スイセイダイアリー

10月17日(土)～18日(日)に、石川県産業展示館４号館で「石川の農林漁業まつり」に出展しました。

農業関連高校コーナーで、県内４校のパネル及び生産物の展示と

本校のコメ、野菜、加工品の即売を行いました。

本校からは、生物資源コースの生徒と農業科教職員が参加しました。
新型コロナ感染防止対策が行われていることもあり、例年ほどの人出ではありませんでしたが、

来場者は、農業高校への理解を深めてくださいました。

初日会場風景

１７日(土)午後から、「石川の農林漁業まつり広報図案コンクール」の表彰式が行われました。

本校から新宅紗弥さん(2年)の作品が、準特選に選ばれました。

とても素晴らしい作品です。

おめでとうございます。

２日目は、午前中にNHK金沢放送局の取材があり、

当日参加した生徒たちが本校農産物のPRをしました。

放送予定は、10月27日(火)18：10～放映の「かがのとイブニング」内、

「ふるさと旬の味」18：30頃です。

　１０月１０日（土）、食品科学コースで国際的な食品衛生管理の手法「ＨＡＣＣＰ」のＪＦＳ－Ｂ規格の本審査を受けました。対象は食品科学コースの定番商品である「翠星クッキー」と食品科学研究会の「はくさん米粉クッキー」の二種類です。

　食品科学コースでは昨年度からＨＡＣＣＰ導入に向けて準備を行ってきました。当日の本審査は７時間にも及びましたが、食品科学コースの課題研究の授業でＨＡＣＣＰ導入を目指す班と、食品科学研究会の生徒たちが中心となって、一生懸命監査員の質問に応じました。認証は１１月以降に通知される予定です。

９月２９日（火）、令和２年度　翠星高等学校農業クラブ意見発表大会　兼　石川県学校農業クラブ連盟大会予選会が行われました。今回は、校内放送を利用し、会場と教室でのリモート開催で実施しました。Ⅰ類に５名、Ⅱ類に７名、Ⅲ類に４名の選手が出場しました。どの選手の発表も素晴らしく、練習の成果が発揮されていました。最優秀、優秀に選ばれた生徒は県連大会（ビデオ審査）に出場します。

９月２６日に中学生の体験入学を実施しました。翠星高校の特色である実習活動を体験し、翠星高校について知ってもらうことができました！また、参加した保護者の方には、実習体験の見学や進学・教育相談について懇談会が行われました。

農業クラブや生徒会、各分野・コースの高校生たちが中学生に丁寧に教えたり、案内等の手伝いをしている様子が印象的でした。

開校式　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保護者懇談会

トマト濃度の測定（農学分野）　　　　　　　　　バイオテクノロジー実験（生物工学分野）

 シクラメンの栽培（園芸福祉分野）　　　　　　クッキーの製造（食品科学コース）

角測量体験（環境設分野）　　　　　　　　　　苔玉の製作（造園分野）

生物生産棟では、作物班の男子生徒が、稲架（はざ）干ししたイネを昔ながらの足踏み脱穀機で脱穀していました。

作物班の女子生徒は、唐箕（とうみ）と呼ばれる農機具により、風を使って、藁くずやゴミを吹き飛ばす工程を行いました。

機械化、効率化も大切ですが、

昔ながらの米づくりにもこだわっています。

2年生の総合実習は、先週に続いて今週も雨模様でした。
生物資源コースの生徒たちがそれぞれビニールハウス内で実習を行っていました。
草花のビニールハウス内では、葉ボタン用のポットづくりを行っていました。

野菜のビニールハウスでは、きれいに整地された畝に白菜やセロリなど秋・冬野菜の種まきをしました。

今日は、終日雨降りでした。

1年生の「農業と環境」は、メロン収穫後のビニールハウスで大根の栽培が

始まりました。

生育状況をしっかりと観察し、生育調査を実施しました。

秋らしい日が続いていましたが、今日は蒸し暑い日になりました。
3年食品科学コースの総合実習は、実習班と実験班に分かれて実施されました。
実習班は、ＨＡＣＣＰの認証取得に向けて翠星クッキーの製造を行いました。
データを取り、声掛けをしながら3年生らしくテキパキと動いていました。

実験班は、しょう油の成分分析を行っていました。
前回の実験で加水分解したしょう油をアルカリで中和し、複数の実験操作を経て、全糖量を算出します。
実験器具や試薬の扱いもスムーズに行い、3年生の実験テクニックもなかなかのものです。

先週までの猛暑も一段落して、今日は爽やかな秋晴れになりました。
水曜日は、1年生の「産業探究」の実習日です。
生物資源コース（園芸福祉分野）は、セルトレーにパンジーの種まきを行いました。
「セルトレーに花の種をまくメリットは何か？」
先生の質問に、生徒たちは、積極的に発言していました。

生物資源コース（生物工学分野）は、培養基の調製を行いました。
培養試験管に80℃の培地を分注し、キャップをした後、殺菌です。

今日の2年食品科学コース総合実習の実験班は、糖の分析実験でした。
食品に含まれる糖の量を測定しました。

実験後は、分析結果をもとにレポートを作成しました。

不明な点は、班員と協力して解決し、完成させます！