やすらぎ加賀教室の日誌

2014年9月の記事一覧

ふかしイモ

投稿日時 : 2014/09/18  主任指導主事 
今日は男子高校生が来たので、昨日掘ったサツマイモ（ベニアズマ）をふかしイモにしてみます。
まずは、洗って薄い塩水にしばらく浸ける。さすが名前の通り洗うと鮮やかな色です。


 ザルと鍋で「ふかしいも」もどきを作りました。中身は黄色でふかふか、噛むとねっとり、甘いぞ。　美味しいぞ。秋が来たぞ！　　　　
　とりあえず男３人で試食。
　　　  
感想　　　Ａ　　甘くて美味しかった。
　　　　　　Ｂ　　意外とねっとりしていた。もう一度食べてみたい。
　　　　　　Ｃ　　ホクホクして熱いうちに食べて美味しかった。

イモはいっぱいあるので遊びに来てくれたらごちそうしますよ。
大学イモや、カボチャとサツマイモの甘煮を次回は報告できるかも。