日誌

今日は、「酢豚」を作りました。

今日のの酢豚には、素揚げした防犯農園のさつまいもが入っています。さつまいもの甘みが味のアクセントになって、おいしかったです。

・ごはん

・酢豚

・中華スープ

・牛乳

今日は、手作りのマカロニグラタンでした。

具材を炒めて味付けしてから、米粉を溶かした牛乳を加えてとろみを付けます。

小麦粉のルウを作るよりも簡単で、低カロリーです。塩分控えめな優しい味に仕上がりました。

・ミルクロール

・マカロニグラタン

・ゆでブロッコリー

・ポトフ

・牛乳

鶏の竜田揚げは、鶏肉にしょうゆや酒で下味をつけた後、米粉を付けて油で揚げました。

衣がカリカリで、味付けもちょうどよく、おいしく仕上がりました。

・ごはん

・鶏の竜田揚げ

・野菜サラダ

・みそ汁

・牛乳

今日は、中華風メニューでチャーハンを作りました。

給食では、炊飯施設で炊いて来てもらったご飯に、調理場で炒めたチャーハンの具を混ぜて作るので、

油っぽさが無い、あっさりとしたチャーハンに仕上がりました。

あっさりとしたチャーハンもおいしかったです。

・チャーハン

・ワンタンスープ

・ナムル

・牛乳

今日は、防犯農園のサツマイモを使った「大学芋」を作りました。

もともとおいしいサツマイモを、調理員さんがとてもおいしい、甘いカリカリの「大学芋」にしてくれました。

ドライカレーも、たっぷりの玉ねぎをしっかり炒めてくれたので、甘みのあるおいしいカレーになりました。

・ドライカレー

・キャベツカレー

・大学芋

・牛乳