日誌

今日は、十五夜なので「お月見給食」です。

うさぎ型ハンバーグやお月見だんご、けんちん汁のさといもで、ちょっと早いお月見気分を味わってもらいます。

今日の夜は、きれいな月が見えそうですね。

・ごはん

・うさぎ型ハンバーグ

・中華和え

・みそけんちん汁

・お月見だんご

・牛乳

今日は、輪島の「海女採りさざえ」を使ったカレーライスでした。今回も輪島市の農林水産課よりいただきました。

漁協の加工場できれいにスライスしてくれたものをいただけるので、とても扱いやすいです。

短時間しか煮込んでいませんが、さざえのだしがしっかりとしたカレーに仕上がりました。

今日も、とてもおいしかったです。

今日のフルーツの梨は、富山県の「呉羽梨」でした。梨もみずみずしくて甘く、おいしかったです。

・海女採りさざえカレー

・海そうサラダ

・フルーツ（梨）

・牛乳

和風スパゲティーは、しょうゆベースで味付けしています。

いつものトマトソースも良いですが、きのこやかつおだしの効いたスパゲティーもとてもおいしいです。

・ミルクロール

・和風スパゲティー

・フルーツカクテル

・牛乳

今日は、ゼリーを手作りしました。ぶどうジュースで作ったゼリーの中に、ナタデココを入れました。

食感のアクセントになっていて、おいしかったです。

・ごはん

・ホイコウロウ

・ワンタンスープ

・手作りゼリー

・牛乳

・チキンライス

・卵スープ

・マカロニサラダ

・牛乳

ちくわのチーズ揚げは、衣にてんぷら粉と粉チーズを混ぜたものを使っています。

チーズが香ばしくなり、とてもおいしかったです。

・ごはん

・ちくわのチーズ揚げ

・切干大根のピリ辛炒め

・豆腐スープ

・牛乳

卵焼きを手作りしました。ひき肉と玉ねぎ、にんじんを炒めて味付けしたものをバットに入れ、その上から卵液を流し入れます。

スチームオーブンで蒸し焼きにした後、人数分にカットします。均等にカットするのが、とても難しかったです。

しっかりした味付けで、ごはんが進みました。わかめスープのわかめは、輪島産でした。

・ごはん

・手作り卵焼き

・ツナサラダ

・わかめスープ

・牛乳

輪島市の農林水産課から輪島ふぐをいただきました。今年度２回目の輪島ふぐ給食です。

２回目は、しょうゆ等で味付けして、米粉を付けて油で揚げました。

臭みも全く感じられず、香ばしくておいしかったです。ありがとうございました。

・ごはん

・輪島ふぐの米粉揚げ

・磯香和え

・ピリ辛豚汁

・牛乳

「鮭のみそマヨネーズ焼き」の鮭は、とても脂ののっった鮭でしたが、マヨネーズの酸味で食べやすかったです。

少し濃い味付けなので、ごはんにピッタリでした。

・ごはん

・鮭のみそマヨネーズ焼き

・野菜炒め

・みそ汁

・牛乳

豚肉のピリから丼は、味付けに赤だしみそを使います。コクのある味に仕上がるので、あっさりとした酸味のあるきゅうりの南蛮漬けがピッタリでした。

豆腐スープもあっさりとしていて、豆腐の大豆の風味が感じられて、おいしかったです。

・豚肉のピリから丼

・豆腐スープ

・きゅうりの南蛮漬け

・牛乳

今日は、ピザトーストを作りました。中学校は、３㎝くらい厚さのある食パンで作ります。外側はかたいですいですが、中はふんわりとした食感です。

とてもボリュームがありますが、みんな残さず食べています。作業は大変ですが、やっぱり手作りはおいしいです。

・ピザトースト

・クラムチャウダー

・キャベツのごま酢和え

・牛乳

今日は、地元の農家さんの”そうめんかぼちゃ”を使ったそうめん南瓜サラダです。

きゅうりや人参と一緒にごまとマヨネーズで和えたサラダにしました。

酢の物にするより、子どもたちには食べやすかったみたいです。

・ごはん

・メンチカツ

・そうめん南瓜サラダ

・みそ汁

・牛乳

今日は、や（８）さ（３）い（１）とかけて、”野菜の日”なので、野菜たっぷりの給食です。

夏野菜のカレー煮には、かぼちゃ、コーン、枝豆、トマトが入っていました。

野菜は、他にも、にんじん、キャベツ、きゅうり、切り干し大根が使われています。

ゼリーも「野菜と果物のゼリー」でした。

・ごはん

・夏野菜のカレー煮

・かみかみサラダ

・野菜と果物のゼリー

・牛乳

今日から２学期の給食がスタートしました。初日は食べやすいマーボー豆腐です。

みんな、思ったより早く食べ終わっていました。久しぶりの給食でしたが、残菜ゼロでした！

８月から、調理員さんの雇用委託業者さんが変わり、ユニフォームも変わりました！ブルー系になり、今の季節には涼し気でぴったりです！

今日で１学期の給食は最後です。最後の給食は、「夏野菜カレー」でした。

夏野菜のなす、ズッキーニ、かぼちゃ、えだまめが入ったカレーです。

やっぱり、学校のカレーは、おいしいです。

１学期最後の給食も、残菜はほとんどありませんでした。

・夏野菜カレー

・切干大根の酢の物

・溶けないアイス風デザート

・牛乳

今日は、そうめん南瓜を炒めてみました。いつもは、酢の物やサラダで提供していますが、

炒めてもシャキシャキ感が残っていておいしかったです。

地元のそうめん南瓜は、まだ早く、手に入らなかったので、今日は岡山県産でした。

すいかは、金沢の小玉すいかでした。みずみずしくて、とても甘いすいかでした。

・ごはん

・マーボー豆腐

・そうめん南瓜の炒め物

・フルーツ（すいか）

・牛乳

今日のビビンバには、地元のお肉屋さんの牛ひき肉を使いました。

肉汁たっぷりの牛肉で、あぶらの甘みが出ていておいしかったです。

卵スープも春雨サラダも、ビビンバに合っていておいしかったです。

・ビビンバ

・卵スープ

・春雨サラダ

・牛乳

今日は、ミートソーススパゲティーを作りました。

いつもより多めにできてしまいまいましたが、みんな残さず食べてくれました。

フルーツカクテルもさっぱりとおいしかったです。

・米粉パン

・ミートソーススパゲティー

・フルーツカクテル

・牛乳

今日のかりん揚げのイカは、小木産のスルメイカでした。ゲソやエンペラも入っていて、

食感の違いがおいしかったです。

みそ汁のわかめは、輪島産です。地元のわかめは、オキアミが付いていることがあるので、

アレルギー対応のため調理員さんは、いつもより念入りにじっくり見ながら洗ってくれました。

おかげで、今日も、安全においしく食べることができました。

・ごはん

・いかのかりん揚げ

・梅昆布和え

・みそ汁

・牛乳

今日は、ゼリーを手作りしました。ミルクゼリーを作り、その上にみかんの

ダイスゼリーをのせて作ります。あっさりとしていて、おいしかったです。

ホイコウロウは、コクのある味で、ごはんにピッタリでした。

とても蒸し暑い日でしたが、みんな残さず食べていました。

・ごはん

・ホイコウロウ

・むらくもスープ

・手作りゼリー

・牛乳