2016年9月の記事一覧

ごはん、卵とじ、五目きんぴら、ふりかけ、牛乳
きんぴらは日本の代表的なお総菜の一つです。細く切った食材を砂糖と醤油で甘辛く炒めた料理です。ごぼうやにんじんやれんこんなどで作られます。

ごはん、竹輪の磯辺揚げ、切り干し大根のピリ辛炒め、けんちん汁、のり佃煮、牛乳
けんちん汁は鎌倉の建長寺が発祥と言われています。お坊さんが、豆腐を落としてしまい、ぐずくずになりました。もったいないので、すてないでその豆腐で作った汁物をけんちん汁といいました。

ごはん、麻婆豆腐、中華和え、梨、牛乳
梨は今が旬です。日本では古来から食べられている果物です。奈良時代の「日本書紀」に栽培についての記載があります。
日本中で栽培されています。石川県では今年「加賀しずく」という新しい品種が開発されました。

ごはん、豚汁、ナスのみそ炒め、ふりかけ、牛乳
今日は、日本の五節句の一つの重陽の節句です。五節句は１月１日、３月３日、５月５日、７月７日、９月９日の５つです。きょうは菊を飾って不老不死を願う日です。

ミルクロール、スパゲッティソテー、ヨーグルト和え、ナッツとさかな、牛乳
ピーマンはコロンブスによって唐辛子がヨーロッパに伝わり改良された野菜です。英語で
green sweet peper と言います。