうどんです。

うどんに入っている干し椎茸は
、森林組合からいただいている地元産、ネギは旧柳田村産でした

今日も残食はとても少な目でした

0

1月29日（水）の給食

投稿日時 : 2020/01/29

職員

今日の献立は
ごはん、とり野菜、ごま酢和え、ひじきのり、牛乳です。

石川県で「鍋物」といえば、「とり野菜」です！
今日は材料が多く、だいぶ多めにできてしまいましたが、
６年生は残さず食べてくれました！
６年生は特にたっぷり入れたのに、すごい！

0

1月28日（火）の給食

投稿日時 : 2020/01/28

職員

今日の献立は
ごはん、鯖のごま焼き、茎わかめの金平、
打ち豆入りみそ汁、牛乳です。

今日は、輪島の食材が多く使われています。

鯖

茎わかめ

打ち豆
輪島の恵みたっぷりの献立を味わってもらいました

0

1月27日（月）の給食

投稿日時 : 2020/01/27

職員

今日の献立は
中島菜入りチャーハン、中華スープ、フルーツ、牛乳です。

チャーハンの中に、中島菜が入っています。
中島菜は、能登の伝統野菜のひとつです。
血圧を下げる効果があるといわれているそうです。

ほろ苦さと辛みのある野菜ですが、チャーハンに入れることで
苦みと辛みは目立たなくなっていました。

0

全国学校給食週間給食！

投稿日時 : 2020/01/24

職員

今日から1月30日までの1週間は、「全国学校給食週間」です。

今日の給食は、地元の食材である「αのめぐみ」を使った
「アルファのめぐみカツ」です。

今日の献立は、
ごはん、アルファのめぐみカツ、
野菜サラダ、みそ汁、ふりかけ、牛乳です。

アルファのめぐみカツは、給食室で一つ一つ衣を付けて作ります。

また今日は、輪島の某新聞社から
アルファのめぐみ給食についての取材が来ました！
1年生教室に入ってもらいました。

新聞記者さんの取材に、みんな興味深々のようでした

0

1月23日（木）の給食

投稿日時 : 2020/01/23

職員

今日の献立は、
キャロットパン、ちゃんぽんめん、ポテトごまマヨサラダ、牛乳です。

ちゃんぽんめんは、今年２回目です。
１回目は、牛乳の量が多かったせいか、
少し牛乳の匂いも残ってしまった上に、全体量が多くなりすぎたので、
今日は、少し牛乳の量を控えてつくりました。
前回より、牛乳の匂いも全くなく、さらにおいしく仕上がりました！

今日は、残量０（ゼロ）のクラスが５クラスもありました！

明日の「アルファのめぐみカツ」の“αのめぐみ”を
市の農林水産課の方が届けてくださいました！

美味しそうな豚肉です！
明日、お楽しみに！！

0

1月22日（水）の給食

投稿日時 : 2020/01/22

職員

今日の献立は、
菜めし、うま煮、かみかみサラダ、牛乳です。

今週１週間、給食委員会で残量調べをしています。

全クラス、頑張って食べてくれているので、
月曜日から、残量はとても少ないです。
毎日残量０（ゼロ）のクラスが４～５クラスもあります！
明日も頑張って食べてくださいね。

0

1月16日（木）の給食

投稿日時 : 2020/01/16

職員

今日の献立は
ミルクロール、マカロニグラタン、ゆでブロッコリー、
野菜スープ、牛乳です。

今日の「マカロニグラタン」は、鳳至共同調理場では
初挑戦のメニューです。

忙しいメニューでしたが、美味しく仕上がりました！
残食もほとんど０（ゼロ）でした！

0

1月15日（水）の給食

投稿日時 : 2020/01/15

職員

今日の献立は、
豚とじ丼、けんちん汁、フルーツ、牛乳です。

今日のフルーツは、久々の苺でした。
大きくてりっぱな、甘い苺でした！

0

1月10日（金）の給食

投稿日時 : 2020/01/10

職員

今日の献立は
ごはん、具沢山雑煮、豚肉のみそ炒め、牛乳です。

明日１月１１日は、「鏡開き」です。
鏡開きは、お正月の間飾ってあった鏡餅を降ろして食べる日なので、
紅白のお餅が入った、具沢山雑煮を食べてもらいました！

0

1月9日（木）の給食

投稿日時 : 2020/01/09

職員

今日の献立は
バターロールパン、スパゲッティーソテー、
フルーツカクテル、牛乳です。

今日の献立は、食べやすかったようで、
みんな早く食べ終わっていました。
残食もほとんどありませんでした！

0

1月8日（水）の給食

投稿日時 : 2020/01/09

職員

今日から３学期が始まりました。
今日の献立は
そぼろごはん、せん切りスープ、りんごゼリー、牛乳です。

子どもたちの声が聞こえる方が、やっぱり学校らしいなぁと思います。
今年も給食を残さず食べて、元気に過ごしましょう！

0

12月20日（金）の給食

投稿日時 : 2019/12/20

職員

今日は２日早い「冬至給食」です。
菜めし、ほうとう風うどんスープ、五目きんぴら、みかん、牛乳です。

冬至にかぼちゃを食べると、風邪をひかないといわれているので、
ほうとう風うどんスープの中に、かぼちゃが入っています。
また、冬至に「ん」が２つ付く食べ物を食べると、
運に恵まれるともいわれているそうです。
ということで、今日は「ん」の付く食材をたくさん使った給食にしました。

スープの中に、かぼちゃ（なんきん）、にんじん、だいこん、うどん、
きんぴらの中に、にんじん、れんこん、
デザートのみかん…
みんな、風邪に負けずに、運にも恵まれますように

0

12月13日（金）の給食

投稿日時 : 2019/12/13

職員

今日の献立は
冬野菜カレー、マカロニサラダ、一口チーズ、牛乳です。

冬野菜カレーには、冬が旬の「大根」、「カブ」、
「カリフラワー」が入っています。
大根とカブの区別はできたでしょうか？

今日も鳳至小は、欠席した人が多かったのですが
残量はとても少なかったです！

0

12月12日（木）の給食

投稿日時 : 2019/12/13

職員

今日の献立は
キャロットパン、ラザニア風、ゆで野菜、せん切りスープ、牛乳です。

前回作ったときの反省を踏まえ、
低学年と高学年の入れ物の形を変えたところ、
スムーズにわけることができました！
（学年ごとに量を変えて作るのはとても難しい…）

（低学年は丸い入れ物）
ラザニア風は、作るのは大変ですが
子どもたちが残さず食べてくれるので、作り甲斐があります。

今日も残菜は、０（ゼロ）でした！

0

12月5日（水）あえのこと給食

投稿日時 : 2019/12/04

職員

今日は「あえのこと給食」です。
小豆ごはん、魚の照り焼き、五目なます、里芋のみそ汁、牛乳です。

「あえのこと」の『あえ』とは【もてなし】、
『こと』とは【祭り】を意味するそうです。
本当は明日の１２月５日が「あえのこと」ですが、
パンの日なので、前日の４日を「あえのこと給食」にしました。

田の神様を地元でとれた食材を使った料理でおもてなしをする
「あえのこと」にちなんで、今日の給食も地元食材たっぷりでした。

　　　（小豆）　　　　　　（ブリ[フクラギ]）

他にも、大根と白菜が輪島産、
ネギが能登町産、人参が白山市産でした。

子どもたちが苦手そうな食材が多かったので、残食が心配でしたが、
６年生がほとんど残食０（ゼロ）！でした

0

11月5日（火）の給食

投稿日時 : 2019/11/05

職員

今日の献立は
ごはん、みそおでん、ごま酢和え、牛乳です。

おでんのおいしい季節になってきました。
今日のおでんは、赤みそを使ったちょっとこってりおでんです。
白ごはんに合うおでんでした！

0

11月1日（金）の給食

投稿日時 : 2019/11/01

職員

今日の献立は
ごはん、卵とじ、きりぼしサラダ、牛乳です。

今日は、2年生と6年2組のフルーツバイキングでした。

今日のフルーツバイキングも、6年生が2年生の分もやさしく
取り分けてくれている様子が見られてよかったです。

0

10月31日（木）の給食

投稿日時 : 2019/11/01

職員

今日の献立は
ごまトースト、野菜スープ煮、かぼちゃサラダ、牛乳です。

ごまトーストは、鳳至共調で初めての挑戦メニューでした。
マーガリン、砂糖、白ごまと黒ごまを混ぜ合わせて食パンに塗り、
焼き物機で焼いて作ります。

調理員さん３～４人がかりで一生懸命作ったので、
「おいしかった！」という声がとてもうれしかったです！

ちなみに、かぼちゃサラダが苦手という子が多かったですが、
大量にかぼちゃを切るのは、とても大変なんです…
残さず食べてほしかったです…

0

10月30日（水）の給食

投稿日時 : 2019/11/01

職員

今日の献立は
かしわ寿し、のっぺい汁、フルーツ、牛乳です。

今日のフルーツはりんごです。
りんごのおいしい季節になりました。
今日のりんごは、長野県産でした。
蜜の入ったものもあり、甘くてとてもおいしかったです。

0

10月29日（火）の給食

投稿日時 : 2019/11/01

職員

今日の献立は
ごはん、鯖のかば焼き風、お浸し、みそ汁、牛乳です。

今日の鯖は、輪島の漁協さんに用意していただいたものです。
鳳至の子たちは魚好きな子も多く、
残量もほとんど無いのでうれしいです。

0

10月28日（月）の給食

投稿日時 : 2019/10/29

職員

今日の献立は
ごはん、炒り鶏、ほろほろ和え、ふりかけ、牛乳です。

今日から、２年生と６年２組のランチルーム給食が始まりました。

配膳までは、にぎやか。食べ始めると静かになる２年生と６年生(笑)
食べることに集中できる子たちです。

0

10月25日（金）の給食

投稿日時 : 2019/10/29

職員

今日の献立は
カレーライス、マカロニサラダ、牛乳です。

今日は、英語の研究発表会で慌ただしくなりそうだったので、盛り付けしやすく食べやすいカレーラスにしました。
カレーを食べて、鳳至っ子らしく元気に頑張ってほしいです。

0

10月24日（木）の給食

投稿日時 : 2019/10/29

職員

今日の献立は
コッペパン、焼きそば、フルーツカクテル、牛乳です。

鳳至小学校の子どもたちは、この組み合わせの時は
自分でパンを開いて、焼きそばパンにして食べます。

いつも感心させられます。器用な子どもたちです！

0

10月23日（水）の給食

投稿日時 : 2019/10/29

職員

今日の献立は
ビビンバ、トックスープ、梨ゼリー、牛乳です。

トックスープのトックは、朝鮮半島のお餅です。
今日のトックはうるち米で作られています。
もちもちしていますが、もち米のように伸びは無く、かみ切りやすいお餅です。
今日のトックスープは、キムチも入ったピリ辛スープです。

0

10月21日（月）の給食

投稿日時 : 2019/10/29

職員

今日の献立は
ごはん、すき焼き風煮、大根サラダ、ひじきのり、牛乳です。

今日は、大根のサラダです。
大根は、酢の物や煮物によく使われますが、今日はキュウリやコーン、ハムをマヨネーズで和えたサラダにしてみました。
みずみずしい大根のおいしいサラダでした。

0

10月17日（木）の給食

投稿日時 : 2019/10/17

職員

今日の献立は
食パン、ポテトのみそマヨ焼き、添え野菜、野菜スープ、豆チョコクリーム、牛乳です。

ポテトのみそマヨ焼きは、鳳至共同調理場では初めてのメニューです。

角切りのじゃが芋を焼き物機で先に焼いて置きます。
玉ねぎやウインナー、ピーマンは炒めて、
マヨネーズと白みそなどで味付けします。

最後に先に焼いておいたじゃが芋をあわせて、カップに入れ、チーズをのせて焼き上げます。

白みそのおかげか、マヨネーズの酸味が控えられたやさしい味付けに仕上がりました。

作業は忙しくなりますが、やっぱり手作りはおいしいです！
マヨネーズ焼きの残菜は、ほとんど無かったです。

0

10月16日（水）の給食

投稿日時 : 2019/10/16

職員

今日の献立は
ごはん、ホイコウロウ、ワンタンスープ、フルーツ、牛乳です。

ホイコウロウは、中華料理の一つで豚肉とキャベツ、ピーマンなどが入った炒め物です。
味付けは、テンメンジャン、しょうゆなどを使いますが、鳳至共同調理場では、アレルギー対応の関係で、テンメンジャンの代わりに、赤みそと砂糖を使っています。
赤みそでも、おいしく出来ました！

0

10月15日（火）の給食

投稿日時 : 2019/10/16

職員

今日の献立は
ドライカレー、キャベツスープ、一口チーズ、牛乳です。

ドライカレーには、玉ねぎがたっぷり使われています。
その玉ねぎを調理員さんがしっかり炒めてくれたので、玉ねぎの甘みとうま味のきいたおいしいドライカレーに仕上がっていました。

0

10月11日（金）の給食

投稿日時 : 2019/10/16

職員

今日の献立は
ごはん、竹輪の磯辺揚げ、切干のピリ辛炒め、呉汁、牛乳です。

呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理の一つです。
水に浸した大豆をすりおろして、ペースト状にしたものが入っているみそ汁です。
秋から冬にかけて収穫される大豆が出回る、これからの時期に食べられている料理です。
今日は、石川県産の大豆ペーストを使って作りました。大豆ペーストを使うことで、みその量を少なくできるので、塩分控えめに仕上がります。

0