スイセイダイアリー

１１月１７日（５限）に１年生を対象に「命の大切さを学ぶ教室」を実施しました。

交通事故で娘を亡くされた佐藤さんの講演について、生徒は真剣に話を聞いていました。教室に戻った後、心に残ったことや感じたことを振り返りました。

１１月７日（土）に授業公開の一環で翠星農場収穫祭が行われました。約二千人の地域の皆さんや保護者の方々に来ていただきました。コロナ対策の中で、皆さんのご協力のもと収穫祭を開催することができ、本当にありがとうございました。

農産物の販売は、2年生が行い、食品科学研究会、パン部も出店していました。

売り場によっては品物が売り切れてしまい、残念ながら買っていただけなかったお客様もいたので、たいへん申し訳ありませんでした。

来年度は、さらに地域の皆様や保護者の要望に応えられるよう頑張ります。

今日は、農学分野の3年生がアグリビジネス(食品流通)の授業で、「米糀」の包装実習を行いました。
本校農場で育った稲から、収穫した米を使用し、自分たちで仕込んだ糀です。
午後からは、直売所「ピュアマート」の店頭に並べられ、地域の皆様に販売されます。
栽培から加工、そして販売までの一連の流れ、六次産業化を実践することができました。

 １０月２０日（火）～３０日（金）、「令和２年度　第７１回　石川県学校農業クラブ連盟大会　発表会」が開催されました。今年度はコロナ禍での開催となったため、学校ごとに発表の様子を撮影し、ビデオを審査員に送付して審査していただきました。意見発表会に９名、プロジェクト発表会に４チームが出場しました。就職試験の時期と重なり、３年生は練習時間があまりとれない中での大会でしたが、どれも素晴らしい発表でした。

第７１回日本学校農業クラブ石川県連盟大会成績

１　意見発表会

（１）分野Ⅰ類（生産・流通・経営）

　最優秀賞  石川県立翠星高等学校 　「将来の夢のために翠星高校でできること」    1年　吉村　絵里

　優秀賞　　石川県立翠星高等学校　「日本の農業を守るために」　　　　　　　　2年　中谷　伊織

　優秀賞　　石川県立翠星高等学校　「農業に興味を持つには」　　　　　　　　　2年　瀨戸　晴弥

（２）分野Ⅱ類（開発・保全・創造）

　最優秀賞  石川県立翠星高等学校　 「ＰＡＮ－ＢＵから始まる僕の道」　　     　   3年　園田　陽大

　優秀賞　　石川県立翠星高等学校　「用水路から考える自然との接し方」　　　　2年　國田　航助

　優秀賞　　石川県立翠星高等学校　「ササユリの継代培養～生存と共生～」　　　3年　西川　紫野

（３）分野Ⅲ類（ヒューマンサービス）

　最優秀賞　石川県立翠星高等学校　「和菓子業界を救う私の小さな取り組み」　　2年　小西　愛実

　優秀賞　　石川県立翠星高等学校　「食べることへの感謝」　　　　　　　　　　3年　數馬　彩菜

　優秀賞　　石川県立翠星高等学校　「感謝の気持ち」　　　　　　　　　　　　　3年　越馬　音々

２　プロジェクト発表会

（１）分野Ⅰ類（生産・流通・経営）

　最優秀賞　石川県立翠星高等学校「ＨＡＣＣＰ導入を目指して」

　　3年　辻　由乃、3年　山下　衿佳、3年　國田　美紀

（２）分野Ⅱ類（開発・保全・創造）

　最優秀賞

　　石川県立翠星高等学校「「松任梨」で地域活性化！～「松任梨丸ごとバームクーヘン」の開発～」

　　　2年　丹羽　咲絵、1年　菅原　優希、1年　原田　悠衣花

　優秀賞　石川県立翠星高等学校「剣崎なんば栽培プロジェクト」

　　　3年　安藤　零、3年　大場　樹季、3年　山崎　純輝、3年　小野井　菜々、3年　木村　そら乃

（３）分野Ⅲ類（ヒューマンサービス）

　最優秀賞 石川県立翠星高等学校「新たな六次産業化支援に向けて～ＨＡＣＣＰ認証への挑戦～」

　　　2年　山田　真穂、1年　佐藤　楓、1年　越智　香雪、1年　田邉　陸、2年　山下　慎二郎、

　　　1年　片山　美夢、1年　高木　快成

３　ＪＡ石川県青壮年部協議会委員長賞

（１）意見発表会　　　　　　石川県立翠星高等学校　3年　數馬　彩菜

（２）プロジェクト発表会　　石川県立翠星高等学校　3年　安藤　零、3年　大場　樹季、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3年　山崎　純輝、3年　小野井　菜々、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3年　木村　そら乃

各実習棟でも、各コース・分野の生徒たちが実験や実習に取り組んでいました。

園芸科学棟では、生物工学分野の生徒がニンジンのカルス化実験を行っていました。

真剣な表情でひとつひとつの操作を丁寧に行っていました。

食品科学棟では、来週の収穫祭に備えて、いちごジャムとクッキーの製造実習を行っていました。いちごジャムは、食感を楽しめるプレザーブスタイルです。

丁寧にアク取りをしながら、熱を入れ濃縮していきます。
ビン詰め後は、しっかりと殺菌されます。

クッキーは、国際レベルの衛生管理基準に基づき製造しています。

生徒たちはその技術を身につけ、意欲的に実習に取り組んでいます。