日誌

今日は、肉みそおでんを作りました。
ひき肉・にんじん・だいこん・さといも・こんにゃく・厚揚げ・ちくわ・
うずらたまごとたくさんの具材を赤味噌で煮込みました。赤味噌のおでんは
東海地方でよく食べられています。あまり馴染みがない味付けだったと思い
ますが、ごはんと相性がよくて今日も残食がありませんでした。


・ごはん
・肉みそおでん
・バンバンジーサラダ
・フルーツ（柿）
・牛乳

今日のチキンステーキのソースには、すりおろしたりんごを使いました。
少し甘酸っぱくさわやかな味になりました。また、コーンスープは生徒
たちに人気があるスープです。給食ではたまごがふんわりときれいに仕
上げるために、片栗粉で少しとろみをつけてからたまごを加えています。


・ごはん
・チキンステーキ
・ごま酢あえ
・華風コーンスープ
・牛乳

今日は、きつねうどんを作りました。一人一枚ずつ大きな油揚げを
うどんの上にのせました。しっかりと味が染み込んで食べ応えがあり
ました。




・ハムチーズトースト
・きつねうどん
・ブロッコリーのごまあえ
・牛乳

今日は、町野の農家さんからいただいた冬瓜を煮物にしました。
冬瓜の旬は夏ですが、冬まで保存できることから冬瓜と呼ばれるそうです。
苦手な生徒も中にはいましたが、そぼろの煮物にしたので食べやすかった
です。


・ごはん
・小籠包
・チーズ納豆
・冬瓜のそぼろ煮
・みかんゼリー
・牛乳

豚の甘辛丼は、赤みそで甘辛く味付けをしています。ごはんにぴったりで
時間内に食べ終わる生徒が多かったです。


・豚の甘辛丼
・即席漬け
・エビボールスープ
・牛乳

昨日は「長かぼちゃ」を使用しましたが今日は、町野の農家さんにいただ
いた「そうめんかぼちゃ」を使ってサラダを作りました。
そうめんかぼちゃのサラダは今年２回目の登場です！

   　
また、デザートにはこれも町野産のさつまいもを使って「スィートポテト」
を作りました。さつまいもをつぶし、バター、牛乳を加えて成形し、仕上げ
にたまごを塗ってオーブンで焼きます。甘くておいしいデザートで、生徒
たちは大喜びでした！地域の農家さんからのおいしい野菜に感謝しています！

  


・ごはん
・さばの生姜煮
・そうめんかぼちゃのサラダ
・のっぺい汁
・手作りスィートポテト
・牛乳

かぼちゃチャウダーのかぼちゃは、町野の農家さんが作った「長かぼちゃ」
というかぼちゃを使いました。

　

また、今日はてりやきバーガーを作りました。
パンにはさむので、いつものハンバーグよりも平らに成形するのになかなか
手間がかかりました。
　
　
パン一つ一つに切り込みを入れてもらいました。食べ応えのあるてりやき
バーガーになりました。
また、今日、10月10日は「目の愛護デー」なので、目に良いビタミンAや
アントシアニンが多く含まれる食材をたくさん使用しました。

　
生活学習・給食委員会の生徒に町野産のかぼちゃと目によい食材について
紹介してもらいました。


・てりやきバーガー
・かぼちゃチャウダー
・ブルーベリーゼリー
・牛乳

今日は朝から「今日はカレーだ！やったー！」という声が聞こえてきま
した。じゃがいもは煮崩れしないように大きく切りました。
熱々でほくほくとしておいしかったです。


・カレーライス
・ミルクゼリー和え
・型抜きいちごチーズ
・牛乳

かぼちゃは夏に収穫の多い野菜ですが、とれたてのかぼちゃは甘みが少な
く、貯蔵することで甘みが増すので、秋から冬にかけて食べることが多い
です。今月は、かぼちゃを多く使用する予定ですが、今日は第一弾として
かぼちゃサラダを作りました。とても甘くておいしかったです！


・ごはん
・鮭の塩麹焼き
・かぼちゃサラダ
・むらくもスープ
・牛乳

今日はじゃがいも・さつまいも・れんこんの野菜チップスを作りました。
野菜を薄くスライスし、カリっとなるように揚げました。

　
　
おいしく揚げるために、しっかり水分を取ったり、温度に気を付けて丁寧に
揚げてくれました。ランチルームはぱりぱりといい音が響いていました。
野菜が苦手な生徒もおいしそうに食べていたのでよかったです。


・カレーピラフ
・はるさめスープ
・野菜チップス
・牛乳