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今日の給食

興奮・ヤッター! トマト給食の日

今日の給食は珠洲産のトマトを味わうメニューでした。
生で食べることが多いトマトですが、今日はスープに入れました。
いつものスープよりもトマトの酸味が加わってあっさりに仕上がりました!

今日は、北海道の給食で人気という「ラーメンサラダ」も初登場!。
こちらも酢でさっぱり、ごまの風味が食欲をそそるおいしいサラダに仕上がりました。

(手前がスープ、奥がラーメンサラダです。)

どちらも夏の暑い時期にはもってこいのメニューでした。
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興奮・ヤッター! 給食×本×地場産物! コラボ給食!!

6月23日は、お楽しみ給食を実施しました。
「本から出てきた給食」ということで、『カレーだいおうのまほう』という本に出てくるカレーライスを作りました。

 
給食の前に、小学校では保健委員が読み聞かせをしました。
(どんなお話かは学校の図書館にも本があるので読んでみてくださいね)

だいおうが作ったカレーの中身は海のあんな生き物やこんな生き物の形をしていて・・・・という場面を再現。

★今回はゼリーも手作り。手間暇かかったメニューです。

気がついた子どもたちからは「○○が入っていた!」という声が聞こえてきました。
みなさんには、レアな生き物は入っていましたか?

さらに、今回はイカ釣り部会の方から頂いた地元のイカも入った豪華なカレーです。
 

イカが不漁の中、たくさんのイカをくださったイカ釣り部会の皆さん、イカの処理や野菜に一手間をくわえてくれた調理員さん、本の用意などをしてくれた司書の浦先生、たくさんの方のおかけで、おいしくて楽しい給食になりました!ありがとうございました。

今回の給食が、食べ物を目でも味わうことや、本に親しむきっかけになってくれると嬉しいですね。
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にっこり 【給食室から】 試食会・食育講座

6月22日 今年度の給食試食会を行いました。
お忙しい中、平日にも関わらず、たくさんの方に参加していただきました。
ありがとうございました。

今年の試食会メニューは、
◆麦ごはん
◆牛乳
◆サバの味噌ごまフライ
◆きゅうりともやしの生姜酢和え
◆かきたま汁
 

試食会後の食育講座では、普段の給食の様子や、ご家庭の食育活動などについて話をさせてもらいました。

今回は、健康で生涯を過ごすために「塩分の過剰摂取に気をつける」ことをテーマに、給食ではだしのおいしさを生かし、うす味でもおいしくなるよう、工夫していることや、家庭ではちょっとした工夫で減塩ができることなどを紹介しました。

試食会が、給食や食育について理解を深めていただく機会となればと思います。
ぜひ来年もたくさんの方の参加をお待ちしています。
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花丸 完食記念日!

今日はうれしい報告があります!

今年度に入ってから、初の「完食」達成です!
中学生は4月から毎日完食、おかわりもぺロリ!でしたが、小学生はちょっとずつ残しが減っていって・・・ついに今日、小中あわせての完食になりました絵文字:笑顔


完食するのは、なかなか難しいことです。
一人ひとりが頑張ったからこそ、達成できることですよね。
おめでとう絵文字:重要

食缶が空っぽになると、作っている私たちも嬉しいです。
完食の日がこれから増えていくといいな~と思います。


★完食記念こんだて★
いわのりを使った和えものに苦戦した女の子もいましたが、がんばって食べていました!
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にっこり ○○給食 「さやいんげんの日」

16日は地元で生産された食材「さやいんげん」を味わいました。

普段は冷凍を利用することが多いですが、やっぱり生は食感にかみごたえがあり、違いますね!
さらに、冷凍と違うところは、さやいんげんの先の細くなった部分がついているところ。
冷凍のものはこの先が切られているのでついていません。
細かいことですが、食材の姿を知ってもらうきっかけに、とわざと切りとらずに食べてもらいました。

 
~肉じゃが煮の中にひそかに入っています。先っぽ、わかるかな?~

子どもたちは、細かいことにもよく気がつく「発見の名人」です。
一緒に野菜を育てたり、調理をしたりして、一緒に食材の違いを発見するのも楽しそうですね♪
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ニヒヒ 6月2日 かみかみメニュー!

6月は「歯と口の健康週間」にあわせ、給食でも、歯の健康に関した献立が登場します。

6月2日は「かみかみメニュー」でした。
食事面では、歯や骨のもとになるカルシウムをとること、よくかんで丈夫な歯を作ることが歯の健康につながります。



そこで、 ガス海老の唐揚げ → 殻ごと食べて、カルシウム摂取
      いかくんサラダ   → さきいか入り。かむ回数UP を意識した献立になっています!

給食委員から「一口30回かんで食べましょう」と呼びかけてもらったところ、
給食の途中で「あ!30回かまなくちゃ。残りをよくかんで食べよう」と気がついた子や、
「よくかんだら、体が熱くなった」と話している子がいました。

「よくかんだから、血のめぐりがよくなって、体があったかくなったんだよ」と話したら、へぇ~という顔をしていました。
すぐに実践してみる宝立っ子はステキですね。

ぜひ、給食以外でも「よくかむ」を意識してほしいなと思います。
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喜ぶ・デレ やっぱり手作りは違います♥

今日の献立は、
『麦ごはん・牛乳・手作りコロッケ・ひじきのいそ香り和え・揚げとなめこのみそしる』でした。

手作りだから形はいろいろ・・・味があります!

今日のコロッケは、タネから手づくり。
給食時間にきたみんなから、
「久しぶりやなぁ、手作りコロッケ」
「今日のコロッケ、ボリュームがすごい!おいしかった!」と
感想をもらいました。

手作りするのは大変ですが、喜んでもらえると、作ってよかったな、と嬉しくなります。
コロッケは、高級なものでも、珍しいものでもないですが、こんなに反応があるのは、やっぱり手作りだからなのかな、と思いました。

手間暇のかかる料理は大変ですが、手作りは大切にしたいですね。

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興奮・ヤッター! ブロッコリー給食の日

今日は○○給食第2弾でした。
今回の食材はブロッコリー。
油揚げやしらすも入った「あえもの」にしました。



今日のブロッコリーは「能登野菜」の1つです。
能登地域で伝統的に育てられている野菜や、生産量が多い特産品が「能登野菜」として作られています。

◇能登野菜にはこのマークがついています

他にも、カボチャ、じゃがいも、金糸瓜などがあり、給食でも登場します。
お楽しみに!!
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給食・食事 新しく&快適になりました

先週、給食・ランチルームに大きな変化がありました!

長年、給食で使用してきたものの中には、傷んだものも多くなっていました。
高価なため、すぐに新しいものに変えることができませんでしたが・・・

先日、箸入れ・牛乳瓶入れ・盛り付け用のお玉が新しくなり、今までよりも安全で、盛り付けもしやすくなりました絵文字:キラキラ

 


また、みんなの念願だったカーテンもつきました。
直射日光が当たって暑かったですが、これで快適に給食が食べられますね!

新しくなったものはもちろん、今までの食器なども大切に、感謝の気持ちも忘れずに使ってほしいと思います。
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にっこり 始まりました! ○○給食の日

珠洲市では、食育の一環として地域(珠洲市内)でとれた食べ物を給食に取り入れる、「○○の日」を設けています。

今日は、今年初の「○○の日」でした。
第1回目の食材は『干ししいたけ』。
しいたけは、日光に当てて乾燥させることで旨味も栄養価もUP↑↑します。
旨味が溶けだした黄金のだしも無駄にせず、使い切りました絵文字:良くできました OK

  


絵文字:星○○給食の日には、その食材を紹介した資料が作成されています。
 学校で掲示しているものを、HPにもアップしているので、ぜひご覧ください。
 (右の給食だより、献立表のコーナーの「資料」のところをクリックしてください)
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笑う 「たけのこ」いただきました!

先日、公務員の表野さんの山でとれたタケノコをいただきました。
今年は表の年だったそうで豊作です!!

  

さっそく給食でスープに入れていただきました。
水煮ではない、タケノコの食感と風味がとてもおいしかったです。
たくさんいただいたので、あと2回にわけて大切にいただきます。

給食では、地域の方からいただいたり、児童生徒が作った食べ物が登場することがあります。
もっとも身近な地産地消ですね!
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興奮・ヤッター! 春の味覚を味わいました!(2)

5月のスタートは筍ごはん。

今年はイノシシに筍が食べられてしまい、直前まで珠洲市産の筍が手に入りませんでした。
前日に、奇跡的に収穫ができ、みなさんに地元の筍を使った「筍ごはん」を食べてもらうことができました。
 三崎町寺家で収穫された立派な筍


自然の恵みに感謝しつつ、おいしく頂きました!

 

タケノコのように、ぐんぐん成長するみんなが楽しみです。
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興奮・ヤッター! 春の味覚を味わいました!

今日は、珠洲市で収穫された「わらび」入りの山菜おこわの給食でした!
 

 
生の山菜は今しか味わえない春の味覚です。
地物の山菜が給食で味わえるのは、自然豊かな珠洲の特権ですね。


わらびは生のものを前日から調理員さんが下処理をしてくれました。

 (下処理の様子)

えぐみが心配でしたが、とっても美味しくできました。
ほどんどの人が完食してくれました。
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2月14日(火) おはし検定

2月14日(火)より、恒例の「おはし検定」が始まりました。

箸を正しく使える子どもたちが多く、上手に豆をつまんでいました。

初日から、箸遣いをマスターした「名人」に認定される人が登場しました。

今年は何人が名人に合格するか、楽しみです!


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10月27日(木) 体力アップ献立 第2弾

10月27日(木)は、中学生が考えた「体力アップメニューコンテスト」のメニュー第2弾で、今年の最優秀作品が給食に登場しました。
9年生の生徒が考えた、「まろやか豚キムチ」は、初めは少しキムチの辛さを感じますが、だんだんやみつきになってご飯が進む味付けで好評でした。
今年の体力アップメニューの作品は、学校公開・文化祭に合わせてランチルーム・文化祭会場で掲示しています。どの作品も力作です。是非ご覧ください。
 



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10月17日(月) 体力アップ献立

今日は中学生が考えた「体力アップメニューコンテスト」のメニューから、
優秀作品が給食に登場しました。
8年生の生徒が考えた「豚トンびょうし丼」は、さっぱりと食べやすい味付けと
彩りのよいメニューで、みんなから好評でした。


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今日の献立「冬瓜のみそ汁」

今日の給食では、旬の夏野菜”冬瓜”を味わいました。
今日の冬瓜は地域の舟本さんから宝立のみんなへといただいたもので、感謝をしながらいただきました。
さっぱりとした味で体を冷やす作用もある冬瓜は、運動会練習で頑張る宝立のみんなにぴったりの旬の食材ですね。
 


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