河井っ子日記

2013年10月の記事一覧

豆腐づくり

3年生が総合学習の一環で豆腐作りをしました。河井小では初の試みです。
 
講師は、学校給食でもお豆腐を利用させていただいている町野の日月(じつげつ)
豆腐さんです。
 
まずはどのように豆腐が作られているかを説明していただき、そのあとに
豆乳とにがりを使ったお豆腐作りにチャレンジ!
 
  
へぇ!豆腐ってこうやって作るんだ!      「にがり」って苦いよ!!
 
  
 こぼさないように豆乳をはかろう         オッ!もう固まった?
 
上手に固まった子も、なぜかゆるい仕上がりになってしまった子もいましたが、
とても楽しく豆腐作りを学ぶことができました。
 
大人達にとっては、薬味や醤油をかけるのがもったいない!と思うほど、濃厚な
大豆の味が美味しいお豆腐でした!
 
ただ、まだこの大人の味がわからない子もちらほらと・・・。 
もう少ししたら、この美味しさがわかるようになるのでしょうネ。
 
お忙しい中、準備や指導をしてくださった日月さん、ありがとうございました。