日誌

輪島市の農林水産課から輪島ふぐをいただきました。今年度２回目の輪島ふぐ給食です。

２回目は、しょうゆ等で味付けして、米粉を付けて油で揚げました。

臭みも全く感じられず、香ばしくておいしかったです。ありがとうございました。

・ごはん

・輪島ふぐの米粉揚げ

・磯香和え

・ピリ辛豚汁

・牛乳

「鮭のみそマヨネーズ焼き」の鮭は、とても脂ののっった鮭でしたが、マヨネーズの酸味で食べやすかったです。

少し濃い味付けなので、ごはんにピッタリでした。

・ごはん

・鮭のみそマヨネーズ焼き

・野菜炒め

・みそ汁

・牛乳

豚肉のピリから丼は、味付けに赤だしみそを使います。コクのある味に仕上がるので、あっさりとした酸味のあるきゅうりの南蛮漬けがピッタリでした。

豆腐スープもあっさりとしていて、豆腐の大豆の風味が感じられて、おいしかったです。

・豚肉のピリから丼

・豆腐スープ

・きゅうりの南蛮漬け

・牛乳

今日は、ピザトーストを作りました。中学校は、３㎝くらい厚さのある食パンで作ります。外側はかたいですいですが、中はふんわりとした食感です。

とてもボリュームがありますが、みんな残さず食べています。作業は大変ですが、やっぱり手作りはおいしいです。

・ピザトースト

・クラムチャウダー

・キャベツのごま酢和え

・牛乳

今日は、地元の農家さんの”そうめんかぼちゃ”を使ったそうめん南瓜サラダです。

きゅうりや人参と一緒にごまとマヨネーズで和えたサラダにしました。

酢の物にするより、子どもたちには食べやすかったみたいです。

・ごはん

・メンチカツ

・そうめん南瓜サラダ

・みそ汁

・牛乳

今日は、や（８）さ（３）い（１）とかけて、”野菜の日”なので、野菜たっぷりの給食です。

夏野菜のカレー煮には、かぼちゃ、コーン、枝豆、トマトが入っていました。

野菜は、他にも、にんじん、キャベツ、きゅうり、切り干し大根が使われています。

ゼリーも「野菜と果物のゼリー」でした。

・ごはん

・夏野菜のカレー煮

・かみかみサラダ

・野菜と果物のゼリー

・牛乳

今日から２学期の給食がスタートしました。初日は食べやすいマーボー豆腐です。

みんな、思ったより早く食べ終わっていました。久しぶりの給食でしたが、残菜ゼロでした！

８月から、調理員さんの雇用委託業者さんが変わり、ユニフォームも変わりました！ブルー系になり、今の季節には涼し気でぴったりです！

今日で１学期の給食は最後です。最後の給食は、「夏野菜カレー」でした。

夏野菜のなす、ズッキーニ、かぼちゃ、えだまめが入ったカレーです。

やっぱり、学校のカレーは、おいしいです。

１学期最後の給食も、残菜はほとんどありませんでした。

・夏野菜カレー

・切干大根の酢の物

・溶けないアイス風デザート

・牛乳

今日は、そうめん南瓜を炒めてみました。いつもは、酢の物やサラダで提供していますが、

炒めてもシャキシャキ感が残っていておいしかったです。

地元のそうめん南瓜は、まだ早く、手に入らなかったので、今日は岡山県産でした。

すいかは、金沢の小玉すいかでした。みずみずしくて、とても甘いすいかでした。

・ごはん

・マーボー豆腐

・そうめん南瓜の炒め物

・フルーツ（すいか）

・牛乳

今日のビビンバには、地元のお肉屋さんの牛ひき肉を使いました。

肉汁たっぷりの牛肉で、あぶらの甘みが出ていておいしかったです。

卵スープも春雨サラダも、ビビンバに合っていておいしかったです。

・ビビンバ

・卵スープ

・春雨サラダ

・牛乳