学校の様子

　10月14日（火）の５・６限目、６月に引き続き、小松市の行松旭松堂から行松さんご夫婦が来校され、和菓子作り体験が行われました。

　今回は、行松さんこだわりの和菓子「栗きんとん」を一から作りました。作業は、①蒸した栗を切る、②栗肉をとる、③栗肉をこす、④栗肉に味付けをする、⑤形をつくるの５段階ありました。栗を切るのと栗肉をこすのは先生が、栗肉をとるのは生徒が行いました。生徒たちは、スプーンを使って７kgの栗から栗肉を残さずとることの大変さを実感していました。⑤のきんとんの形を作るときは、栗きんとんの大きさや栗あんの量に気を付けて、丁寧に形を整えていました。

　作業の間には、行松さんから「これからの生き方」につながる深いお話をしていただきました。

　今回も貴重な体験をさせていただき、本当にありがとうございました。