【ふるさと給食２日目～海女採りさざえ～】

＊さざえごはん

＊五目なます

＊めった汁

＊牛乳

ふるさと給食２日目は、輪島で獲れた『海女採りさざえ』を使ったさざえごはんが給食に登場です

石川県より海女採りさざえを提供していただきました

石川県の約２００人の海女さんは輪島市に在住していて、１地域に住む海女さんの数では国内最大です。

さざえの他にも、アワビやワカメ、岩ガキをとっています。

今日のさざえごはんでは、さざえ、えだまめ、人参に下味をつけて、さくら飯に混ぜ込みました

具材がシンプルなので、さざえの味がよくわかりました。

子ども達も、おいしそうに味わって食べていました

【ふるさと給食１日目～輪島塩・輪島そうめん～】

＊ごはん

＊輪島塩のとり天ぷら

＊ほうれんそうのごまあえ

＊輪島そうめん汁

＊牛乳

１月２４日～３０日は全国学校給食週間です

それに合わせて、河井共同調理場では今日から５日間「ふるさと給食」を実施します

輪島でとれた食材や、昔から輪島で食べられている料理を献立にしました

今日は輪島で作られている『輪島塩』を使ったとりの天ぷらと、『輪島そうめん汁』が給食にでました！

輪島塩は、約５００年前から揚げ浜式塩田で作られている塩です。

普通の塩と比べて粒が大きく、しょっぱさだけでなく、うまみがあることが特徴です。

今日の天ぷらでは、とりのささみの下味に輪島塩を使い、揚げた後にも輪島塩をふりました！

『輪島そうめん』は、かつて輪島を代表する産物でした。

室町時代に誕生し、織田信長や前田利家も食べていたそうです。

江戸時代には幕府への献上品のひとつにもされていました。

かつては１００軒以上あった輪島そうめんのお店も、昭和初期には姿を消してしまいました。

今日のそうめんは輪島で作られているものなので、輪島の食文化を少しでも知ってもらえたかなと思います

＊カレーライス

＊白菜の昆布あえ

＊ヨーグルト

＊牛乳

月に一度のカレーは、子ども達から大人気で残食もとても少ないです

１月２２日はカレーライスの日です

１９８２年１月２２日に、学校給食創立３５周年を記念して全国の小中学校の給食でカレー給食が実施されたことから、カレーライスの日となったそうです

＊食パン

＊クリームシチュー

＊小松菜サラダ

＊チョコクリーム

＊牛乳

クリームシチューはシチュールウではなく、石川県産の米粉を使ってとろみをつけています

具だくさんのシチューで、子ども達もおいしそうに食べていました

給食の時間に教室へ行くと、食器の位置の確認をしているのですが、最近はほとんどの児童が正しい位置になっています

子ども達が自然と食器の位置を直しているのを見ると、素晴らしいなと思います

＊ごはん

＊すき焼き風煮

＊ホロホロあえ

＊みかん

＊牛乳

すき焼き風は、豚肉、牛肉、車ふ、人参、玉ねぎ、じゃがいも、糸こんにゃく、ねぎ、えのき、ごぼう、豆腐と具だくさんです

今日は大寒でとても寒い日でしたが、給食を食べ終えるとポカポカと温まりました