日誌

今日は町野産の食材を贅沢に使った献立です。

豆腐のカレースープ煮には町野産のほうれん草と玉ねぎ、サラダには町野産のアスパラガスを使用しています。

・ごはん

・豆腐のカレースープ煮

・アスパラとツナのサラダ

・牛乳

・ツナごはん

・厚揚げのもやしあん

・みそ汁

・牛乳

・ごはん

・ペンネミートソース（町野産の玉ねぎを使用しています）

・ゆでブロッコリー

・ポトフ（町野産の玉ねぎを使用しています）

・牛乳

今日、６月２１日は一年の中でお昼の時間が最も長い「夏至」 です。

昼の長さを「冬至」と比べると、５時間弱も長くなるそうです。

夏至には、地域によっては「夏至に食べるとよい」とされる食の風習があります。

関西地方では「稲の根がタコの足のように四方八方にしっかりと根付くように」 という願いを込めて、タコを食べるそうです。

タコは、疲労回復に良いとされる 「タウリン」や「ビタミンE」、その他にも たくさんの栄養を含んでいるので、疲れが溜まりやすいこの時期に摂りたい食材です。

・ごはん

・揚げたこやき

・チーズ納豆

・豚汁

・牛乳

・ごはん

・鯖のみそ煮

・小松菜の炒め煮

・すまし汁（町野産のほうれん草を使用しています）

・牛乳

・ビーンズカレー（町野産の玉ねぎを使用しています）

・ポパイサラダ（町野産のほうれん草を使用しています）

・牛乳

今日は『生姜の日』です。

香辛料の神をまつる石川県金沢市の「波自加彌（はじかみ）神社」では、毎年、６月１５日に生姜を献上し、

一年の無病息災を祈る「はじかみ大祭」が行われてきました。

それに由来し、2009年に記念日として制定されたそうです。

生姜には、発汗を促し、余分な熱を身体から放出する効能があるので、梅雨時期のだるさや、暑さによる夏バテを軽減してくれます。

今日は、たっぷりの生姜とビタミンB群を豊富に含む豚肉を使った、疲労回復に効果のある献立になっています。

・ごはん

・豚肉のしょうが炒め（町野産の玉ねぎを使用しています）

・みそけんちん汁

・フルーツ（バナナ）

・牛乳

今日のお魚は、能登町宇出津で水揚げされた『トビウオ』です。

地元のお店に、きれいに下処理をしていただきました。

たまねぎ、マヨネーズ、ケチャップなどを合わせたソースを乗せて焼き上げます。

新鮮なトビウオの身が柔らかく、とても美味しく仕上がりました。

・ごはん

・魚のオーロラソース焼き（町野産の玉ねぎを使用しています）

・グリーンサラダ（町野産のアスパラガスを使用しています）

・ほうれん草のスープ（町野産のほうれん草を使用しています）

・牛乳

今日は、お隣の能登町小木で水揚げされた「するめいか」、宇出津で採れた「もずく」を使った給食です。

どちらも、地元のお店できれいに下処理をしていただきました。

「いかのかりん揚げ」は短冊状に切ったいかに、米粉と片栗粉をつけて揚げています。甘辛い味つけで人気のメニューのひとつです。

「もずくスープ」は絹ごし豆腐やえのきだけを加えて、中華風の味つけに仕上げました。シャキシャキした食感で美味しかったです。

・ごはん

・いかのかりん揚げ

・おひたし

・もずくスープ

・牛乳

今日のデザートは、梅雨の時期にきれいに咲く紫陽花をイメージしたゼリーでした。

北陸も梅雨入りが発表され、ジメジメと蒸し暑い日にキラキラと輝くゼリーが見た目にも涼やかでした。

・ごはん

・柳川風煮（町野産の玉ねぎを使用しています）

・ごま和え（町野産のほうれん草を使用しています）

・あじさいゼリー

・牛乳