日誌

今日のビビンバには、地元のお肉屋さんの牛ひき肉を使いました。

肉汁たっぷりの牛肉で、あぶらの甘みが出ていておいしかったです。

卵スープも春雨サラダも、ビビンバに合っていておいしかったです。

・ビビンバ

・卵スープ

・春雨サラダ

・牛乳

今日は、ミートソーススパゲティーを作りました。

いつもより多めにできてしまいまいましたが、みんな残さず食べてくれました。

フルーツカクテルもさっぱりとおいしかったです。

・米粉パン

・ミートソーススパゲティー

・フルーツカクテル

・牛乳

今日のかりん揚げのイカは、小木産のスルメイカでした。ゲソやエンペラも入っていて、

食感の違いがおいしかったです。

みそ汁のわかめは、輪島産です。地元のわかめは、オキアミが付いていることがあるので、

アレルギー対応のため調理員さんは、いつもより念入りにじっくり見ながら洗ってくれました。

おかげで、今日も、安全においしく食べることができました。

・ごはん

・いかのかりん揚げ

・梅昆布和え

・みそ汁

・牛乳

今日は、ゼリーを手作りしました。ミルクゼリーを作り、その上にみかんの

ダイスゼリーをのせて作ります。あっさりとしていて、おいしかったです。

ホイコウロウは、コクのある味で、ごはんにピッタリでした。

とても蒸し暑い日でしたが、みんな残さず食べていました。

・ごはん

・ホイコウロウ

・むらくもスープ

・手作りゼリー

・牛乳

今日は、ナスの肉みそ炒めでした。たっぷりのナスや玉ねぎ、ひき肉、ピーマンを炒め、

赤みそでこってりとした味付けに仕上げます。ごはんが進む味付けで、とてもおいしかったです。

ナスは、子どもの嫌いな野菜の上位に入りますが、東陽の生徒は、みんな残さず食べられました！

具だくさん汁も、具材のうま味がきいていて、とてもおいしかったです。

・ごはん

・しゅうまい

・ナスの肉みそ炒め

・具だくさん汁

・牛乳

今日の「魚のかば焼き風」の魚は、宇出津産のサバでした。

夏のサバは、あぶらが少なく、あまりおいしくないと言われていますが、今日のサバは、とてもおいしかったです。

すまし汁には、手毬麩が入っています。やさしい色合いでとてもきれいでした。

・ごはん

・魚のかば焼き風

・ひじきの炒め煮

・すまし汁

・牛乳

今日は、アスパラシチューとラザニア風です。アスパラシチューのアスパラは、町野産です。

立派なアスパラをいただきました。大きいですが、とてもやわらかくておいしかったです。

ラザニア風も安定のおいしさでした。ラザニア風はとてもボリュームがありましたが残菜はありませんでした！

・バターロール

・ラザニア風

・ブロッコリーの香味和え

・アスパラシチュー

・牛乳

今日は、七夕給食です。あいにく、曇り空で、本物の星は見えそうにありませんが、

今日の給食には、「星」をたくさん使いました。少しでも、七夕気分を味わってもらえれば、うれしいです。

七夕スープには、輪島塗椀を使いました。やっぱり、口当たりがやわらかく、より美味しく感じます。

今日は、輪島の農林水産課から「輪島ふぐ」をいただき、丼を作りました。ふぐの出汁の効いたおいしい丼になりました。

スープのトマトは、苦手な人が多く、食べるのに苦労していましたが、頑張って残さず食べる人もいて、うれしかったです。

アスパラソテーは、パプリカや小松菜などのおかげで、とてもきれいにカラフルに仕上がりました。

・輪島ふぐ丼

・トマトとわかめのスープ

・アスパラのソテー

・牛乳

今日のみそ汁に入っているわかめは、輪島でとれた天然わかめです。

いつもの乾燥わかめより、磯の風味がしておいしかったです。

竹輪の磯辺揚げも、青のりの風味が香ばしく、おいしかったです。

・ごはん

・竹輪の磯辺揚げ

・豚キムチ炒め

・みそ汁

・牛乳

 今日のようなむし暑い日には、ピリッと辛いカレーピラフが食べやすかったです。

ごまず和えの酸味も、あっさりとおいしかったです。

・カレーピラフ

・チキンナゲット

・コンソメスープ

・切干大根のごま酢和え

・牛乳

今日から７月が始まりました。７月最初のメニューは、コーントーストです。

マヨネーズとコーンを混ぜたものをぬり、チーズと粉パセリをのせて、スチコンで焼き上げます。

分厚い食パンでしたが、みんな残さず食べてくれました。

・コーントースト

・せん切りスープ

・ひじきサラダ

・ももゼリー

・牛乳

いかのチリソースのいかは、小木産のスルメイカでした。

味付けして米粉を付けて揚げます。揚げると噛み応えもあり、おいしかったです。

・ごはん

・いかのチリソース炒め

・こふきいも

・中華風卵スープ

・牛乳

今日は、ボリューム満点のメニューでした。

１年生が耳鼻科検診のため、早く食べ終わる必要がありましたが、

給食当番の準備も早かったので、時間に間に合わせることができました。

給食当番さん、ありがとうございました。

今日も、とてもおいしかったです。

・ごはん

・卵とじ

・ウインナーソテー

・キャベツのごま酢和え

・牛乳

今日のビビンバは、とてもおいしそうな牛肉を使いました。地元の精肉店さんが持って来てくれました。

いつもきれいなお肉を持って来てくれます。とてもおいしいビビンバでした。

レモンムースもあっさりとおいしかったです。

・ビビンバ

・水餃子スープ

・レモンムース

・牛乳

今日は、キムチチャーハンを作りました。白菜キムチや豚ひき肉、玉ねぎ、万能ねぎなどを

炒めた具と麦ごはんを混ぜて作ります。キムチの辛さ、豚ひき肉のうま味が程よく聞いていて、

今日も、とてもおいしかったです。

・キムチチャーハン

・ビーフンスープ

・フルーツカクテル

・牛乳

今日は、セルフハンバーガーでした。パンの切れ込みは、調理員さんに入れてもらいました。

ハンバーグとカレーソテー、スライスチーズ組み合わせが合っていて、とてもおいしかったです。

食べる前は、ボリュームたっぷり！と思いましたが、みんなペロッと食べていました。

・セルフハンバーガー

　（ハンバーグ・カレーソテー・スライスチーズ）

・野菜スープ

・牛乳

飛魚のフライは、地元のスーパーさんに、きれいに三枚おろしにしてもらった宇出津産の飛魚でした。

衣はカリカリ、身はふんわりで、とてもおいしい飛魚のフライでした。

今日は、輪島塗椀給食でした。いつものみそ汁でしたが、口当たりがやわらかく、

いつもよりおいしく感じられました。

牛丼もおかか和えも、ちょうどよい味付けでおいしかったです。

・牛丼

・みそ汁

・おかか和え

・牛乳

ビーンズカレーの中には、黒大豆、青大豆、赤大豆、黄大豆の４種類の発芽大豆が入っていました。

発芽大豆は、発芽することで栄養価が高まるといわれています。

豆がとてもいい食感でとてもおいしいカレーでした。

・ビーンズカレー

・ほうれん草サラダ

・ミニトマト

・牛乳

今日は、カップエッグを作りました。

ひき肉や玉ねぎ、にんじんなどを炒めて味付けしたものと、ゆでたブロッコリーをグラタンカップに入れ、

卵と牛乳を混ぜたものを注ぎ入れて、スチコンで蒸し焼きにします。

ふわふわで味付けも調度よく、とてもおいしかったです。

・ミルクロールパン

・カップエッグ

・野菜ソテー

・ミネストローネ

・牛乳

今日は、東陽中学校のリクエスト給食でした。

５月にリクエストアンケート（主食・主菜・副菜・汁物・デザート）を行い、

１番リクエストが多かったメニューを取り入れました。

昨年度も鶏のから揚げ、白ごはん、かみかみサラダ、わかめスープが１位メニューでした。

好きなものは、変わらないんですね。みんな、喜んでくれていたようで、よかったです。

・ごはん

・鶏のから揚げ

・かみかみサラダ

・わかめスープ

・クレープ

・牛乳

今日は、チーズ納豆でした。チーズ納豆は、好き嫌いが分かれるメニューです。

好きな人は、とても好きですが、嫌いな人は一口でも食べるのがつらいみたいです。

いつも早く食べ終わる子が、遅く残っていたので、「納豆苦手？」と聞くとやっぱり…

納豆は、栄養満点食材なので、頑張って食べてくださいね。

デザートのあじさいゼリーは、透明ゼリーの中に紫の細かいゼリーが入ったきれいなさわやかなゼリーでした。

・ごはん

・含め煮

・チーズ納豆

・あじさいゼリー

・牛乳

 今日のごまマヨサラダは、じゃがいもがやわらかく、なめらかな食感でとてもおいしかったです。

すまし汁も、昆布やカツオ節、干ししいたけなどのだしの効いていて、おいしかったです。

・ツナごはん

・すまし汁

・ポテトごまマヨサラダ

・牛乳

今日の手作りゼリーは、乳酸菌飲料を使ったゼリーです。

ゼリーを作るときは、冷やし固める時間がかかるので、調理員さんは朝早くから作り始めてくれます。

おかげで、おいしいゼリーが食べられました。暑い日だったので、あっさりゼリーがとてもおいしかったです。

・ハヤシライス

・マカロニサラダ

・手作りゼリー

・牛乳

今日は、週に１度のパンの日で、チーズクッペでした。

久しぶりのチーズクッペは、しっとりとしていておいしかったです。

和風スパゲティーは、バターとあさりのだしが効いていて、おいしかったです。

フルーツヨーグルトは、あっさりとしていて、今日のような暑い日には、ぴったりでした。

・チーズクッペ

・和風スパゲティー

・フルーツヨーグルト

・牛乳

ポテトのごまみそ焼きは、蒸したじゃがいもと炒めた玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを

白みそとマヨネーズで味付けし、グラタンカップに入れ、チーズをのせて焼き上げて作ります。

コクもありますが、マヨネーズの酸味で意外とあっさりと食べられます。とてもおいしかったです。

・わかめごはん

・ポテトのみそマヨ焼き

・ゆでブロッコリー

・野菜スープ

・牛乳

竹輪の石垣揚げは、竹輪に白ごまと黒ごまを入れた衣を付けて、油で揚げて作ります。

白ごまと黒ごまを石垣に見立てています。ゴマが香ばしくておいしかったです。

・ごはん

・竹輪の石垣揚げ

・切干大根の磯煮

・ピリ辛豚汁

・牛乳

今日のフルーツは、パイナップルでした。

とてもみずみずしく、おいしいパイナップルでした。

豆腐のカレー煮は、ごはんにぴったりの味付けでおいしかったです。

・ごはん

・豆腐のカレー煮

・ツナサラダ

・フルーツ

・牛乳

今日から１週間は、歯と口の健康週間です。

生徒からのリクエストもあったため、「大豆と小魚の揚げ煮」を作りました。

さつまいもを１㎝角ほどの角切りにしたものを、カリカリになるまでしっかり揚げます。

大豆も片栗粉を付け揚げて、小魚は素揚げにします。

しょうゆやさとうで作った甘辛いたれにからめて、ごまをまぶして出来上がります。

みんな、食べるのに時間がかかっていましたが、よく噛むことができたのではないでしょうか？

今日も残菜はありませんでした！

今日は、ハニートーストを作りました。はちみつと溶かしバター、グラニュー糖を混ぜたものを

パンに塗って焼き上げます。パンには、染み込みやすいように調理員さんが切込みを入れてもらいました。

甘さもほどよく、ふわふわでとてもおいしかったです。生徒たちも、よろこんで食べてくれました！

・ハニートースト

・ポトフ

・春雨サラダ

・ひと口チーズ

・牛乳

昨年度、総合の時間で１年生がお世話をしてくれたお米を使って、炊き込みご飯を作りました。

スチコンで作るので、水加減がとても難しく、やわらかいごはんになってしまいました。

調理員さんが一生懸命作ってくれたので、残してほしくないなぁと心配していましたが、

みんな残さず食べてくれました！

・炊き込みご飯

・豚汁

・切干大根サラダ

・牛乳

今日は、久々に手作りハンバーグを作りました。ハンバーグの種をつくったら、

一つ一つ重さを量り、鉄板に分けてから成形して焼き上げ、煮込んだソースをかけて作ります。

手間のかかるメニューなので、時間内に焼きあがるかどうか心配しましたが、間に合ってよかったです。

しっかりとして、くずれにくいですが、中はジューシーでやわらかく、とてもおいしかったです。

・ごはん

・鶏の竜田揚げ

・コーンサラダ

・けんちん汁

・牛乳

今日は、卵スープを作りました。

卵スープの卵がふわふわでおいしかったです。

・チキンライス

・卵スープ

・マカロニサラダ

・牛乳

・ミルクロール

・イタリアンスパゲティー

・切干大根サラダ

・牛乳

先週の２０日から、牛乳のデザインが変わりました。６種類から１２種類に増えました。

こんな時、大人より子どもの方が早く気づきますね。

・ごはん

・春巻き

・チャプチェ

・わかめスープ

・牛乳

・ごはん

・鮭のチーズフライ

・ほろほろ和え

・みそ汁

・牛乳

・豚丼

・みそ汁

・ココアワッフル

・牛乳

・カレーライス

・切干大根の酢の物

・ソーダゼリー

・牛乳

今日は、クリスピーチキンを作りました。塩コショウとマヨネーズで下味を付け、コーンフレークと粉チーズ、パン粉を混ぜたものを

付けて、スチコンで蒸し焼きにします。中はふっくらジューシー、外側はカリカリでとてもおいしかったです。

豆パンも久しぶりでしたが、どこを食べても豆たっぷりで、とてもおいしかったです。

・豆パン

・クラムチャウダー

・クリスピーチキン

・ブロッコリーの香味揚げ

・牛乳

・ごはん

・揚げシューマイ

・春雨サラダ

・中華スープ

・牛乳

今日のごま照り焼きは、宇出津産の鰆を使いました。きれいな鰆を、調理員さんが１枚１枚丁寧に調理してくれました。

ゴマが香ばしく、おいしいごま照り焼きに仕上がりました。

・ごはん

・魚のごま照り焼き

・ひじきの炒め煮

・のっぺい汁

・牛乳

・チャーハン

・豆腐スープ

・フルーツヨーグルト

・牛乳

今日のピリ辛みそ汁は、人気メニューの一つです。

キムチが適度にピリ辛で、うま味も効いて、おいしかったです。

・ひじきごはん

・ピリ辛みそ汁

・おかか和え

・牛乳

今日は、きな粉の揚げパンを作りました。やっぱり、揚げパンはおいしいです。

かみかみサラダも、人気メニューの一つです。

今日は、短縮授業で給食開始時間がいつもより早かったせいか、

サラダのさきイカがまだ、野菜となじんでいなくて、いつもより”かみかみ”サラダになっていました。

子どもたちも、いつもより食べ終わるのが遅かったです。

でも、よく噛むことは良いことです！これからも、よく噛んで食べましょう！！

・きな粉パン

・五目うどん

・かみかみサラダ

・フルーツ

・牛乳

今日のつみれ汁のつみれには、メギスが使われています。

メギスは、他の地域ではニギスといわれています。

地元では、つみれ汁というとメギスが使われることが多いです。

・ごはん

・焼き餃子

・豚肉のしょうが炒め

・つみれ汁

・牛乳

今日の、いかのかりん揚げのいかは、小木産のするめいかでした。

調理員さんは、カリっと上手に揚げてくれました。

ゲソも入っていたので、食感の違いも感じられておいしかったです。

・ごはん

・いかのかりん揚げ

・磯香和え

・さつま汁

・牛乳

今日の３色そぼろごはんの中には、大豆ミートが入っています。

肉だけで作るより、エネルギーが少なくなり、食物繊維も多く摂れます。

・３色そぼろごはん

・みそ汁

・浅漬け

・牛乳

今日は、ドライカレーを作りました。

調理員さんが、じっくりと根気強く炒めてくれたので

うま味のあるドライカレーになりました。とてもおいしかったです。

・ドライカレー

・コンソメスープ

・グリーンサラダ

・牛乳