2019年5月の記事一覧

＊ひじきごはん
＊味噌汁（２年１組輪島塗給食）
＊鶏肉のワインソースがけ
＊ゆでブロッコリー
＊牛乳

　ワインソースは、赤ワイン（給食ではワイン風）、ケチャップ、中濃ソース、バター、コンソメ、三温糖で作っています米粉と片栗粉を混ぜた衣をつけて、カラッと揚がった鶏肉にかけて食べるととても美味しいです

＊ミルク食パン
＊ブルーベリージャム
＊アスパラのクリームスープ
＊ハムチーズピカタ
＊野菜ソテー
＊牛乳

　今日は、今が旬の町野産グリーンアスパラガスを今季初めて使いました斜めに薄く切ってクリームスープに浮かべています初夏の旬の味を楽しめました

＊ごはん
＊とうふのカレー煮
＊浅漬け
＊チーズ
＊牛乳

　とうふのカレー煮には、もめんどうふ、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、青梗菜、小松菜、そして今日はちくわも入っています和風のカレー味に仕上げてあり、具だくさんでボリュームのある料理ですほとんど残食はありませんでした

＊ごはん
＊いりどり
＊鮭の塩焼き
＊小松菜のおひたし
＊牛乳

　家で食べるおひたしは、ゆでた野菜にしょうゆをかけて食べることが多いと思いますが、学校では、しょうゆ、みりん、だしを一度煮たてて、冷蔵庫で冷ましておき、ゆでて冷ましておいた野菜と和えて出しています味がなじんで、食べるころにはちょうど美味しくなっています

＊ごはん
＊かきたま汁
＊ウインナーのフリッター
＊昆布入りきんぴら
＊牛乳

　今日はふわふわ衣の洋風フリッターを作りましたホットケーキミックスを使うので、甘めの仕上がりになります三温糖、中濃ソース、ケチャップを温めて作ったソースをかけましたきんぴらには、昆布を加えたので、噛みごたえがさらにアップしました

＊そぼろのせ丼
＊味噌汁（３年４組輪島塗給食）
＊キャベツのごま酢あえ
＊ヨーグルト
＊牛乳

　そぼろ丼の具には、大豆ミートも使っています。大豆ミートは、最近特に注目されているようですとり挽肉と混ぜて使いましたが、ヘルシーであっさりとした仕上がりになりました

＊バターロール
＊野菜スープ
＊キッシュ
＊マカロニサラダ
＊牛乳

　今日は、キッシュを手作りしましたほうれん草、ハム、玉ねぎ、エリンギをにんにくとオリーブオイルで炒めて具を作り、カップに詰め、卵、牛乳、生クリームで作った卵液を流します。とろけるチーズをのせて、スチームコンベクションで焼きましたふわっとふくらんで、とてもいい香りがしていました

＊ごはん
＊おでん風煮
＊切り干し大根のあえもの
＊清見オレンジ
＊牛乳

　今日は、すべての材料を機械を使わず包丁で手切りしました
　きゅうりは、機械では切れない切り方も出来ました
　国産オレンジの清見は、とても甘くて、みずみずしかったです

＊カレーライス
＊海藻サラダ
＊令和お祝い紅白団子
＊牛乳

　１０日ぶりの給食、令和初の給食です
　給食でもお祝いの気持ちをこめて、紅白団子を出しました