日誌
7月7日(金)の給食【七夕給食】
今日、7月7日は『七夕』です。
日本の伝統行事「五節句」のうちのひとつで、「七夕(しちせき)の節句」、別名「笹の節句」ともいわれ、
短冊に願いを込めて笹に飾ると願いが叶うとされています。
七夕には「そうめん」を食べる風習があり、そのルーツは中国伝来の「索餅(さくべい)」というお菓子だといわれています。
7月7日に「そうめん」を食べると、『一年間、無病息災で過ごせる』と言い伝えられています。
給食でも「七夕」を楽しめるように、今日の献立には、そうめんを入れたすまし汁、星の形をしたハンバーグ、
「国産メロン果汁ゼリー」「豆乳風味のゼリー」「国産夏みかん果汁のゼリー」を三層に重ねた星形のゼリーを取り入れています。
・枝豆ごはん
・星のハンバーグ
・ゆでブロッコリー
・七夕汁
・七夕デザート
・牛乳
7月6日(木)の給食
今日は食欲増進効果のある「キムチ」を使った献立です。
「キムチチゲ風」は、疲労回復に効果のあるビタミンB群を多く含む豚肉と、乳酸菌が豊富な発酵食品「キムチ」を一緒に食べることで、
疲労回復やスタミナアップの効果が期待できる一品です。
「キムチ」の中のニンニク成分アリシンがビタミンB1の吸収を促進してくれます。
・ごはん
・塩はるさめ
・キムチチゲ風
・牛乳
7月5日(水)の給食
「ガパオ」とは、ハーブの一種である「ホーリーバジル」を意味するタイの言葉です。
「ガパオライス」は日本人が食べやすくアレンジした日本特有の料理名で、タイ料理の「パッガパオガイ(鶏肉のホーリーバジル炒め)」が元になっています。
タイでは、オイスターソースやナンプラー、バジルを使って味付けをしますが、給食では特別な調味料やハーブを使わずに食べやすい味つけにしています。
ピーマンの緑、パプリカの赤、黄色が鮮やかな丼になりました。
サラダには、「カルシウム」「食物繊維」を豊富に含む 夏野菜「オクラ」を使用しました。
オクラ独特の粘り気が苦手な子が多かったようですが、ネバネバの元となっている成分「ペクチン」は水溶性の食物繊維で、
胃の粘膜を保護したり、たんぱく質の消化を促進したりする作用があります。
冷たいものを摂取する機会の多くなるこの時期、弱りがちな胃の健康を保ち、夏バテになるのを防いでくれます。
・ガパオ丼
・オクラのサラダ
・コンソメスープ
・牛乳
7月4日(火)の給食
・ごはん
・なすと厚揚げのみそ炒め
・チンゲン菜のスープ
・牛乳
7月3日(月)の給食
・ごはん
・とり野菜
・かみかみサラダ
・卵焼き
・レモンゼリー
・牛乳
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