2016年11月の記事一覧

そぼろごはん、中華スープ、バナナ、牛乳
スープには、レンズ豆が入っています。レンズ豆の歴史は古く小麦粉、大麦んなどと一緒に昔から食べられてくました。

ごはん、肉じゃが、しらす和え、りんご、牛乳
りんごのペクチンやセルロースは便秘の解消に役立ちます。また、クエン酸は疲労回復に役立ちます。りんごは毎日食べると医者いらずとも言われています。今日は長野産のサンふじでした。

ミルク食パン、クリームシチュー、カミカミサラダ、りんごジャム、牛乳
りんごは中央アジアが原産地です。寒い地方で育つ果物です。色々な品種が開発されています。石川県では秋星という品種があります。

ごはん、いりどり、ホロホロ和え、みかん、牛乳
秋田の珍しい漬け物「いぶりがっこ」が職員室前に展示されてます。雪の多い秋田では、囲炉裏で大根を干します。煙で燻された大根を米糠と塩で漬け込んだ物です。

ごはん、とり野菜、五目豆、竹輪の磯辺揚げ、牛乳
白菜は冬野菜なので、寒くなるこれから、おいしくなります。英語ではchinese cabbage と呼ばれます。日本へは、中国から伝わりました。