【令和３年１０月２２日（金）】

ごはん、鶏肉とれんこんのさっぱり炒め、みそ汁、りんご、牛乳

今日のおかずは鶏肉とれんこんのさっぱり炒めでした。

れんこんは三崎町産、さつまいもは蛸島小学校からいただいたもので、

秋の味覚、地元の食をいただきました。

味つけに酢をいれてさっぱりとした炒めものになりました。

量はたっぷりとあったので食べごたえがありました。

今日は合掌キャンペーン最終日でした。５日間の結果は下の写真の通りです。

「急いで急いで！」と声をかけたり、時計をチラチラ見ながら準備をしていたり、

この期間中生徒たちも時間を意識して行動できていたなと感じました。

これからも準備を早くすることで食べる時間を確保し、残量をなくすことに

つながればと思います。

※合掌できたのが、チャイムの何分前、または何分後だったかを記載しています。

【令和３年１０月２１日（木）】

豚丼、切干大根の和え物、粕汁、牛乳

今日の汁物は具がたっぷりの粕汁でした。

具材には、大根、人参、じゃがいも、しめじ、油揚げ、ねぎを入れました。

給食室は酒粕のいいにおい！

粕汁を食べると体がぽかぽかと温まり、おいしかったです。

【令和３年１０月２０日（水）】

ごはん、おからのミートローフ、いかくんサラダ、ほうれん草のコンソメスープ、牛乳

今日はおからのミートローフでした。

ミートローフはいつも豚ひき肉で作りますが、今回はおからを使い

ヘルシーなミートローフに仕上がりました。

具は玉ねぎ、にんじん、枝豆、コーンを入れたので、色合いがよかったです。

厚みもあり食べごたえのあるミートローフでした。

今日は合掌キャンペーン３日目でした。

３０１はチャイムがなる５分前に合掌ができていたようです。

素晴らしい！これまでの最高記録です。

今週はどのクラスもこれまでより早く合掌ができています。

残量は少ないですが、牛乳がまだまだ残っています。

食べる時間が少し増えた分、苦手なものにも少しでもチャレンジしてみましょう。

【令和３年１０月１９日（火）】

ごはん、鶏肉と野菜の焼きつくね、芋だこ、とり野菜風みそ汁、牛乳

今日は最後の食の大蔵ざらえ献立で、芋だこでした。

蛸をもらったり、釣ってきたときに、または祭りの「よばれ」のときに

よく食べられる、能登の郷土料理です。

里芋とたこで作ることが多いですが、今日はいんげんも入れて作りました。

里芋やたこが苦手な生徒も何人かいましたが、残量はほとんどありませんでした。

給食時間には、給食委員会の生徒から芋だこについての校内放送もしてもらいました。

食の大蔵ざらえ献立の実施に向けて、保護者の皆様にはインタビューにご協力いただき、

本当にありがとうございました。

【令和３年１０月１５日（金）】

ハヤシライス、グリーンサラダ、牛乳

今日はハヤシライスでした。

具材はカレーライスとほとんど変わりませんが、ハヤシライスには

マッシュルームも入っています。

トマトの旨味とほのかに酸味を感じるおいしいハヤシライスでした。

残量もほとんどありませんでした。

来週からは給食委員会による「橙軍・青軍対抗！合掌キャンペーン」も

始まります。給食準備を早く終わらせることで食べる時間を確保して、

残量を少しでも減らすことが目的です。

今日は各クラスで給食委員が考えたクラスの作戦も伝えてもらっています。

橙軍、青軍のどちらが勝つのか、また残量ゼロの日があるのか楽しみです。

【令和３年１０月１４日（木）】

ごはん、鶏肉のマーマレード焼き、ミモザサラダ、白菜とベーコンのスープ、牛乳

今日の主菜は鶏肉のマーマレード焼きでした。

オーブンで焼いている時には、廊下までにんにくのいい香りがしていました。

こんがり焼き上がったマーマレード焼きはごはんが進む甘辛味でおいしかったです。

残量もありませんでした。

【令和３年１０月１３日（木）】

少なめごはん、ひじきのり、大豆と小魚のごまからめ、五目うどん、牛乳

（今日は写真がありません）

今日は大豆と小魚のごまからめでした。

旬のさつまいももたっぷり入っています。

大豆は片栗粉をまぶして揚げ、小魚、さつまいもは素揚げにして

しょうゆや砂糖などで作るタレとごまをからめます。

甘辛味で箸が進みます。残量もほとんどありませんでした。

【令和３年１０月１２日（火）】

ごはん、ししゃもフライ、豚肉とごぼうの炒めもの、みそ汁、牛乳

今日からお米が新米になりました。

在庫の状況にもよりますが、毎年１０月上旬辺りから給食にも新米が登場します。

給食のお米は珠洲産コシヒカリです。珠洲市教育委員会とJAから補助していただいて、

１等米のおいしいお米を給食で提供しています。

いつも放送委員会の生徒が今日の献立を言ってくれるのですが、

今日は「今日からお米が新米です。」と付け加えて言ってもらいました。

お米をはじめ全ての食べ物は、収穫までに農家の方のたくさんの苦労があることを忘れず、

感謝の気持ちで残さず食べてもらいたいです。

【令和３年１０月１１日（月）】

ごはん、バンバンジーサラダ、八宝菜、豆乳パンナコッタ、牛乳

今日はいろいろな具材が入った八宝菜！

豚肉、イカ、うずら卵、玉ねぎ、にんじん、しいたけ・・・

たくさんの具材からの旨味がぎゅっと詰まっていました。

調理中もとってもいいにおいでした。

残量もほとんどありませんでした。

【令和３年１０月８日（金）】

ごはん、鶏肉のごまからめ、おかか和え、さつまいものみそ汁、牛乳

今日は珠洲産食材を使用した〇〇の日のさつまいもの日でした。

珠洲でとれたさつまいもをみそ汁に入れて味わいました。

ホクホクで甘いさつまいもでおいしかったです。

給食時間には給食委員会の生徒から、さつまいもについての

校内放送もしてもらいました。

【令和３年１０月７日（木）】

ごはん、春雨の酢の物、豆腐の中華煮、バナナ、牛乳

今日は中華メニューでした。

副菜は春雨の酢の物！つるつるっとしたのどごしと

酢の酸味で、あっさりと食べやすいおかずでした。

今日はどのクラスも酢のものがたっぷりありましたが、

みんなたくさん食べてくれました。

【令和３年１０月６日（水）】

チキンライス、スパゲティサラダ、きのこのクリームスープ、チーズ

今日のスープはしめじ、エリンギ、えのきを入れたきのこのクリームスープでした。

配膳中に教室を巡回していると、「めっちゃきのこはいっとるー！」と

残念そうな生徒もいました。きのこは苦手な生徒が多いようです。

優しい味のクリームスープでおいしかったです。

また給食時間には、１０月の給食目標についてお話もさせてもらいました。

スポーツで活躍するためには、トレーニングでの体づくりはもちろん大切ですが、

食事での体づくりもとても重要です。

成長期の中学生は、生命維持、成長のため栄養摂取が必須であり、

スポーツをするときには、さらにスポーツをするための栄養摂取が必要です。

主食・主菜・副菜・汁物をバランスよく、好ききらいせずに食べることが大切です。

牛乳・乳製品、果物をプラスするとさらに理想的です。

また、激しい運動によって貧血になりやすくなります。

レバーやあさりなどの鉄分を多く含む食品と、鉄の吸収を助けるビタミンCを

一緒に摂取すると貧血予防に役立ちます。

食事もトレーニングの１つだと考えて、普段の食事も少し意識してもらえたらと思います。

【令和３年１０月５日（火）】

ごはん、さばの竜田揚げ、キャベツと糸かまぼこの和えもの、すまし汁

今日の汁物はすまし汁でした。

給食のすまし汁はかつおと昆布でだしをとります。

３限目の終わりごろ給食室に入ると、小学校分のすまし汁を

作っているところで、だしのいい香りがしていました。

今日の具は豆腐、玉ねぎ、えのき、ねぎ。

あっさりとしていますが、だしがきいていておいしいすまし汁でした。

【令和３年１０月４日（月）】

ごはん、鶏肉ときのこのみそマヨ焼き、ゆかり和え、けんちん汁

今日は３回目の食の大蔵ざらえ献立でした。

今回はけんちん汁です。給食ではこれまでに何回も提供していますが、

お家の方へのインタビューでは、「けんちん汁」と答えてくださった方が

何人かおいでました。

「祖母が作るのと、母が作るのでは味が違う」「近所でお葬式があると流しの

手伝いに行って、精進料理の１つとして作った」「各家庭で味が違う」など

様々なエピソードも教えていただきました。

たっぷりの根菜類やくずした豆腐を入れて、ボリューム満点の汁物になりました。

給食時間には、給食委員会の生徒からけんちん汁について放送もしてもらいました。

【令和３年１０月１日（金）】

ごはん、磯香和え、おでん風煮、大学芋、牛乳

今日は大学芋でした。

乱切りにしたさつまいもを素揚げし、タレと黒ゴマをからめて仕上げました。

タレをからめる前のさつまいももすごくいいにおい！

周りはカリカリで中はホクホク♪甘辛いタレがおいしかったです。

今日のさつまいもは「紅あずま」という品種だったのですが、

さつまいも自体も甘くておいしかったです。

今日は少し蒸し暑い日でしたが、秋の味覚をたっぷり味わいました。

【令和３年９月３０日（木）】

ごはん、炒り卵入りおひたし、とり野菜、一口チーズ、牛乳

今日はとり野菜でした。

石川県の鍋といえば、「とり野菜」という人が多いのではないでしょうか。

鶏肉や野菜など様々な具材を煮込んで栄養満点のおいしい一品になりました。

今日も各クラスたくさん食缶に入りましたが、たくさん食べてくれました。

今日の味つけに使ったとり野菜みそは、『株式会社まつや』さんから

無償で提供していただいたものでした。ありがとうございました。

 【令和３年９月２９日（水）】

ツナの洋風ごはん、ごぼうサラダ、チキンポトフ、牛乳

今日の主食はツナの洋風ごはん。

炊飯器に、米、ツナ、バター、コンソメなどの調味料を入れ、

一緒に炊きます。最後に枝豆を混ぜ込んで出来上がりです。

ツナとバターの風味がよく、おいしいごはんでした。

生徒たちもたくさん食べてくれました。

【令和３年９月２８日（火）】

ごはん、アジフライ、五目きんぴら、呉汁、牛乳

今日の給食は食の大蔵ざらえ献立の２回目でした。

今回は「呉汁」です。珠洲では「すりわり」「すりわり汁」と呼ぶ人も多いようです。

一晩水に浸した大豆を細かくして、きのこたっぷりのみそ汁に入れました。

給食では、生徒たちに食べやすいようにと大豆は控えめにして、豆乳を加えてみました。

初めて食べた生徒が多く、「なにこれ？」と不思議そうな生徒もいたようです。

呉汁の特徴でもある泡を「アク」だと思って全てとってしまったクラスも・・・。

給食中に教室を巡回していると恐る恐る口に運ぶ様子が見られました。

生徒たちにはあまり人気がなかったようですが、「おいしかった！」「私は好きでした」

「６杯食べた」と教えてくれた生徒もいました。

給食時間には、給食委員会から呉汁の説明もしてもらい、珠洲にこのような料理がある

ということを知るよい機会になりました。

　　　　細かくなった大豆　　　　　　　大豆を入れると泡がもこもこ・・・

【令和３年９月２７日（月）】

ごはん、ごま酢和え、韓国風すき焼き、りんご、牛乳

今日は韓国風すき焼きでした。

和風のすき焼きの味つけにキムチを加え、ピリ辛味のひと味違った

すき焼きでした。

たっぷりの野菜や豆腐などが入っていて、いろいろな栄養をたっぷりと

摂取できる一品でした。

各クラスいつもより多く食缶に入りましたが、休み時間になっても

みんなで分けて食べてくれたクラスもあり、たくさん食べてくれました。

【令和３年９月２２日（水）】

ごはん、ぶりの照り焼き、千草和え、みそ汁、牛乳

今日の主菜はぶりの照り焼きでした。

今日の照り焼きは蒸し焼きでぶりに火をとおして甘辛いタレをかけて

仕上げました。

出来上がり直前には給食室前の廊下までとてもいいにおいがしていました。

ごはんが進む味つけでおいしかったです。