日誌
12月12日(月)の給食
今日は、冬が旬の食材「大根」を中華風に仕上げた、マーボー大根です。
・ごはん
・マーボー大根
・ひじきサラダ
・ホワイトミニー
・牛乳
12月9日(金)の給食
今日は、お肉も野菜もたっぷりとれる「たべるスープ」を作りました。
豚肉やチンゲンサイなどの具材を中華スープで味つけし、溶き卵を回し入れ、最後にごま油を入れて完成です。
・ごはん
・こんにゃくチャプチェ
・しゅうまい
・肉野菜スープ
・牛乳
12月8日(木)の給食
・チーズクッペ
・カレーうどん
・フルーツカクテル
・牛乳
12月7日(水)の給食
五色揚げは、 数種類の野菜を混ぜ合わせて揚げた精進料理の一つです。
今日の五色揚げは、玉ねぎ、れんこん、にんじん、インゲン、かぼちゃの5色の野菜を、
豆腐と白身魚のすり身でまとめて寄せ揚げたものです。
・ごはん
・五色揚げ
・ひじきの炒め煮
・豚汁
・牛乳
12月6日(火)の給食
・ごはん
・親子煮
・キャベツのごま酢和え
・ひじきのり
・型抜きチーズ
・牛乳
12月5日(月)の給食【あえのこと給食】
『あえのこと』は、稲作を守る田の神を労い 一年の感謝を伝えるために行う農耕儀礼で、毎年12月と2月に行われます。
本日、12月5日は田の神を家に迎え入れ、風呂に入れたり食事を共にしたりして収穫を感謝する日です。
神さまにお供えする食事に赤飯ではなく小豆ごはんを出すのは、「蒸す」が「虫」を連想させるためで、干ばつや火事を連想させる「焼く」を避けるなど、
縁起をかついだ意味やいわれがあります。
使用した小豆は輪島産です。
・小豆ごはん
・さばのみぞれ煮
・五目なます
・煮しめ
・牛乳
12月2日(金)の給食
しょうゆ、砂糖などで味つけした揚げ玉と、塩こんぶを混ぜ込んだ「たぬきごはん」を作りました。
いろどりに枝豆を入れています。
・たぬきごはん
・茎わかめの金平
・炒り豆腐の包み焼き
・のっぺい汁
・牛乳
12月1日(木)の給食
町野産のほうれん草と粉チーズをたっぷり使ったクリームスパゲティー、小松菜とシーチキンを和えたサラダと、今日はカルシウム・鉄分がたっぷりの献立になっています。
小松菜は非常に栄養価の高い緑黄色野菜で、βカロテンやビタミンC、カルシウムや鉄分が豊富に含まれています。
なかでも、カルシウムや鉄分の含有量は、ほうれん草の3倍以上です。
・ミルクロール
・クリームスパゲティー
・こまツナサラダ
・型抜きレアチーズ
・牛乳
11月30日(水)の給食
11月最後の給食は、可愛らしい栗の形をした「焼き栗コロッケ」です。
さつまいもベースの生地に天津甘栗を加えてあり、栗の風味とやさしい甘さが美味しかったです。
ピリ辛豚汁も、さつまいもの甘みがでまろやかな仕上がりになりました。
ごはんのお供としては、少し物足りなかったかもしれません。
・ごはん
・焼き栗コロッケ
・グリーンサラダ
・ピリ辛豚汁
・牛乳
11月29日(火)の給食
今日はソフトタイプのふりかけを付けてみました。
塩分は控えめですが、鮭と香ばしいゴマの風味がよく美味しかったです。
デザートは、国産のさつまいもとジャガイモペーストを使ったスイートポテトです。
卵、乳、小麦粉を使わずに作っています。
・ごはん
・柳川風煮
・中華和え
・ふりかけ
・スイートポテト
・牛乳
11月28日(月)の給食
・ごはん
・おでん
・切り干しのごまマヨ
・フルーツ(りんご)
・牛乳
11月25日(金)の給食
・チキンカレー
・フレンチサラダ
・牛乳
11月24日(木)の給食
・胚芽バンズ
・焼きそば
・フルーツヨーグルト
・牛乳
11月22日(火)の給食 【和食の日 給食】
11月24日は『11(いい)24(にほんしょく)』という語呂合わせから、『和食の日』と制定されています。
2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」は、特定の料理を指しているのではなく日本の「食」に関わる全ての習慣のことを指しています。
日本人の伝統的な和食文化について見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて考えてみましょう。
少し早いですが、今日は「和食」を意識した献立になっています。
汁物は、美しい装飾が施された「輪島塗椀」でいただきました。
・ごはん
・鯖の生姜煮
・ごま和え
・みそ汁
・牛乳
11月21日(月)の給食
・ごはん
・肉豆腐
・白菜サラダ
・牛乳
11月18日(金)の給食
魚のもみじ焼きは、魚の切り身に人参とマヨネーズを合わせたソースをかけて焼いています。
魚は地元のお店に新鮮な鯖を仕入れていただきました。
色鮮やかに仕上がり、味もまろやかで美味しかったです。
・ごはん
・魚のもみじ焼き
・ひじきの炒め煮
・みそ汁
・牛乳
11月17日(木)の給食
・ミルク食パン
・ハンバーグきのこソース
・野菜スープ
・はちみつ&マーガリン
・牛乳
11月16日(水)の給食
・豚丼
・千切りスープ
・牧場ヨーグルト
・牛乳
※写真なし
11月15日(火)の給食
・ごはん
・大豆と小魚の揚げ煮
・おかか和え
・みそ汁
・牛乳
11月14日(月)の給食
町野防犯委員会の方々からいただいた「防犯農園」のさつま芋で作ったサラダは、甘くて美味しかったです。
・ごはん
・とり野菜
・さつまいもサラダ
・型抜きチーズ
・牛乳
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