2019年2月の記事一覧

＊キャロットパン
＊エビボールスープ
＊和風スパゲティ
＊とちおとめいちごのゼリー
＊牛乳

　和風スパゲティは、鶏もも肉、にんじん、しめじ、玉ねぎ、ピーマンを和風味に仕上げて、固めにゆでたスパゲティを加えて炒め合わせますさっぱり醤油味で美味しかったです



～１８ｋｇのスパゲティをゆでています～

＊ごはん
＊じゃがいもの味噌汁（２年４組輪島塗給食）
＊ちくわの石垣揚げ
＊切り干し大根と牛肉の炒め物
＊牛乳

　ちくわの石垣揚げは衣に黒ごまを混ぜて、石垣に見立てています香ばしい天ぷらになっていました切干大根の炒め物は、今日は牛肉で作りました豚肉の時はあっさりとした味になりますが、今日は一味違いました

＊ごはん
＊親子煮
＊春雨サラダ
＊せとか
＊牛乳

　今日は、皮が薄くて、とってもジューシーで甘い柑橘、「せとか」を出しました
　少し値段は張りますが、やはり国産の柑橘類は美味しいです旬の果物を積極的に食べてほしいと思います



～切っているときから、甘くていい香りがしていました～

＊ごはん
＊豚汁
＊豆あじからあげ（２年３組輪島塗給食）
＊五目豆
＊牛乳

　成長期の中学生には、カルシウムをたくさんとってもらいたいです今日のような頭からしっぽまでまるごと食べる小魚のからあげは、カルシウム補給に良い食べ物です

＊しそごはん
＊筑前煮
＊おひたし
＊石川県産さつまいもクレープ
＊牛乳

　さつまいもクレープは子どもたちに人気があります「どこに売っていますか？」とか、「また来月も出して」などリクエストがあります
　残念なことにメーカーで終売が決まっていて、あと１回くらいしか出せなくなりました残念です

＊ココア揚げパン
＊五目うどん
＊ハムサラダ
＊牛乳

　今日は、人気メニュー「ココア揚げパン」でした３年生にとっては、最後の給食の揚げパンになりました
　油がしみないパン袋を出していますが、口のまわりは真っ黒、トレーの上もココアだらけになりますそれでも喜んで食べてくれました



ピュアココア、グラニュー糖、粉砂糖をよく混ぜ合わせて、粉ふるいでまんべんなく揚げたパンにかけます。パンの揚げ方にもコツがあり、さっくりじょうずに揚がっていました

＊ごはん
＊とうふのカレー煮
＊きんぴらごぼう
＊集中力スナック
＊はるみみかん
＊牛乳

　今日は、受験も近い３年生に集中力を高めてもらおうと、卯の花（おから）でできた噛み応え抜群のスナックを出しました
　よくかんで食べることは、脳に刺激を与え、集中力アップにもつながると言われています
　はるみみかんは、きよみオレンジとポンカンを掛け合わせてできた柑橘類です。甘くてジューシー、酸味が少なく美味しかったです

＊青菜ごはん
＊八宝菜
＊野菜かきあげ
＊スパゲティサラダ
＊牛乳

　今日の八宝菜には、豚肉、スルメイカ、えび、あさり、にんじん、白菜、玉ねぎ、もやし、小松菜、うずら卵が入っていて、具だくさんで栄養満点です素材の味がたくさんでるので、あまり調味料を使わなくても美味しい味になっていました

＊ごはん
＊とり野菜
＊門前産切り干し大根の煮物
＊ストロベリーババロア
＊牛乳

　門前産の切り干し大根は色が白くて、美味しいです。今日は煮物にしました
　カルシウム、食物繊維などが多く、保存もきいて、給食でも時々取り入れる食品です

＊ビーフカレー
＊ひじきのマリネ
＊でこぽん
＊牛乳

　今日は、旬のかんきつ類、でこぽんを出しました鹿児島産です甘みと酸味のバランスが良く、皮がうすいので、とても食べやすい果物です。果物というと、皮をむくのが面倒、手がべたべたするなどの理由で敬遠されることもありますが、ビタミン補給にぜひ毎日食べてほしい食品です

＊ミルク食パン
＊ブルーベリージャム
＊卵スープ
＊ハンバーグ、野菜ソテー
＊チョコプリン
＊牛乳

　今日は、バレンタインデーということで、給食のデザートはチョコプリンにしましたチョコレートが二層になっていて美味しかったです
　給食の放送では、チョコレートは体に良いポリフェノールという成分が多く含まれていますが、カロリーは高い食品なので、食べすぎには注意しましょう～と言ってもらいました

＊ごはん
＊粕汁（2年2組輪島塗給食）
＊ポテトの味噌マヨ焼き
＊ブロッコリーのごまあえ
＊牛乳

　今日の汁物には、酒粕を少し入れました板状の酒粕が届いたので、ちぎってぬるま湯につけておき、泡だて器でなめらかになるまで混ぜておきました。ほんのり酒粕の香りがする程度の量しか入れていませんが、いつもと一味違う汁物になりました。

　ポテトの味噌マヨ焼きが好きだから、来月もまた出して！という男子生徒もいましたごはんにも、パンにも合うメニューです

＊ごはん
＊春雨スープ
＊酢豚
＊マーラーカオ
＊牛乳

　今日は、中華風メニューでした春雨、キャベツ、にんじん、ささみ少々で作ったスープは、あっさり塩味で、酢豚との相性がいいスープです
　デザートの馬拉糕（マーラーカオ）は、中国風の蒸しカステラです。マーラーはマレーシア、カオはケーキという意味だそうです

＊ひじきごはん
＊じゃがいもの味噌汁（2年１組輪島塗給食）
＊イカの磯辺揚げ
＊即席漬け
＊牛乳
　
　今日は、石川県産のスルメイカを磯辺揚げにしました皮つきなのでかみごたえもあり、美味しかったです
　即席漬けには、千切りのたくあんを混ぜてあり、薄味でも食べやすかったです

＊豆パン
＊茎わかめのスープ
＊焼きそば
＊牛乳

　今日は食物繊維がとれる、金時豆の入った豆パンを出しました。
　給食の豆パンは、甘く煮た豆と、シンプルであっさり味のパン生地の部分がマッチしていて美味しいです
　焼きそばには、ゆでてものびにくい乾麺を使っています。具は豚肉、キャベツ、もやし、ピーマンを入れました

＊ごはん
＊マーボーどうふ
＊春雨のあえもの
＊チーズ
＊牛乳

　今日は中華メニューでしたマーボーどうふは、給食でも人気メニューです白ごはんは少し残ることもありますが、マーボーどうふの日は残りも少ないです
　春雨のあえものは、濃厚味のマーボーどうふに合うように、お酢をきかせて、さっぱりお口直しになるようにしました

＊ごはん
＊寄せ鍋風煮
＊すき昆布の煮物
＊バナナ
＊牛乳

　寄せ鍋風煮は、豚肉、イカ団子、はんぺん、しらたき、白菜、にんじん、ねぎ、やきどうふをだし汁で煮ましたいろいろな材料から味が出ていて、とてもおいしかったです
　細く切って板状に乾燥させたすき昆布は、水でもどしてから、油揚げ、たけのこ、にんじんと合わせて煮ました。昆布をたっぷりとれる料理です

　　　　～節分給食～

＊手巻き寿司
＊のっぺい汁
＊白玉ぜんざい
＊節分豆
＊牛乳

　２月３日は節分です今日は手巻き寿司にしました手巻きの具は、卵焼き、きゅうり、チーズ、ウインナーです手巻き用の海苔を巻いて食べました

　白玉ぜんざいは地元産の小豆を使いました子どもたちのの反応は・・・ぜんざい好きです！という子が多かったですほとんど残食もありませんでした。よかったです



４種類の具をクラス分けするのは、結構手間がかかりました調理員さんはがんばってくれました