今日の給食は地場産物給食です。いかのかりん揚げは2×6ｃｍで漁業組合さんにカットして頂き、

足のゲソ部分も一緒に含めて頂きました。部位によって食感が違うので、食べ応えがあったと

思います。金糸瓜（そうめんかぼちゃ）は能登地方でたくさん作られています。

金糸瓜は下茹でが少し手間ですが、和え物、酢の物、サラダ、スープにも応用できる万能な野菜です。

調味料をマヨネーズを使ってサラダにしたり、スープの最後の方にいれると洋風にもなります。

夏に収穫され、夏から秋にかけて出回ります。保存もきく野菜です。

調理員さんに20ｋｇ以上の金糸瓜を調理して頂き、シャキシャキのみずみずしい食感を味わいました。