日誌

今日は「野菜の日」給食でした。

茄子やかぼちゃがたっぷり入った夏野菜カレーと、輪島市農林水産課から提供していただいたアスパラガスを使用したグリーンサラダを作りました。

夏野菜カレーに使用予定だったズッキーニは、価格高騰により仕入れることができず残念でした。

茄子は色止めするためにスチコンで加熱し、最後にカレーの釜に加えました。

素揚げするよりもあっさりとしていて食べやすかったです。

茄子が苦手な子が多かったですが、今日も残食はゼロでした。

野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維など、体の調子を整える栄養素が多く含まれています。

色々な料理に少しずつプラスすることで、種類も量も食べることができるので、意識して野菜を摂るように心掛けていきましょう。

８月３１日は野菜の日.pdf 

・夏野菜カレー

・グリーンサラダ

・野菜と果物のゼリー

・牛乳