日誌

今日は、マーボー豆腐を作りました。

今日のような、蒸し暑い日にピリッと辛いマーボー豆腐はぴったりでした。

たっぷりのマーボー豆腐でしたが、残食はありませんでした！

・ごはん

・マーボー豆腐

・春雨サラダ

・牛乳

今日は、サバをウスターソースで煮た「魚のソース煮」を作りました。

・ごはん

・魚のソース煮

・炒り豆腐

・みそ汁

・牛乳

深型のホテルパンに鯖を並べ、ウスターソース、しょうゆ、三温糖、みじん切りにした生姜、水を混ぜた

合わせ調味料をヒタヒタに入れ、コンベクションオーブンで蒸し焼きにしました。

意外に、ウスターソースの風味が白ごはんに合っていて、おいしかったです。

今日は、いただいたカボチャを使って、ハニーバターソテーを作りました。

・豚とじ丼

・すまし汁

・一口チーズ

・ハニーバターソテー

・牛乳

いちょう切りにしたカボチャに、塩こしょう、溶かしたバター、はちみつをからめて、コンベクションオーブンで焼いて作ります。

家で作るときは、フライパンを使ってバターで炒めて作れますが、給食は大量で形が崩れやすいので、オーブンで焼きました。

はちみつの甘みとバターのコクが加わり、おいしく仕上がりました！

今日は、タンドリーチキンを作りました。

暑い日には、スパイスの効いたチキンがおいしかったです。

・食パン

・タンドリーチキン

・切干大根のナポリタン風

・せん切りスープ

・豆チョコクリーム

・牛乳

タンドリーチキンは、鶏肉にヨーグルト、ケチャップ、カレー粉、にんにく、しょうがなどを混ぜたものに鶏肉を漬け込み、

コンベクションオーブンで焼いて作ります。

切干大根のナポリタン風は、切干大根をケチャップで味付けし、ナポリタン風に仕上げました。

いつもの煮物やサラダばかりでしたが、ケチャップ味もおいしかったです。

８月２０日（木）　　　　　　　　８月２１日（金）　　　　　　　　８月２４日（月）　　　　　　　８月２５日（火）

・ミルクロール　　　　　　　　　・そぼろごはん　　　　　　　　　・ごはん　　　　　　　　　　　・ごはん

・ミートソーススパゲティー　　　・豚汁（かぼちゃ入り）　　　　　・鶏ごぼう汁　　　　　　　　　・揚げ餃子

・フルーツのゼリー和え　　　　　・ミニレモンゼリー　　　　　　　・豚肉のみそ炒め　　　　　　　・チンジャオロース

・牛乳　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　　　　　　　　　　　・シューマイ　　　　　　　　　・中華スープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・パインゼリー　　　　　　　　・牛乳

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳

桶戸の山岸さんからたくさんのかぼちゃをいただきました。

１，２回で使いきれないほどの量をいただいたので、ちょこちょこみそ汁等に入れていきたいと思います。

ありがとうございます！