日誌
2月22日(火)の給食
今日は、鶏肉の糀焼きを作りました。「白糀漬けの素」と酒やみりんを混ぜたものを鶏胸肉に1時間ほど漬け込んで、スチコンで焼いて作ります。白糀は、玄米と米糀を材料に作っているそうで、みそ漬けや塩こうじより、やさしい味に仕上がるそうです。やさしい味で、うま味もあり、とてもおいしかったです。
・ごはん
・鶏肉の糀焼き
・甘酢和え
・豚汁
・牛乳
2月21日(月)の給食
今日も寒い日だったので、温かいのっぺい汁がおいしかったです。鶏肉の出汁もしっかり出ていました。
・ごはん
・メンチカツ
・中華サラダ
・のっぺい汁
・ふりかけ
・牛乳
2月18日(金)の給食
とろみが付かない程度に少量の水溶き片栗粉を加えたスープを作り、溶き卵を入れると、卵スープはきれいに仕上がります。給食で卵スープを作るときは、かならずやっています。今日のスープは、ほうれん草の緑と人参のオレンジ、卵の黄色がとてもきれいでした。もちろん、おいしかったです。
・ビビンバ
・ピリ辛卵スープ
・青のり小魚
・牛乳
2月17日(木)の給食
今日は、久しぶりにカレーうどんを作りました。カレースープと麺を別々に加熱して、最後に合わせます。おかげで、うどんがのびず、コシがしっかり残っていました。給食当番は、カレースープが飛び散らないように、とても苦労して配膳していましたが、上手に盛り付けていました。
・チーズクッペ
・カレーうどん
・ツナサラダ
・牛乳
2月16日(水)の給食
肉豆腐は、絹ごし豆腐をたっぷり使っています。大豆の風味の感じられるおいしい豆腐でした。豚肉のだしも染みていておいしかったです。
・わかめごはん
・肉豆腐
・からし和え
・牛乳
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