日誌

今日はソフトタイプのふりかけを付けてみました。

塩分は控えめですが、鮭と香ばしいゴマの風味がよく美味しかったです。

デザートは、国産のさつまいもとジャガイモペーストを使ったスイートポテトです。

卵、乳、小麦粉を使わずに作っています。

・ごはん

・柳川風煮

・中華和え

・ふりかけ

・スイートポテト

・牛乳

・ごはん

・おでん

・切り干しのごまマヨ

・フルーツ（りんご）

・牛乳

・チキンカレー

・フレンチサラダ

・牛乳

・胚芽バンズ

・焼きそば

・フルーツヨーグルト

・牛乳

１１月２４日は『１１（いい）２４（にほんしょく）』という語呂合わせから、『和食の日』と制定されています。

2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」は、特定の料理を指しているのではなく日本の「食」に関わる全ての習慣のことを指しています。

日本人の伝統的な和食文化について見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて考えてみましょう。

少し早いですが、今日は「和食」を意識した献立になっています。

汁物は、美しい装飾が施された「輪島塗椀」でいただきました。

輪島塗椀の紹介.pdf

・ごはん

・鯖の生姜煮

・ごま和え

・みそ汁

・牛乳