2018年10月の記事一覧

＊ごはん
＊おでん風煮
＊大豆とさつまいものごまからめ
＊オレンジ
＊牛乳

　大豆とさつまいものごまからめ・・・
　　・乾燥大豆を一晩水につけておく
　　・さつまいもはさいの目切りにする
　　・米粉と片栗粉を混ぜた衣をまぶして、大豆とさつまいもを揚げる
　　・きびざとう、しょうゆ、みりん、白ごまでたれを作ってからめる

　タンパク質やカルシウム、食物繊維がたっぷりとれる料理です


　

～さっくり揚げています～

＊ごはん
＊たまごとコーンのスープ
＊ポテトのみそマヨネーズ焼き
＊ブロッコリーのごまあえ
＊牛乳

　ポテトのみそマヨネーズ焼きは・・・

　　・ウインナー、玉ねぎを炒めて、蒸したじゃがいも、細切りにしてゆでたピーマンを合わせます。

　　・白みそ、マヨネーズ、みりん、三温糖で味付けし、紙カップに詰めます。
　

　
　　・とろけるチーズをのせて、スチームコンベクションで焼き、パセリをふります。

　ごはんにも、パンにも合うメニューです。






　～おいしく焼けました～

＊ひじきごはん
＊なめこ汁（２年４組輪島塗給食）
＊ミートボール
＊胡瓜の塩昆布漬け
＊牛乳

　ひじきは、鉄分やカルシウム、食物繊維も多くふくまれる食材で、給食にも時々使用します　煮物やサラダ、そして今日のようにごはんに混ぜることもあります

＊シーフードカレー
＊ブロッコリーサラダ
＊牛乳

　今日のカレーは、イカ、エビ、アサリの３つのシーフードを使いました
　お肉のカレーとは、また違った味わいがあります　サラダにはサラダ用の寒天が入っていますちゅるちゅるした食感が楽しかったです



１０月に入り、後期の健康委員会のメンバーの活動が始まりました１年生の委員は毎日給食時間に給食ひとくちメモの放送をしてくれています

＊米粉パン
＊とうふのスープ
＊ハムエッグ
＊海藻サラダ
＊牛乳

　給食の米粉パンは米粉と小麦粉が５０％ずつで作られています　米粉の入ったパンはモチモチした食感になり美味しいです　ふんわりモチモチでかみごたえもアップします

「目の愛護デー」メニュー

＊ごはん
＊つみれ汁（２年３組輪島塗給食）
＊かぼちゃ挽肉サンドフライ
＊チーズ入りおひたし
＊ブルーベリータルト
＊牛乳

　今日は１０月１０日、「目の愛護デー」です目によいはたらきをしてくれる食品を使いました　にんじん、かぼちゃ、ほうれん草などビタミンＡが豊富なものや、ブルーベリーを使ったデザートなどを出しました

＊牛肉とごぼうのごはん
＊すまし汁（２年２組輪島塗給食）
＊五目豆
＊オレンジ
＊牛乳

　今日のごはんは、牛肉、ごぼう、にんじんをにんにくで炒めて、甘辛く煮たものを麦ごはんに混ぜました　
　すまし汁は昆布のだしがきいていて美味しかったです。　
　五目豆には、大豆と枝豆２色の豆を使ったので、彩りもきれいでした

＊ごはん
＊豚汁
＊おさつハムコロッケ
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　今日は、旬のさつまいもを使って、コロッケを作りました
　蒸したさつまいもをつぶして、炒めた玉ねぎを加え、ハムで包み、衣をつけて揚げました
　450個作るのはかなり手間がかかりましたが、チームワークで間に合いました
ほとんど残食もなくて、うれしかったです

＊セルフハンバーガー
＊コーンスープ
＊小松菜のクリームパスタ
＊牛乳

　今日は切り目の入ったミルクパンに、ハンバーグをはさんで食べるセルフハンバーガーでした　クリームパスタも、貝殻型のコンキリエマカロニにソースがからんで、おいしく食べられました　残食も少なくて良かったです


～焼き上がったハンバーグにケチャップ、中濃ソース、三温糖で作ったソースをかけます～

＊そぼろのせ丼
＊味噌汁（２年１組輪島塗椀給食）
＊野菜のごまみそサラダ
＊牛乳

　そぼろのせ丼は、とり挽肉、たまご、にんじん、しいたけ、大豆ミート、いんげんを甘辛く味付けたものをごはんにのせて混ぜながら食べます　ヘルシーな大豆ミートを少し加えるとお肉オンリーより、あっさりと食べられます
　野菜のごまみそサラダは、白味噌、さとう、しょうゆ、サラダ油、ごま油、酢を一度加熱してさましておき、小松菜、じゃがいも、にんじん、キャベツをゆでたもの、白すりごまと合わせました