スイセイダイアリー

　1月8日（火）、食品科学コースの生徒たちが、道の駅瀬女の中にある「山のパン屋さん瀬女」に、自分たちが開発した松任梨のパンの販売依頼に行きました。

お店で試作していただいた3種類の梨パンを試食しながら、今後どのように販売をしていくか打ち合わせをしました。現場の方のお話を聞ける機会は初めてだったため、パン製造について様々な質問ができ、とても良い刺激を受けました。お店に並ぶ日が待ち遠しいです。

　１１月２２日（木）松南小学校４年生７３名が本校に来校し「白山米粉」を使用した米粉クッキーを食品科学コース２年生と一緒に作りました。米粉クッキーは食品科学研究会が開発したもので、白山米粉だけでなく翠星高校産の小麦をひいてつくった小麦全粒粉、県内産の鶏卵を用いて作られた地元の恵みたっぷりのクッキーです。
　
　小学生は高校生の指導のもとクッキーを天板に７×９＝６３個に並べ焼成し袋詰めしました。また各自で考えてきたラベルを袋に貼ってオリジナルクッキーにしました。クッキーを通し、小学生に地元の素材をおいしく知ってもらうことができました。

　クッキーを並べて、袋詰めして熱で封をします。ラベル用紙に絵をかいてオリジナルクッキーにしました！

　１１月２１日（水）日本赤十字社を通しベトナムの高校生２名が、食品科学コース１年生の授業に参加しました。１年産業探究では麹づくり３回目の授業で、生徒達が麹から作った甘酒の試飲や、麹漬け（べったら漬け）を製造し交流しました。ベトナムで普通高校に通う二人は、食品工場のように衛生管理をして授業を行う様子に驚いていました。

　翠星高校で育てているドラセナの蕾がつきました。ドラセナは別名「幸福の木」とも呼ばれ、家の前に置くと幸福を招くと言われています。ドラセナの花が咲くのは十数年に一度と言われており、滅多にお目にかかれません。まだ蕾のままですが、きっと近いうちに綺麗な花が咲いて本校に更なる幸福をもたらしてくれることでしょう。

　１年生は「農業と環境」という授業でダイコン栽培プロジェクトを行っています。９月の上旬から「石川源助」と「耐病総太り」の２品種の栽培をはじめ、今週ようやく収穫をすることができました。

　２年次以降は、各コースで「課題研究」を受講し、各自プロジェクト学習を行っていきます。今年度のメロンとダイコンの栽培プロジェクトの経験を生かして積極的に取り組んでいきましょう。

　１０月２４日（水）～２５日（木）鹿児島県で「平成３０年度　第６９回日本学校農業クラブ全国大会　鹿児島大会」が行われました。農業高校生の甲子園とも呼ばれています。本校からはプロジェクト発表会分野Ⅱ類に５名、平板測量競技会に３名、農業鑑定競技会に１名、クラブ員代表者会議の事例発表に３名が出場しました。

　プロジェクト発表会では、食品科学研究会の　進化する６次産業化！農業の未来を変える「廃棄果皮０システム」が優秀賞に輝きました。

　また、平板測量競技会でも優秀賞を久しぶりに獲得することができました。

【大会成績】（翠星高校関係分）
プロジェクト発表会　分野Ⅱ類（開発・保全・創造）　優秀賞

進化する６次産業化！農業の未来を変える「廃棄果皮０システム」

２年　太田　風音

１年　浜中　夏海

２年　福村　月菜

１年　石井　安妮

１年　木村　そら乃

平板測量競技会　優秀賞

３年　中西　海斗

３年　野村　太聖

３年　請田　慎吾

　10月16日（火）１年生を対象に職業別ガイダンスが開かれました。生徒は自分の興味のある説明会を選択し、講義を受けました。講師の先生との距離も近く、活発に質問する生徒も見られ、今後の進路選択に大変参考となるガイダンスとなりました。

　夏季休業中、食品科学コースの２年次生が、手ごねバターロールの製造実習を行いました。手でこねてパンを作るのはとても大変ですが、３日間のパン実習で、生徒たちはどんどん上達し、パンの製造技術を身につけることができました。

　８月２３日（木）、２４日（金）「平成３０年度日本学校農業クラブ北信越ブロック連盟大会」が福井県で開催されました。
　最優秀を受賞したプロジェクト発表Ⅱ類のチームは１０月２３日（火）、２４日（水）に鹿児島県で行われる「平成３０年度　第６９回日本学校農業クラブ全国大会　鹿児島大会」に出場します。

１　意見発表会

（１）分野Ⅰ類（生産・流通・経営）

優秀賞  石川県立翠星高等学校　「農業を繋ぎとめる思い」34Ｈ村島　虎之介

（２）分野Ⅱ類（開発・保全・創造）

優秀賞 石川県立翠星高等学校　「美味しいパンで母を笑顔に」33Ｈ小川　愛花

（３）分野Ⅲ類（ヒューマンサービス）

優秀賞　石川県立翠星高等学校　「私の夢・姉の背中を追って」21Ｈ平松　幸笑

２　プロジェクト発表会
（１）分野Ⅱ類（開発・保全・創造）

最優秀賞　「廃棄果皮０システム」が利益を生む！　６次産業化の末来“金沢ゆずの場合”

石川県立翠星高等学校　21Ｈ太田　風音、13Ｈ浜中　夏海、23Ｈ福村　月菜、

11Ｈ石井　安妮、14Ｈ木村　そら乃　※全国大会出場

（２）分野Ⅲ類（ヒューマンサービス）

優秀賞
生産者を未来につなげたい!!まぼろしの唐辛子「剣崎なんば」復活プロジェクト

石川県立翠星高等学校　33Ｈ若林　歩、21Ｈ河智　茉優、21Ｈ岩尾　優依、22Ｈ若林　希実、24Ｈ木谷　泰斗

８月３日（金）「平成３０年度　第６９回　石川県学校農業クラブ連盟大会　技術競技の部」が開催されました。石川県の農業クラブに属する本校および能登高校、津幡高校の生徒が出場しました。

＜成績＞

農業鑑定競技　　分野　園芸

最優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　　３年　　中川　律伽

優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　　２年　　中野　まりん

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　　３年　　長谷川　千乃

農業鑑定競技　　分野　食品

最優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　３年　　出口　郁

優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　３年　　若林　歩

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　３年　　毛利　真珠

農業鑑定競技　　分野　生活

最優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　２年　　平松　幸笑

優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　３年　　伊藤　拓稀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　２年　　山田　茉里

農業鑑定競技　　分野　造園

優秀

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　２年　　伊藤　諒泰
石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　２年　　仮　悠星

石川県立翠星高等学校　　　　総合グリーン科学科　　２年　　宮腰　圭悟

平板測量競技

最優秀

石川県立翠星高等学校　

Ａチーム

総合グリーン科学科　　３年　中西　海斗 ３年　野村　太聖  ３年　請田　慎吾

優秀

石川県立翠星高等学校　

Ｂチーム

総合グリーン科学科　　２年　重光　大広 ２年　髙嶋　悠矢  ２年　塩田　拓

　７月３０日（月）松任小学校の５年生を対象に「田んぼの学校」が開かれました。
　今回は、前回松任小学校の子たちが植えてくれたイネの観察です。外でイネの状態を確認した後に、室内でイネの観察とスケッチを行いました。
　出穂しているものや開花しているイネも多く見られ、貴重な体験になったのではないかと思います。ある生徒がイネの穂の中身を見て、白色の液体が入っている個体を発見しました。その後は「僕も見つけた！」などという声が多く挙がり生徒たちは観察を大変楽しんでいたように思えます。
　こういった好奇心から来る発見や観察を経て感じた疑問などを大切にして子供たちに少しでも農業に興味を持ってもらいたいと思います。

２回目となる今回は、バイオテクノロジー体験としてストレプトカーパス（お花）の葉片培養をおこないました。

普段の生活では、体験できないことなのでとても楽しんで実験してくれたと思います。

持ち帰ったチューブの中で、葉っぱがしっかり再生するといいですね。
　次回は、８月２５日のこけ玉つくりです。ぜひご参加ください。

　６月１６日（土）　白山市内の小学生を対象にした親子体験講座が開かれました。１回目となる今回は、「夏野菜の収穫体験」でした。
　今年度は収穫する野菜の種類もパワーアップしており、普段できない体験ができたのではないでしょうか。

 　次回は「バイオテクノロジー実験の体験」です。ぜひご参加ください。