日誌

・ごはん

・マーボー豆腐（町野産のたまねぎを使用しています）

・中華和え

・フルーツ（オレンジ）

・牛乳

【保健給食委員会の取り組み】

　「歯と口の健康週間」に合わせ、６月５日（月）から６月９日（金）の一週間、『歯みがきチェック』が行われました。　

　「個別のチェックシート」と「正しい歯の磨き方」を各トイレに掲示し、歯みがきをしたら自分でチェックシートに記入してもらいます。

　歯みがきをしていない人には、個別に声掛けを行いました。

　丁寧な歯みがきで歯と口の健康を維持していくことは、健康に長生きするためにも大切です。

　食後にしっかりと歯みがきをし、むし歯の原因になる歯垢やその中の細菌を取り除きましょう。

「ひじき」はカルシウムと食物繊維が豊富で、さらに、マグネシウム、カリウム、ヨウ素、ビタミンＡなどの栄養も豊富に含まれています。

吸収されにくいカルシウムの吸収率を高めるためには、マグネシウム、ビタミンＤ、ビタミンＣ、タンパク質などの栄養を一緒に摂る必要があります。

「ひじきの炒め煮」には、マグネシウムが豊富な油揚げを使用しているので、相乗効果でカルシウムの吸収率が高まります。

・ごはん

・豚肉焼売

・ひじきの炒め煮

・ピリ辛みそ汁

・牛乳

・洋風肉みそ丼

・せん切りスープ（町野産のほうれん草を使用しています）

・ブロッコリーのごまマヨサラダ

・牛乳

今日、６月６日は「梅の日」です。

室町時代、日照りが続き田植えができず不作に困っていた時に、後奈良天皇が例祭で梅を献上し五穀豊穣を祈願したとの故事が由来となり、

梅を奉納した日が現在の6月6日にあたるため、日本一の梅の産地・紀州梅の会でこの日を「梅の日」と定めたそうです。

今日は「梅に日」にちなんで、梅ごはんにしました。

梅に含まれる酸っぱい成分「クエン酸」には、体の疲れをとる働きがあります。

梅雨で蒸し暑くなり、からだの怠さが出やすいこの時期に取り入れたい食材のひとつです。

6月4日から10日までは｢歯と口の健康週間｣です。

いわし、かつおぶしには、カルシウムの吸収を促し血液中のカルシウムを骨まで運ぶ働きのある「ビタミンD」が多く含まれているので、

歯の健康に必要な「カルシウム」を効率的に摂り入れることができます。

・梅ごはん

・小いわしの唐揚げ

・おかか和え（町野産のほうれん草を使用しています）

・のっぺい汁

・型抜きチーズ

・牛乳

6月4日～6月10日は歯と口の健康週間です

今日は『歯と口の健康週間』にちなんで、れんこんやたけのこ、茎わかめなど、噛みごたえのある食材をたくさん使った「かみかみ給食」です。

よく噛んで食べると、虫歯の予防や肥満予防になるだけではなく、味覚の発達や脳のはたらきがよくなります。 

一口 30回噛むと良いと言われているので、この機会に、よく噛むことを意識して食べてみてはいかがでしょうか。

・ごはん

・含め煮

・茎わかめとアスパラの金平（町野産のアスパラガスを使用しています）

・よくかむふりかけ

・牛乳

・ごはん

・厚揚げと豚肉のみそ炒め

・カリフラワーのサラダ

・牛乳

今年度も、おいしい『能登野菜』を輪島市の農林水産課から無償で提供していただけることになりました。

今日のサラダには、提供していただいた 町野産のアスパラガス を贅沢に使用しています。

瑞々しく、とても美味しかったです。

・鶏そぼろカレー

・アスパラのフレンチサラダ

・牛乳

◆５月２９日（月）の給食

・ごはん

・春巻き

・こんにゃくチャプチェ

・肉野菜スープ

・牛乳

◆５月３０日（火）の給食

・ごはん

・鯖の生姜煮

・ごま和え

・みそけんちん汁

・牛乳

◆５月３１日（木）

・ごはん（少なめ）

・焼きラーメン

・バンバンジーサラダ

・型抜きチーズ

・牛乳

◆５月１９日（金）

・ハヤシライス

・ポパイサラダ

・ミニトマト

・牛乳

◆５月２２日（月）

・ごはん

・豚肉と厚揚げの炒め煮

・枝豆サラダ

・牛乳

◆５月２３日（火）

・ごはん

・ししゃもフライ

・切干大根の磯煮

・ピリ辛豚汁

・牛乳

◆５月２４日（水）

・ごはん

・豚キムチ

・豆腐の肉みそあん包み

・かみかみサラダ

・牛乳

◆５月２５日（木）

・ごはん

・卵焼き

・五目豆

・みそ汁

・牛乳

◆５月２６日（金）

・チャーハン

・焼売

・豆腐スープ

・フルーツヨーグルト

・牛乳

・ごはん

・揚げギョウザ

・中華和え

・ニラたまスープ

・牛乳

・ツナごはん

・れんこんと竹輪の磯辺炒め

・チキンナゲット

・五月汁

・牛乳

・ごはん

・ハンバーグ

・ブロッコリーのごまマヨサラダ

・やさいスープ

・牛乳

・ごはん

・豆腐の中華煮

・ひじきサラダ

・いちごムース

・牛乳

・ジャンバラヤ

・チキンヌードルスープ

・ブロッコリーサラダ

・チーズ

・牛乳

・ごはん

・ホイコーロー

・わかめスープ

・フルーツ（バナナ）

・牛乳

今日、５月１０日は「ごぼうの日」です。

「ご(5) 棒(1) お(0)」の語呂合わせが由来とされています。

ごぼうの旬は初冬ですが、５月は「新ごぼう」が出回ります。

新ごぼうは一般的なごぼうと比べ、食感が柔らかく香りも優しいので、その特徴を生かしてサラダに使用しました。

ごぼうは食物繊維が多く、便秘を予防し腸内環境を整えてくれます。

腸内環境を整えることは体全体の健康につながるので、食物繊維をしっかりとって、おなかの中から元気になりましょう。

保健給食委員会からも、「ごぼうの日」について説明が行われました。

・ごはん

・メンチカツ

・ごぼうサラダ

・みそ汁（輪島塗椀使用）

・プチシュー

・牛乳

・そぼろごはん

・こまツナサラダ

・コーン焼売

・コンソメスープ

・牛乳

・ごはん

・筑前煮

・シルバーサラダ

・牛乳

今日、５月２日は「八十八夜」です。

「八十八夜」とは２月の立春から数えて８８日目のことで、茶摘みの歌で「夏も近づく...」とあるように、

この時期は朝の冷え込みがなくなることから、稲の種をまくのに良い日とされ、茶摘みを始める目安とされる日でもあるそうです。

また、「末広がり」の八の字が二つ重なることから、縁起のよい日とされ、この日に摘んだお茶を飲むと「無病息災で過ごせる」などと言い伝えられています。

今日のデザートには、「無病息災」を祈って、静岡県産のお茶を使ったプリンを提供しました。

保健給食委員会からも、「八十八夜」について説明が行われました。

・ポークカレー

・海藻ツナサラダ

・お茶サラダ

・牛乳

５月になりました。

今日から、ランチルームでは生徒たちがリクエストした音楽が流れています。 

『楽しい給食時間にしよう』という目標のもとに、保健給食委員会が取り組んでくれています。

・ごはん

・じゃがいものそぼろ煮

・ほろほろ和え

・チヂミ

・ひじきのり

・牛乳

・チキンライス

・水菜のサラダ

・ミートボールのクリーム煮

・牛乳

【保健給食委員会の取り組み】

　今日は、給食前の手洗いに関する取り組みの最終日でした。

　委員会からの呼びかけは終わりますが、これからも衛生的な食事をするために、食事前の石けんを使った丁寧な手洗いを続けていきましょう。

・ごはん

・豆腐バーグ

・切干大根のピリ辛炒め

・さつま汁

・牛乳

・中華風混ぜごはん

・ナムル

・水餃子スープ

・ヨーグルト

・牛乳

・ごはん

・ターサイパオズ

・五目きんぴら

・のっぺい汁

・牛乳

今日のデザートは、国産いちご果汁と温州みかん果汁のゼリーが2層になった、合わせて食べると味が変わる不思議な一品でした。

・ごはん

・とり野菜

・ポテトサラダ

・ゼリー

・牛乳

【保健給食委員会の取り組み】

　今日から給食前の手洗いに関する取り組みが始まりました。

　ランチルーム前の手洗い場で、しっかりと手洗いをするように呼びかけを行っています。

　保健給食委員が手洗い練習用スタンプ「おててポン」を生徒たちの手に押し、そのインクが落ちるまで石けんでしっかりと手を洗ってもらいます。

食べやすいカレー味の献立だったので、今日は生徒たちの食べ終わりも早かったです。

１年生は中学校の量に苦戦する日もありますが、いつも残さずに食べてくれています。

・ごはん

・豆腐のカレースープ煮

・バンバンジー

・型抜きチーズ

・牛乳

【保健給食委員会の取り組み】 

来週、４月２４日（月）から２８日（金）までの１週間、給食前の手洗いに関する取り組みを行うにあたり、

委員会のメンバーに内容説明をしてもらいました。

手は色々なものに触れるため、見た目がきれいでも、汚れや細菌、ウイルスなどがついている場合があります。

風邪や食中毒を予防するためにも、石けんを使ってしっかりと手を洗うことを習慣づけましょう。

・豚丼

・えび焼売

・塩こんぶ和え

・みそ汁

・牛乳

・ごはん

・白身魚のフライ

・グリーンサラダ

・ピリ辛みそ汁

・牛乳

・ごはん

・肉じゃが

・切り干しのごまマヨ

・フルーツ（オレンジ）

・牛乳

今年は桜の開花が早く、満開の時期は過ぎてしまいましたが、

すまし汁にお花の形をした麩を使用したり、春の色を取り入れるなどし、『お花見献立』を実施しました。

三色だんごの「ピンク・白・緑」は、

①ピンク：赤いつぼみがつく　②白：白い花が咲く　③緑の葉が育つ　というふうに、

桜の開花を一本の団子で表現しているとも言われています。 

・たけのこごはん

・焼きつくね

・千草和え

・すまし汁

・三色だんご

・牛乳

・ごはん（少なめ）

・五目うどん

・かぼちゃひき肉のフライ

・ブロッコリーのツナ和え

・牛乳

・ごはん

・マーボー豆腐

・春雨サラダ

・型抜きレアチーズ

・牛乳

 ・ごはん

・おでん

・チーズ納豆

・焼売

・牛乳

１年生の給食が始まりました。

本日から、全校揃っての給食がスタートしました。

１年生は初めての給食当番でしたが、テキパキと仕事ができていて感心しました。

・カレーピラフ

・マカロニサラダ

・コンソメスープ

・お祝いクレープ

・牛乳

ご入学、ご進級おめでとうございます！

今年度の給食が始まりました。

初日は２・３年生のみの給食です。１年生は、１０日（月）から給食が始まります。

新年度の始まりに際し、心新たに、安心安全でおいしい給食を提供できるように頑張ってまいります。 

・豚ひき肉のカレー

・コーンサラダ

・牛乳

今年度、最後の給食となりました。

一年間、たくさん食べてくれてありがとうございました！

４月の給食は、新２年生、新３年生は４月７日（金）からスタートします。

新１年生は４月１０日（月）からのスタートになります。

新年度も給食に関わる全ての方々への感謝の気持ちを忘れずに、いただきましょう。

・チキンライス

・たまごスープ（リクエスト給食）

・フルーツヨーグルト（リクエスト給食）

・牛乳

・チーズクッペ

・ウインナーソテー

・カリフラワーのサラダ

・ミネストローネ（リクエスト給食）

・牛乳

・ごはん

・鯖のみそ煮（リクエスト給食）

・いり豆腐

・みそ汁

・牛乳

・ごはん

・厚揚げのカレー煮

・ほろほろ和え

・牛乳

・豚のピリ辛丼

・せん切りスープ

・ヨーグルト（リクエスト給食）

・牛乳

・バターロール

・イタリアンスパゲティ

・ツナサラダ（リクエスト給食）

・型抜きレアチーズ（リクエスト給食）

・牛乳

・菜飯

・鶏のちゃんちゃん焼き

・みそ汁

・牛乳

・ごはん

・揚げギョウザ（リクエスト給食）

・チンゲン菜の中華和え

・春雨スープ（リクエスト給食）

・チーズ

・牛乳

・ごはん

・肉豆腐

・キャベツのごま酢和え

・ひじきのり

・牛乳

・チキンカレー

・フレンチサラダ（リクエスト給食）

・牛乳

今日は３年生にとって、義務教育で最後の給食の日でした。

３年生と一緒に食べる給食も最後だと思うと、少し寂しい気持ちになりました。

毎日たくさん食べてくれて、とても嬉しかったです。

３年生のみなさんからは、調理員のお二人に感謝の気持ちが伝えられました。

明日はいよいよ卒業式です。

中学校生活最後の日も、素敵な一日にしましょう！

・ミルク食パン

・鶏の竜田揚げ（３年生からのリクエスト）

・グリーンサラダ

・白菜スープ

・お祝いいちごゼリー

・牛乳

・ごはん

・卵焼き

・茎わかめの金平

・かしわ汁

・牛乳

・ごはん

・回鍋肉

・かきたま汁（リクエスト給食）

・牛乳

明日はいよいよ公立高校入試です。

今日の給食は３年生の応援献立となっています。

受験生のみなさんが日頃の成果を十分に発揮できるように「受験に勝つ」の意味を込めた“チキンカツ”や、

「いい予感」で難しい問題にもひらめくことが出来るように“いよかんゼリー”を献立に取り入れました。

今日は睡眠をしっかりと取り、明日の試験に臨みましょう！健闘をお祈りしています。

・ごはん

・チキンカツ

・マカロニサラダ（リクエスト給食）

・みそ汁

・いよかんゼリー

・牛乳

３月３日は「桃の節句」です。ひな人形を飾り、子どもたちの健やかな成長と幸せを願います。

「すまし汁」は手毬麩を入れ、『ひしもち』の桃色、白色、緑色を表現しました。

今日は春らしい色合いの給食になりました。

・ちらし寿司

・すまし汁

・かぼちゃとじゃがいものサラダ

・ひなあられ

・牛乳

今日は人気のある「揚げパン」と「かみかみサラダ」です。

今日の揚げパンは、米粉パンを揚げてココアと砂糖をまぶしました。

外はサクッと中はふんわりで、とても美味しかったです。

かみかみサラダは、さきいかと切干大根、キャベツなどの野菜をマヨネーズなどの調味料で和えた、噛めば噛むほどに旨味が出てくるサラダです。

・米粉のココア揚げパン（リクエスト給食）

・ポトフ

・かみかみサラダ（リクエスト給食）

・牛乳

気がつけばあっという間に３月になり、卒業式が近づいてきました。

３年生と一緒に給食を食べることができるのも、今日を含め、あと５回です。

調理員さんと共に、安心安全でおいしい給食を提供できるように頑張ります。

今月は、リクエスト給食のアンケート結果を反映させた献立となっています。

・ごはん

・マーボー豆腐（３年生からのリクエスト）

・春雨サラダ（リクエスト給食）

・えび焼売

・牛乳

学校給食では、安全のためにサラダに使用する野菜も加熱調理を行って提供しています。

今日の和風サラダに使用したカブはとても柔らかく、煮崩れてしまい、ボリューム不足になってしまいましたが、

カブの甘みとかつお節の風味でとても美味しかったです。

・わかめごはん

・卵とじ

・かぶの和風サラダ

・牛乳

・ごはん

・厚揚げと豚肉のみそ炒め

・チーズ納豆

・牛乳

・カレーライス

・ブロッコリーサラダ

・ホワイトミニー

・牛乳

・親子丼

・塩昆布和え

・みそ汁

・牛乳

・ごはん

・鯖のみぞれ煮

・ごまあえ

・みそ汁

・牛乳

もやしサラダは、調理員さんにひと手間かけてもらいカレー粉で黄色く色づけしました。

ほんのりカレー風味で、塩分控えめでも食べやすく仕上がりました。

・ごはん

・豆腐の中華煮

・もやしサラダ

・野菜のチヂミ

・牛乳

今日は人気メニューのひとつ、鶏の唐揚げです。

にんにく、しょうが、醤油、料理酒で下味をつけた鶏肉に米粉をまぶし、揚げ油でカラッと揚げました。

衣がサクサクでとても美味しかったです。

・ごはん

・鶏のから揚げ

・グリーンサラダ

・わかめスープ

・牛乳

・キャロットパン

・カレーうどん

・大根サラダ

・牛乳

・ごはん

・焼きギョウザ

・切干大根のピリ辛炒め

・ニラたまスープ

・牛乳

今日はバレンタインデーということで、

給食でもバレンタイン気分が楽しめるようにハート型のチョコプリンをデザートにつけました。 

・そぼろごはん

・千切りスープ

・ハートのチョコプリン

・牛乳

・ごはん

・豚肉のしょうが炒め

・みそけんちん汁

・型抜きチーズ

・牛乳

・ごはん

・豆腐のカレースープ煮

・バンバンジー

・フルーツ（ぽんかん）

・牛乳

 2年前より記念日登録された2月9日の「輪島ふぐの日」にあわせて、

輪島市で給食が実施されている全小中学校で「輪島ふぐ給食」が実施されました。

「輪島ふぐ」とは、輪島の港で水揚げされた「天然ふぐ」のことで、

私たちが暮らす輪島市では「天然ふぐ」の漁獲量が日本一を記録するなど、昔から多くのふぐが水揚げされ、食べられています。

ふぐは三大栄養素といわれる「タンパク質」「ミネラル」「ビタミン類」を多く含んだ、高タンパク・低カロリーな海のスーパーフードといえます。

今日の給食は、輪島市農林水産課、石川県漁協輪島支所からのご協力により提供していただいた「輪島ふぐ」をたっぷりと使用し、

味付けには町野の大川にある「揚げ浜塩田」で作られた、まろやかな甘みのある「輪島塩」を使いました。

これからも、地元の自然の恵みに感謝して、食事をいただきたいと思います。

輪島市観光課からは、生徒たちにと「輪島ふぐ」のチラシと「輪島塩」をいただき、配布させていただきました。

・胚芽食パン

・輪島ふぐのトマト煮

・コンソメスープ

・いちご＆マーガリン

・牛乳

・ごはん

・鮭チーズフライ

・カリフラワーのサラダ

・たまごスープ

・牛乳

・ごはん

・豚キムチ

・パンプキンサラダ

・ひじきのり

・牛乳

・ごはん

・大根のそぼろ煮

・かみかみサラダ

・牛乳

節分にまく豆は、炒った大豆で「福豆」とよばれます。

豆をまいて、心の邪気や疫病などの災いを撃退し、年齢の数だけ食べることで体内に「福」を取り入れ、一年の健康を願います。

大豆には、たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルなど、成長期に欠かせない栄養が豊富に含まれていて「畑の肉」ともよばれています。

大豆は、豆腐・油揚げ・納豆・味噌・しょうゆ など、食べ物や調味料に加工されて私たちの食生活を支えています。

節分といえば「豆まき」や「恵方巻」が有名ですが、柊の枝に鰯の頭をさして玄関に飾る「柊いわし」という風習もあります。

今日の給食では節分にちなんで、ビーンズポテトに「大豆」と「かたくちいわし」、つみれ汁に「いわし」を使っています。

・ツナごはん

・ビーンズポテト

・鰯のつみれ汁

・牛乳

クリームシチューには、輪島市農林水産課から提供していただいた町野産のほうれん草がたっぷり使われています。

・ミルクロール

・クリームシチュー

・ペンネミートソース

・ゆでブロッコリー

・牛乳

※ 先日の臨時休業に伴い、石川県給食を提供しました

今日は、古くから能登地方で受け継がれてきた発酵調味料「いしる」を使った「いしる鍋風」です。

「いしる」は、秋田県の「しょっつる」、香川県の「いかなごしょうゆ」と並ぶ「日本三大魚醤」のひとつです。

私たちが暮らす輪島市では、原料のイワシやサバを塩漬けにしたあと、１年以上かけて発酵・熟成させ作られており、

魚介による旨味が溶けこんだ、独特のクセとにおいが特徴です。

先日、この伝統的な「いしるの技」を「登録無形民俗文化財」に登録するよう答申され、登録されれば県内初となるそうです。

デザートは、金沢の伝統野菜「加賀野菜」のひとつ、「五郎島金時」というさつまいもを餡に使ったお饅頭です。

・ごはん

・いしる鍋風

・小松菜の炒め煮

・豆腐の肉みそあん包み

・五郎島金時饅頭

・牛乳

※先日の臨時休業に伴い、予定献立を変更して提供しました

今日は、アメリカ大陸の中央部にあるコスタリカの料理です。

コスタリカでは、肉・豆・野菜が使われた料理が多く、家庭ではトマト風味の煮込み料理がよく食べられているそうです。

そんな家庭料理を給食風にアレンジし、ご飯にかけて食べやすくした「コスタリカライス」を作りました。

ハヤシライスのような風味で、食べやすかったです。

「チキンヌードルスープ」は、アメリカの代表的な家庭料理で、風邪などで食欲がないときに食べられているそうです。

日本人にとっての「雑炊」や「おじや」のような 存在で、肉も野菜も摂れる、栄養バランス抜群な体にやさしいスープです。

・コスタリカライス

・チキンヌードルスープ

・型抜きチーズ

・牛乳

今日はスペインの料理です。

スペインでは、味のベースにニンニクとオリーブオイルがよく使われていて、新鮮な素材そのものを味わう料理が多いのが特徴です。

「パエリア」は、フライパンのような「パエリア鍋」で米と魚介などの具材をオリーブオイルで炒めて、スープで炊き上げます。

給食では、調理した具材を炊いたご飯に混ぜ込んで仕上げた「パエリア風」の混ぜごはんを作りました。

「ソパ・デ・アホ」の「スペイン語で「ニンニクのスープ」という意味で、スープに堅くなったフランスパンを加え、溶き卵で仕上げるのが特徴の、

スペインで最もポピュラーなスープです。

今日は、２年生が１年生のときに「農業体験」で作ったお米を使って給食を作り、おいしくいただきました。

ありがとうございました。

・パエリア風ライス

・ソパ・デ・アホ

・チキンのオーブン焼き

・オレンジ

・牛乳

今日は、フランス料理などと並ぶ世界的な料理スタイルのひとつのインド料理です。

インドでは様々なスパイスやハーブが多用され、野菜や豆を使ったシンプルな料理が多く、料理には ヨーグルトを添えます。

基本的に、右手のみで食べ物を食べるのがインドの食文化のマナーで、左手は『不浄の手』という事になっており、食事の時に左手は使いません。

「ナン」は、薄く伸ばした生地をタンドールという窯の内側に貼りつけて焼いた、インド発祥の平たいパンです。

「キーマカレー」の「キーマ」は、ヒンディー語やウルドゥー語で「細かいもの」を意味していて、

ひき肉を使ったカレー料理全般のことを「キーマカレー」と呼ぶそうです。

・ナン

・キーマカレー

・フルーツヨーグルト

・牛乳

１月２４日から３０日までの一週間は『全国学校給食週間』です。

この期間は「世界の食文化を知ろう」をテーマに、世界各国の料理を献立に取り入れています。

食べ慣れない味もあると思いますが、この給食週間を機会に、楽しみながら世界の食文化に触れてほしいと思います。

保健給食委員会の取り組みで、給食時間に世界の食文化を紹介します。

初日の今日は、シンプルな味つけと満足感を得られるボリュームが特徴のドイツ料理です。 

「ジャーマンポテト」は「ドイツのじゃがいもを使った料理」を意味する和製英語です。

実は、ドイツには「ジャーマンポテト」という料理はなく、「ブラートカルトッフェルン」という似た料理が食べられています。

「アイントプフ」は、ドイツのごく庶民的な家庭のスープ料理で、日本でのお味噌汁のような存在です。

「アイン」は「ひとつの」、「トプフ」は「鍋」という意味で、ソーセージやいろいろな野菜、豆などを「ひとつの鍋で」煮込んで作ります。

・ごはん

・ジャーマンポテト

・粗挽きウインナー

・アイントプフ

・牛乳

・ごはん

・豚大根

・ごま和え

・フルーツ（バナナ）

・牛乳

・ごはん

・塩はるさめ

・水餃子スープ

・多菜包子

・牛乳

ポークビーンズはアメリカの代表的な家庭料理で、豚肉と豆をトマトなどで煮込んだ料理です。

たんぱく質が豊富な栄養価の高い一皿です。

・ミルク食パン

・ポークビーンズ

・ツナサラダ

・牛乳

今日はお味噌汁に輪島塗のお椀を使用しました。

デザートのゼリーは、甘夏の果肉がみずみずしく美味しかったです。

・木の葉丼

・具だくさんみそ汁

・あまなつゼリー

・牛乳

・ひじきごはん

・小松菜とじゃこの和え物

・ピリ辛豚汁

・牛乳

オリビエサラダは、ハムやチキンなどの肉、角切りのジャガイモやニンジン、ピクルス、ゆで卵などがマヨネーズで和えられたロシアの伝統的なサラダです。

ロシアではお正月には家族で集まり、大量に盛られたこのサラダを食べるのが一般的だそうです。

料理名は考案したオリヴィエシェフの名に由来しているそうです。

・ごはん

・とり野菜

・オリビエサラダ

・ふりかけ

・豆乳プリンタルト

・牛乳

・ポークカレー

・大根サラダ

・フルーツ

・牛乳

・ミルクロール

・あんかけうどん

・春巻き

・はりはり漬け

・牛乳

今日は「鏡開き」ということで、紅白の小さいお餅を使った具だくさんのお雑煮を作りました。

「鏡開き」とは、お正月に家に迎える年神様にお供えしていた「鏡餅」を下げていただく、日本の古くからの慣習です。

鏡に見立てた餅を開くことで年神様をお見送りし、さらに、餅を食べることで神様の恩恵を体内に取り込み、無病息災を願います。

武家の風習で、「切る」という言葉は縁起が悪いため、鏡餅は刃物は使わずに木槌でたたき割り、「鏡餅を割って開いた」ことを

「運が開く」にもかけて、「鏡開き」とよんだそうです。

・ごはん

・具だくさん雑煮

・卵焼き

・紅白なます

・牛乳

新しい年を迎え、本日から三学期の給食が始まりました。

引き続き、安全でおいしい給食を作っていきますので、よろしくお願いいたします。

この時季は寒さも一段と厳しくなり、空気も乾燥するため、新型コロナウイルス感染症だけではなく、

風邪やインフルエンザの流行も心配です。

「手洗い・うがい」「栄養バランスのよい食事」「適度な運動」「十分な睡眠」を心がけ、

冬も元気に過ごしましょう。

・ごはん

・おでん

・ブロッコリーのごまマヨ

・牛乳

今年最後の給食は、クリスマスメニューでした。

デザートは、いちごプリンにホワイトクリームといちごソースがトッピングされています。

冬休みが始まり、クリスマス、大晦日、お正月と楽しい行事が目白押しです。

ついつい食べ過ぎたり、夜ふかしをしたり、生活リズムが崩れてしまう人もいるのでは？

冬休みも『早寝　早起き　朝ごはん』で生活リズムを整えて元気に過ごしましょう。

・カレーピラフ

・もみの木ハンバーグ

・コンソメスープ

・クリスマスデザート

・牛乳

今日は「冬至」です。

昔から、冬至の日にかぼちゃを食べると病気にならないとされてきました。

かぼちゃには、のどや鼻の粘膜を強くするビタミンA、抵抗力を高めるビタミンC、血行をよくするビタミンEなどが多く含まれており、

冬の健康を守るのにぴったりな食材です。

かぼちゃをたっぷり使ったシチューは、甘くて美味しかったです。

・キャロットパン

・かぼちゃシチュー

・ごぼうサラダ

・みかん

・牛乳

地元のお店に仕入れていただいた、宇出津で水揚げされたサワラを使ってオーロラソース焼きを作りました。

オーロラソースはフランス料理で使われるソースで、本来はベシャメルソースにトマトで明け方の空の色をイメージした「曙色」を表現しますが、

給食では手軽にマヨネーズとケチャップで作ります。ソースにはみじん切りにした玉ねぎとパセリを混ぜ合わせています。

今日はみそ汁に輪島塗り椀を使用しました。

先月は沈金で描かれた「雪割草」でしたが、今月は蒔絵で描かれた「波に千鳥」です。

・ごはん

・魚のオーロラソース焼き

・れんこんと竹輪の磯辺焼き

・みそ汁

・牛乳

・ごはん

・鶏肉のみそマヨ炒め

・カブの浅漬け

・かきたま汁

・牛乳

キャベツ、もやし、ニラなどのたくさんの野菜と、豚肉、豆腐を濃いめのスープで煮込んだ「もつ鍋風」のスープを作りました。

付け合わせは、さつま芋とじゃが芋を合わせた甘めのポテトサラダです。

・ごはん

・ハーフポテトサラダ

・もつ鍋風スープ

・ナッツとさかな

・牛乳

冬野菜カレーには大根やカブが入っています。

野菜の甘みと、ひき肉の旨みが合わさって美味しかったです。

・冬野菜カレー

・ブロッコリーのフレンチサラダ

・フルーツ（りんご）

・牛乳

午後から、図書・環境委員会による、ランチルームのワックスがけが行われました。

ワックスをかける前には、３年生が机などを運び出し、水拭きで床の汚れをきれい落としてくれました。

他の場所を担当していた学年も、応援にきてくれて助かりました。

・食パン

・鮭と野菜のカツ

・切干のごまマヨ

・白菜スープ

・キャラメルクリーム

・牛乳

「スタミナ丼」は、豚肉やニラ、もやしなどの具材を炒め、すりおろした玉ねぎやリンゴ、ニンニクなどを合わせた手作りのタレで味つけをしました。

・スタミナ丼

・中華スープ

・塩昆布和え

・牛乳

・ごはん

・肉だんご

・五目金平

・みそ汁

・牛乳

今日は、冬が旬の食材「大根」を中華風に仕上げた、マーボー大根です。

・ごはん

・マーボー大根

・ひじきサラダ

・ホワイトミニー

・牛乳

今日は、お肉も野菜もたっぷりとれる「たべるスープ」を作りました。

豚肉やチンゲンサイなどの具材を中華スープで味つけし、溶き卵を回し入れ、最後にごま油を入れて完成です。

・ごはん

・こんにゃくチャプチェ

・しゅうまい

・肉野菜スープ

・牛乳

・チーズクッペ

・カレーうどん

・フルーツカクテル

・牛乳

五色揚げは、 数種類の野菜を混ぜ合わせて揚げた精進料理の一つです。

今日の五色揚げは、玉ねぎ、れんこん、にんじん、インゲン、かぼちゃの5色の野菜を、
豆腐と白身魚のすり身でまとめて寄せ揚げたものです。

・ごはん

・五色揚げ

・ひじきの炒め煮

・豚汁

・牛乳

・ごはん

・親子煮

・キャベツのごま酢和え

・ひじきのり

・型抜きチーズ

・牛乳

『あえのこと』は、稲作を守る田の神を労い 一年の感謝を伝えるために行う農耕儀礼で、毎年１２月と２月に行われます。

本日、１２月５日は田の神を家に迎え入れ、風呂に入れたり食事を共にしたりして収穫を感謝する日です。

神さまにお供えする食事に赤飯ではなく小豆ごはんを出すのは、「蒸す」が「虫」を連想させるためで、干ばつや火事を連想させる「焼く」を避けるなど、

縁起をかついだ意味やいわれがあります。

使用した小豆は輪島産です。

・小豆ごはん

・さばのみぞれ煮

・五目なます

・煮しめ

・牛乳