2020年2月の記事一覧

　日本料理店「富成」を営む料理人の冨成寿明さんを講師として招聘し、

「すしの歴史」や「うま味」の違いを通して、働く意義の話をしていた

だきました。未知の将来に向けて「自分で考えること」「今勉強して

いることの大切さ」の話もしていただきました。後半は、自分たちで

収穫したササニシキ米を使い、巻き寿司・いなり寿司・にぎり寿司を

一緒に作っていただきました。

　冨成さん、楽しくわかりやすい授業をありがとうございました。