【令和３年２月１０日（水）】

ごはん、魚の香草パン粉焼き、マセドアンサラダ、ウインナーと野菜のスープ、牛乳

今日のサラダはマセドアンサラダでした。

マセドアンとは、フランス語で「さいの目切り」のことです。

今日はさいの目切りにしたきゅうり、ハム、りんご、チーズと

小さめの四角に切ったキャベツをフレンチドレッシングで和えて

作りました。ゴロゴロしたハムが食べごたえがありましたが、

さっぱりとおいしかったです。

【令和３年２月９日（火）】

ごはん、チキン南蛮、さざなみ和え、みそけんちん汁、牛乳

今日のおかずはチキン南蛮！新メニューです。

宮崎県の郷土料理で、油で揚げた鶏肉を酸味のある甘酢タレに浸し、

タルタルソースをかけて食べる料理です。

「タレがかかっていておいしいのに、タルタルソースはいらない！」と

言っている生徒もいましたが、タレが混ざったタルタルソースが

鶏肉にからむとさらにおいしく、ごはんが進むおかずでした。

【令和３年２月８日（月）】

ごはん、厚揚げと豚肉のオイスターソース炒め、ワンタンスープ、オレンジ、牛乳

今日のおかずは厚揚げと豚肉のオイスターソース炒めでした。

厚揚げと豚肉以外にもキャベツ、たまねぎ、にんじん、ピーマンなど

たくさんの具材が入っていました。厚揚げが入っている分食べごたえもあります。

ごはんが進む味つけとしょうが、にんにくのいい香りで食が進みました。

今日の給食時間には、２月の給食目標「風邪に負けない体をつくろう」について

お話もさせていただきました。

１日３食しっかり食べること、適度な運動をすること、しっかり睡眠をとることが基本ですが、

さらに免疫力、抵抗力アップのために、ビタミンAやビタミンCを多く含む食材を

意識して摂りましょうという内容です。

まだまだ寒い日が続きます。コロナウイルスも収束までにはまだ時間がかかりそうです。

ウイルスに負けない強い体をつくり、元気に過ごしましょう。

給食委員会の生徒からは、今日の給食時間の校内放送で、先週行った「クラス対抗！残量調査＆

合掌キャンペーン」の結果についてお知らせをしてもらいました。

今回の優勝は前回と同じく１０１でした！！

１０１はいつも合掌目標４５分の５分前には配膳をほとんど終えているという状態でした。

４限目の授業では、先生に「給食準備あるから早く終わってほしい！」と訴えるほど、

一生懸命取り組んでくれました。本日リクエスト券をクラスで配ってもらいます。

先週５日間の残量の合計は2770ｇでそのほとんどが牛乳でした。

給食の牛乳パックに換算すると５日間で約１４本の牛乳を捨てたことになりましたが、

全く手をつけていない牛乳パックが多かった前回の調査に比べて、今回は牛乳パックが開いていて

少し飲んだ様子のあるものや、「残したくない！」とギリギリまで頑張って食べている生徒の姿を

見ることができました。

調査は終わりましたが、今後も時間や残量を意識した行動ができるよう声かけ等を行っていきます。

また給食だけでなく、実生活にもつなげてもらえたらと思います。

【令和３年２月５日（金）】

ごはん、大根のごま酢和え、能登牛のすき焼き煮、牛乳

今日は今年度２回目の能登牛給食！今回も石川県からの提供で実施しました。

１人約７０ｇ、緑丘中学校全体では１４Ｋｇもの能登牛を提供していただきました。

能登牛が届いたときには、「能登牛プレミアム」の証明書も一緒についてきました。

こんなお肉を給食で味わえるなんて本当にありがたいです。

今日はすき焼き煮でいただきました。

お肉はもちろん柔らかくておいしかったです。

生徒からは「めちゃおいしかった！能登牛をもらえてありがたいです」という

感想がありました。みんなでたくさん味わいました。

給食時間には給食委員会の生徒から能登牛についての放送もしてもらいました。

また今日は能登牛のパンフレットを石川県農林水産部からいただいて、

生徒たちに配布しております。ぜひお子さまと一緒にご覧いただければと思います。

　　　納品された能登牛　　　　　　　もうすぐ完成です！　　　　　　　　配膳しています

霜降りのおいしそうなお肉です

　　　いただきま～す　　　　　　給食委員会の生徒が　　　　　　　　　命に感謝しましょう

　　　　　　　　　　　　　　　　　校内放送してくれています

※「クラス対抗！残量調査＆合掌キャンペーン」の結果については月曜日にお知らせします。

【令和３年２月４日（木）】

ごはん、ミートボールのケチャップ煮、スパゲティサラダ、冬野菜のポトフ、牛乳

今日の汁物は冬野菜のポトフでした。

冬野菜の大根、にんじん、白菜、ブロッコリー、カリフラワーと

ウインナー、じゃがいもを煮込んでコンソメ味で仕上げます。

ゴロゴロとした具材がたっぷりあって、食べごたえがありました。

体もぽかぽかになりました。

【令和３年２月３日（水）】

ごはん、五目なます、ピリ辛とり野菜、りんご、牛乳

今日は寒い日にぴったりのピリ辛とり野菜でした。

いつものとり野菜にキムチをプラスして、ピリ辛に仕上げました。

辛いものが苦手な生徒にはちょっと辛かったようで、

給食後に「辛かったです～」と言っている生徒もいました。

具だくさんでたくさんの野菜を食べることができ、体も温まりました。

　【令和３年２月２日（火）】

いわしの蒲焼き丼、しめじ和え、白菜のみそ汁、節分豆、牛乳

今日は節分。今年は１２４年ぶりに２月２日が節分となった珍しい年です。

節分の風習として、豆まき、柊いわしがあるということで、

いわしの蒲焼き丼、節分豆を献立に取り入れました。

給食時間には、節分の風習についてお話もさせてもらいました。

豆まきは一般的ですが、柊いわしは知らない生徒がたくさんいました。

柊いわしとは、柊の枝にいわしの頭を刺したものです。

鬼は柊の葉っぱのトゲやいわしのにおいを嫌がるとされているので、

柊いわしを家の門や軒下に飾って鬼をはらうという風習だそうです。

蒲焼き丼はごはんが進む味つけでおいしかったです。

いわしは骨がたくさんあって苦戦している生徒もいましたが、

残量調査中でもあるので、「残したくない！」と頑張って食べていました。

今日の残量調査＆合掌キャンペーンでは、配膳が少し手間だったこともあって、

食べ始め、食べ終わりの時間を守れなかったクラスが多くありました。

そんな中でも、昨日満点だった１０１は、給食準備が素早く行われていて

今日も食べ始めの時間を守れていました。素晴らしいです！

【令和３年２月１日（月）】

ごはん、鶏肉の塩ねぎチーズ焼き、ひじきの煮物、なめこと卵のすまし汁、牛乳

今日の主菜は鶏肉の塩ねぎチーズ焼きでした。新メニューです！

塩こうじと粗めにみじん切りにしたねぎを混ぜたところに鶏肉を漬け込み、

チーズをのせてオーブンで焼きました。

チーズに焦げ目がついてくると、チーズのいいにおい！

カルシウムを摂取できるおいしいおかずになりました。

今日から、今年度最後の「クラス対抗！残量調査＆合掌キャンペーン」を行っています。

初日は、前回優勝した１０１が満点の３ポイントで一歩リードです。

この５日間、１人１人が時間や残量を意識して行動してもらえたらと思います。

【令和３年１月２９日（金）】

ごはん、鶏肉のいしる照り焼き、ブロッコリーのおかか和え、珠洲産食材たっぷりの粕汁、牛乳

今日は全国学校給食週間 特別献立最終日でした！

最後は珠洲市。珠洲市の特産物をたくさん献立の中に取り入れました。

鶏肉の照り焼きには、しょうゆの中にいしるも入れて仕上げました。

いしるの風味は少し弱かったようですが、生徒たちは喜んで食べてくれたようです。

珠洲の特産野菜といえば、ブロッコリーとかぼちゃ。

ブロッコリーはおかか和えに、かぼちゃは粕汁に使いました。

粕汁には他にも、大浜大豆の木綿豆腐、珠洲産のしいたけも入っています。

酒かすも珠洲産です。大浜大豆の豆腐は、珠洲市から提供していただきました。

粕汁は具だくさんでたっぷりできましたが、残量はありませんでした。

今日は珠洲の味をたっぷりと味わいました。

　　　　　　　　　　　　　　　給食委員会の生徒からの給食クイズと献立紹介（左：101、右：302）

【令和３年１月２８日（木）】

中島菜チャーハン、ごぼうとかにかまのサラダ、チンゲン菜のスープ、牛乳

給食週間４日目は七尾市献立でした。

主食は七尾市の旧中島町の特産物であり、能登野菜にも認定されている

「中島菜」を使ったチャーハンです。

能登野菜には「能登伝統野菜」と「能登特産野菜」の２種類あり、

全部で１７品目が能登野菜と認定されています。

中島菜は能登伝統野菜の１つで、明治時代から栽培されていたとされ、

独特のほろ苦さと辛味が特徴です。

サラダには、ごぼうと一緒にカニカマを入れました。

カニカマを世界で初めて作ったのは、七尾市に本社のある「スギヨ」だという

説があります。もともとは珍味である人工クラゲを開発中でしたが、

その途中でできた失敗作が、おいしくてカニに似ていたところからカニカマが

誕生したといわれています。今日の給食にもスギヨのカニカマを使用しました。

給食時間には、給食委員会からのクイズと献立紹介もありました。

　【令和３年１月２７日（水）】

ごはん、ケンザッキーチキン、大根としらすの和風サラダ、堅豆腐となめこのスープ、牛乳

今日の石川県味めぐり給食は白山市でした。

白山市から剣崎なんばと堅豆腐を取り寄せて、剣崎なんばは

ケンザッキーチキンの下味に、堅豆腐はスープに入れて味わいました。

ケンザッキーチキンはピリッとしたアクセントがあり、おいしかったです。

給食時間には今日も給食委員会からクイズと献立の紹介をしてもらいました。

今日から３日間は、本校の職員の給食にまつわるクイズです。

休んだ友達に給食を届けるということが許されていた頃、給食を友達の家に

届ける途中で、ある事件が起こりました。それはどんな事件？というクイズです。

　①食べてしまった　　②落としてしまった　　③とんびに食べられてしまった

正解はぜひお子さまに聞いてみてください。

「①だと思う人！」正解だと思う　　　剣崎なんば、堅豆腐の写真を見せ

ところで手を挙げてくれています　　　ながら説明してくれています

　　　　　　　　（２０２教室）　　　　　　　　　　　（３０２教室）

【令和３年１月２６日（火）】

ごはん、ガス海老の唐揚げ、治部煮、五郎島金時のみそ汁、加賀棒茶まんじゅう、牛乳

今日の石川県味めぐり給食は金沢市でした。

水揚げ量の多いガス海老の唐揚げ、郷土料理である治部煮、

加賀野菜の１つである五郎島金時が入ったみそ汁、

加賀棒茶をねりこんだおまんじゅうです。

給食準備中、生徒たちは見慣れない治部煮に「何これ！？」と、

おそるおそる手を伸ばしていました。

小麦粉をまぶした鶏肉を入れることで、だし汁にとろみがつき、

だしが具材にからんでおいしい治部煮になりました。

小麦粉をまぶした鶏肉を投入！　　とろみがついてきました　　　　　　　　出来上がり♪

給食委員会からは、昨日に引き続き、クイズと献立の紹介をしてもらいました。

今日のクイズは、給食室にあるエプロンは何種類かというものです。

給食室では、食中毒が起こらないよう、作業ごとにエプロンをつけ替えています。

緑丘中学校では、全部で５種類のエプロンを使い分け、調理を進めます。

エプロンの他にも、安心して給食を食べてもらえるよう、たくさんのルールを守って

給食を作っているということを紹介してもらいました。

【令和３年１月２５日（月）】

かわきた味噌豚どん、ゆかり和え、白玉入りすまし汁、牛乳

１月２４～３０日の全国学校給食週間に合わせて、

今日から給食週間特別献立「石川県の味めぐり給食」がスタートしました。

１日目は川北町です。今日は川北町のご当地グルメ「かわきた味噌豚どん」を再現してみました。

特産物のいちじくで作った無添加のいちじくジャムと地元産の大豆を使って作られた無添加の味噌を

混ぜ合わせて作る「いちじく味噌」を味つけに使うのが特徴だそうです。

今日はいちじく味噌は手に入らなかったので、いちじくジャムとみそを使って味つけをしました。

本当は具の上の川北温泉の源泉を利用して作る温泉卵をのせて食べるそうです。

また給食委員会では、今日から５日間給食時間に、給食に関するクイズと献立の紹介をします。

初日のクイズは、明治２２年、給食が始まったとされる当時の献立はどんなものだったかというクイズです。

貧困児童の救済のために実施されたた当時の給食は、おにぎり、魚の塩焼き、菜の漬物という

献立だったそうです。現在とは給食実施の目的も献立内容も大きく異なりますね。

給食委員会からの給食クイズと献立紹介（１０２教室）

【令和３年１月２２日（金）】

ジャンバラヤ、ドレッシングサラダ、コーンチャウダー、牛乳

今日はジャンバラヤでした。

３限目の終わりに給食室に行くと、ジャンバラヤの具材を炒め終えたところで、

カレー粉やチリパウダーのスパイスのいい香りでした。

ワゴンを取りに来た生徒も「なんかいいにおい～」と言っていました。

スパイシーで食が進みました。

来週の給食は、２４日～の全国学校給食週間にちなんで、給食週間特別献立を実施予定です。

毎日の献立とともに、給食委員会での取組も掲載していきますので、お楽しみに。

【令和３年１月２１日（木）】

ごはん、さわらの竜田揚げ、ミモザ和え、みそ汁、牛乳

今日の副菜はミモザ和えでした。

ミモザ和えは卵の入った黄色がきれいな和えものです。

ブロッコリーの緑色やにんじんのオレンジ色もあり、彩りがよいおかずになりました。

味つけに酢も使っているので、揚げ物のお供にさっぱりとおいしかったです。

【令和３年１月２０日（水）】

肉まん、ソース焼きそば、中華風コーンスープ、ヨーグルト、牛乳

今日は肉まんでした。

スーパーやコンビニなどでも手軽に買える肉まんですが、

給食の肉まんを楽しみにしてくれている生徒も多くいます。

「肉まんおいしかった！」と生徒や職員からも好評でした。

今日は給食ではなかなか出ないメニューを楽しみました。

【令和３年１月１９日（火）】

ごはん、チキンナゲット、ごまマヨサラダ、大浜大豆と冬野菜のミネストローネ、牛乳

今日は珠洲産食材を使用した〇〇給食の大浜大豆の日でした。

一度は姿を消し幻の大豆とも呼ばれた珠洲の特産物です。

豆としてだけでなく様々な加工品も売られていて、いろいろな食べ方で

楽しむことができます。

今日の給食では、大根、白菜、れんこん、にんじんなどの冬野菜と一緒に

ミネストローネで味わいました。

給食時間には給食委員会の生徒から、大浜大豆について放送もしてもらいました。

【令和３年１月１８日（月）】

ごはん、キャベツの甘酢和え、親子煮、バナナ、牛乳

今日は親子煮でした。

鶏肉、卵以外にたまねぎ、にんじん、ちくわ、しいたけ、じゃがいも、高野豆腐など

いろいろな具材を煮込みました。

高野豆腐は生徒たちにとっては食べにくい食材だったかもしれませんが、

おいしいだしが染みこんでいて、おいしかったです。

【令和３年１月１５日（金）】

ごはん、シューマイ、キャベツと小松菜のナムル、豆腐チゲ、牛乳

今日の汁物は豆腐チゲでした。

「チゲ」とは「鍋料理」のことです。大きめに切った豆腐や野菜が

たっぷり入って食べごたえがありました。

初めてのメニューだったので、生徒たちが食べてくれるか心配でしたが、

給食委員会の生徒が書いてくれる給食日誌には「すごく好きな味だった」

という感想もあり、一安心。残量もほとんどありませんでした。

ピリ辛味で体も温まりました。

【令和３年１月１４日（木）】

黒豆ちらし寿司、おひたし、鶏ごぼう汁、牛乳

今日は珠洲産食材を使用した〇〇給食の『黒豆』の日でした。

お米と一緒に炊き込んだ黒豆に、すし酢と具などを混ぜ込みました。

酢を入れた瞬間、お米が紫色に！

　　　《炊きあがったところ》　　　　　　　　　《お酢を入れた直後》

黒豆に含まれるアントシアニンが酢の酸性に反応して、このような色になるそうです。

具などを混ぜ合わせていくと、ピンク色のごはんに具材の様々な色が映えて、

とてもきれいなちらし寿司になりました。　　　　　　　　

豆が苦手な生徒も多くいたようですが、残量はほとんどありませんでした。

給食時間には、給食委員会から黒豆について校内放送もしてもらいました。