日誌

今日は干しシイタケのだしの効いた、野菜ソースをかけた「手作り和風ハンバーグ」でした。

添えの野菜は、町野産の新鮮なアスパラガスです。

・ごはん

・手作り和風ハンバーグ

・ゆで野菜

・じゃがいものみそ汁

・牛乳

今日は、給食室で手作りしたハンバーグです！

豚ひき肉と絹ごし豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、卵（塩コショウ少々も）を混ぜ、固さを見ながらパン粉を加えていきます。

真ん中の写真は、卵アレルギー対応の卵抜きのハンバーグです。卵が混ざってしまうと大変なので、一番先につくります。

オーブンで焼いたら、並べて、和風ソースをかけて出来上がりです。

やっぱり、手作りはおいしいです！和風ソースは、ご飯にとても合っていて、おいしかったです！！

アスパラガスも新鮮で、甘く感じておいしかったです。今日も、ほぼ残食０（ゼロ）でした！！！ 

本格的に給食が再開して２週目になりました。

給食当番も変わって、１年生は当番の仕事に慣れていないのか、戸惑っている様子が感じられました。

まだ１日目の当番活動です。３年生を手本に、徐々に慣れていってくれれば、、、と思います！

・ごはん

・大根の中華風煮

・里いもコロッケ

・ナムル

・牛乳

給食で大根の煮物をつくるときは、味が染み込みやすいように、下茹でしています。

そのおかげで、今日の大根も味がしっかりと染みていておいしかったです。

今日は、約２カ月ぶり、１年生は中学校で初めてのカレーライスでした。

今日のカレーライスの中には、地元の農園がつくっている”グリーンアスパラガス”が入っています。

アスパラの甘みがカレーのいいアクセントになって、おいしかったです。

・カレーライス

・ツナサラダ

・牛乳

ツナサラダもあっさりと酸味がきいていて、カレーライスとよく合っていました！

もちろん残食は０（ゼロ）！でした！！

今日から１０日まで「歯と口の健康週間」です。

・ハニートースト

・ポトフ

・かみかみサラダ

・牛乳

よく噛んで食べると、「消化を助ける」、「脳の働きをよくする」、

「虫歯を予防する」などの良いことがたくさんあります。よく噛んで食べましょう。

今日は、３月に出す予定だった「ハニートースト」が、臨時休校のため、伸びに伸びて

やっと今日、提供することができました。

楽しみにしていた生徒もいたようで、今日出すことができてよかったです！

手づくりハニーペーストが染み込みやすいように、パンには格子状に切り込みを入れてあります。

そこに、ペーストをぬり、オーブンでさっと焼いたら出来上がります。

今日は、かみかみサラダも人気でした！

ポトフも多めにできてしまったので、盛り残しもありましたが、おかわりできれいに無くなりました！

今日も全部おいしかったです！

いつもはごはんを委託して炊いてもらっていますが、今日は、去年、生徒が収穫したうるち米を使って

山菜炊き込みご飯を作りました。

・山菜炊き込みごはん

・豚汁

・切り干しサラダ

・しゅうまい

・牛乳

”わらび”と”たけのこ”は調理員さんがとって来てくれたものです。

大変な下処理もしてくれてあり、ありがたかったです。

バットに米と、さっと火を通した具材（わらび・たけのこ・油揚げ・鶏肉）、調味料と水を入れ、

スチームコンベクションオーブンで炊き上げます。

炊きあがったら、１０分ほど蒸らしてほぐすと出来上がります。

水加減も味付けもちょうどよく、おこげもできていてほんとにおいしかったです！

お米の量の加減が難しく、思ったよりもたくさんできてしまいましたが、ほぼ食べきってくれました！ 

完全給食が再開して２日目です。

・ごはん

・マーボー豆腐

・春雨サラダ

・フルーツ

・牛乳

昨日、今年度初めての学習・給食委員会があったので、今日、１年生は初めての委員会の仕事をしました。

しっかりした３年生に教えてもらいながら、上手に給食時間の放送をしていました！

今日のマーボー豆腐の豆腐は、絹ごし豆腐でした。

給食では、木綿豆腐のマーボー豆腐しか食べたことがありませんでしたが、

絹ごし豆腐も滑らかな食感でおいしかったです。

　崩れにくいように、豆腐は湯通しをしてから入れます。

今日から、全校生徒が登校し、完全給食も再開しました。

・ごはん

・卵とじ

・五目煮

・ひじきのり

・牛乳

給食当番も、手洗い、健康観察をしっかりして配膳を行いました。

食べる時も、間隔をあけて、会話も控えめです。

久しぶりの完全給食で、卵とじの盛り残しが結構あったので、

量が多かったのかと心配しましたが、おかわりですべて無くなりました！

明日は、久しぶりのマーボー豆腐です！お楽しみに！！

今日は、簡易給食４日目です。

・ハムサンド

・かぼちゃひき肉フライ

・ヨーグルト

・牛乳

・ミニサラダ

サンドイッチにはさむ、ハムもきゅうりも、給食では熱を通しています。

町野調理場では、ハムときゅうりは、スチームコンベクションオーブンで蒸してから、

ブラストチラーで急激に冷まして、辛子マヨネーズをぬったパンにはさんで作ります。

中学校分のハムときゅうりと辛子マヨネーズが余ってしまったので、調理員さんがサラダを作ってくれました。

サラダ用に斜めに切ったきゅうりを千切りに切りなおし、ハムも短冊切りにして、マヨネーズで和えたサラダです。

休校期間中に使用する予定だったチーズもあったので、アクセントに加えました。

急に作ることになったのに、おいしいサラダに仕上げてくれました！

明日も同じ献立を実施する予定です。

今日もおにぎり給食でした。

・うめおにぎり

・ごぼうメンチカツ

・かぼちゃプリン

・牛乳

今日も、調理員さんこだわりのおにぎりを作りました。今日は、カリカリ梅入りのおにぎりです。

一つ一つ重さを量りながら、作っています。

一人一人間隔をあけて、前を向いて給食を食べています。

給食前後の手洗いも、徹底できていました。

簡易給食も後２日です。明日と明後日は、ハムサンド給食を予定しています。

お楽しみに！

今日は、昨日と同じ給食でした。

今日も給食室でおにぎりを作りました。

調理員さんこだわりの握り方で、食べやすい形に握ってくれました。

揚げ物も一つずつ、袋に入れてくれました。

生徒たちは、いつもの給食に比べてボリュームが無いので、少し物足りないと思ったかもしれませんが、

感染症予防を考えてメニューを考えました。

また、生徒たちの席は間隔をあけて、会話も控えめに給食時間を過ごしています。

来週からは、通常の献立に戻ります。それまでに、新しい給食時間の過ごし方に慣れて欲しいです。 

今日から給食が再開しました。

感染症予防のために、今週１週間は給食当番をしなくてすむ、

且つ、時間をかけずに食べることができる「簡易給食」にしました。

・わかめおにぎり

・ハムチーズカツ

・野菜と果物のゼリー

・牛乳

調理場でわかめを混ぜ込み、おにぎりを握り、揚げ物は１人分ずつ袋に入れました。

意外と大変な作業でしたが、ランチルームで給食を見た子どもたちの言った

「おいしそー！」の言葉で疲れが吹き飛びました。

できるだけ間隔をあけて並んでいます。

明日は、２年生が同じメニューを食べる予定です。

明日から休校ということで、今日は休校前最後の給食です。

・ごはん

・八宝菜

・小魚の揚げ煮

・フルーツ

・牛乳

休校中も生活リズムが崩れないように、しっかり３食バランスよく食べて、健康に過ごしてくださいね。

今日は、手作りのオレンジゼリーでした。

調理員さんは、給食時間までに冷えて固まるように、朝８時前から作り始めてくれました。

おかげで、酸味と甘みのバランスの良いあっさりとしたおいしいゼリーに仕上がっていました！

・ごはん

・肉じゃが

・おかか和え

・オレンジゼリー

・ふりかけ

・牛乳

今日の豚の甘辛丼は、赤味噌を使ったこってり味の丼なので、スープと和え物はあっさりと仕上げてあります。

野菜スープは、野菜のうま味が感じられておいしかったです。

・牛乳

・豚の甘辛丼

・野菜コンソメスープ

・キャベツのごま酢和え

今日はボリュームたっぷりの献立でしたが、昨日に引き続きほとんど完食！！！でした。

（残さいバケツの中にちょっとだけ、チャプチェのたけのこが入っていました。残念

たけのこの苦手な人がいたのかな？）

・ごはん

・春巻き

・チャプチェ

・わかめスープ

・牛乳

４月７日（火）の入学式から２日がたちました。

１年生は、まだ緊張気味な子がいますが、徐々に中学校に慣れていってもらえれば…と思います。

今日は、スパゲッティの量が多く、残ってしまうかなぁと心配しましたが、

おかわりする子もたくさんいたおかげで、あっという間に無くなってしまいました！

・ミルクロール

・ミートソーススパゲティー

・フルーツポンチ

・牛乳

今日は、今年度最後の給食となりました。そして、3年生にとっては本当に

最後の給食になりました。最後は子どもたちの好きなものを食べてもらいた

い！という給食室の思いを込めて、献立を変更してお祝いの給食にしました。

みんな楽しそうに最後の給食時間を過ごしていました。

・カツカレー

・チーズ納豆

・お祝いケーキ

・牛乳

また、給食後には3年生が調理員さんに感謝の気持ちを伝えにきてくれました。

代表の脇本くんが気持ちのこもったあいさつをしてくれて、嬉しい気持ちに

なりました。いつも明るく元気で、空っぽの食缶を返してくれた３年生！

楽しそうな３年生の声がランチルームから聞こえなくなると思うと寂しくなり

ますが、高校へ行っても頑張ってくださいね！

今日はピザトーストを作りました。スライスチーズを使ったので、

いつものピザトーストよりもチーズがトロトロに仕上がり、ボリュ

ームたっぷりでした。スパゲッティサラダは女子に人気があったよ

うで、おかわりをしてくれる生徒が多かったです。

・ピザトースト

・野菜チャウダー

・スパゲッティサラダ

・フルーツ（いよかん）

・牛乳

今日は、給食アンケートで人気だった「東陽中人気給食」でした。

ハンバーグは３０人以上の生徒が書いてくれました！以前行った

セレクト給食でもハンバーグを選ぶ生徒が多く、堂々の１番人気です。

副菜部門の１位は春雨サラダ、汁物部門の１位は豚汁でした。

今日は楽しみにしていた生徒も多かったようで、ハンバーグおいし

すぎる！という嬉しい声が聞こえました。

・ごはん

・煮込みハンバーグ

・春雨サラダ

・豚汁

・牛乳

今日は「ひな祭り給食」にしました。もともと平安時代に、なれ寿司にえびや

菜の花をのせて食べていたことがちらし寿司を食べる由来になったと言われて

います。「今日は夜ごはんもちらし寿司です！」という生徒も多く、お家でも

ひな祭りをしているようです。

・ちらし寿司

・すまし汁

・ブロッコリーのごまあえ

・ももゼリー

・牛乳