2020年2月の記事一覧

 

 

＊ココア揚パン

＊きのこシチュー

＊ミモザサラダ

＊牛乳

 

　今日は、人気メニューココア揚パンでしたピュアココア１ｋｇ、グラニュー糖１ｋｇ、粉砂糖１ｋｇで甘すぎず、苦すぎず、ちょうどいい感じになりました

　揚げたパンを並べて、目の細かいざるにココアを入れて、振りかけるようにまぶすので、きれいに仕上がります

 

 

＊ごはん

＊とろろ昆布

＊筑前煮

＊コロッケ

＊水菜と白菜のあえもの

＊牛乳

 

　水菜は秋から冬が旬で、シャキシャキとした食感が美味しい野菜です今日はあえものにしましたが、鍋物にも良く使われます

 

 

 

＊ごはん

＊マーボーどうふ

＊春雨の中華和え

＊マーラーカオ

＊牛乳

 

　今日は中華風メニューにしました

　マーラーカオは中華風の蒸しカステラです。マーラーは「マレーシア」、カオは「ケーキ」という意味だそうですしっとりとしてとても美味しく、人気がありました

＊ごはん
＊石狩汁（2年4組輪島塗給食）
＊豆あじ唐揚げ
＊五目豆
＊牛乳

　石狩汁は鮭、じゃがいも、コーン、にんじん、大根、葱を煮て、味噌とバターで味付けしていますバターの香りと甘みがきいていて、美味しかったです







～牛乳パックにさりげないメッセージが～

調理員さんが「こんなの初めて！」と感激していました

＊バターロール
＊野菜かきあげうどん
＊ハムサラダ
＊牛乳

　今日はうどんにかきあげをトッピングして食べました今日のかきあげには、石川県産のにんじんの葉が入っていますにんじんは、葉にも栄養いっぱいです。βカロテンやビタミンEも豊富で、免疫力UPに効果があるそうです

＊ごはん
＊味噌汁（2年３組輪島塗給食）
＊ヤンニョン（ヤンニョム）チキン
＊切り干し大根のナムル
＊ストロベリーババロア
＊牛乳

　ヤンニョムチキンは韓国の鶏肉料理で、初めてメニューです
　鶏むね肉はしょうが、りんご、うすくちしょうゆ、酒で下味をつけ、米粉と小麦粉を合わせた衣をつけて揚げます。
　コチュジャン、にんにく、しょうゆ、さとう、ケチャップを合わせたソースを揚げた鶏肉にかけて出来上がりです
　にんにくの風味と唐辛子の辛味のきいた、スパイシーな唐揚げになりました

＊ごはん
＊八宝菜
＊野菜しゅうまい
＊スパゲティサラダ
＊牛乳

　八宝菜には、豚肉、能登産スルメイカ、あさり、にんじん、玉ねぎ、白菜、小松菜、うずら卵、たけのこを使っていますたくさんの材料で作るので、それぞれの味が重なりあって、薄味で美味しく食べられます

＊ごはん
＊トックスープ（韓国風雑煮）
＊プルコギ
＊しらぬい
＊牛乳

　トックは韓国のお餅です。日本のお餅とは少し違っていて、うるち米で作られていて、噛み応えがあります。野菜や肉、卵と一緒に煮た韓国風のお雑煮にしました
　プルコギは牛肉で作ることが多いですが、今日は豚肉で作りました

＊カレーライス
＊ひじきのマリネ
＊チョコプリン
＊牛乳

　今日はバレンタインデーということで、給食のデザートはチョコプリンにしました
　チョコレートは美味しいだけではなく、心臓病や冷え性、動脈硬化など生活習慣病の予防にも役立つ食品だそうです食べすぎに注意して楽しむといいですね

　～受験生応援メニュー～

＊キャロットパン
＊たまごスープ
＊とんかつ
＊添え野菜
＊集中力スナック
＊牛乳

３年生は今日明日とテストがありますそしていよいよ受験本番です
今日は給食で３年生を応援するメニューにしました。
　
　　　受験に「かつ」ためにとんかつ
　　　よくかんで食べて脳に刺激を与える集中力スナック　です

集中力スナックはおからと国産小麦粉で作られているとてもかたいスナックです。

3年生にはあと少し、がんばってもらいたいですね

＊ごはん
＊粕汁（２年２組輪島塗給食）　
＊千草焼き
＊野菜のごまあえ
＊牛乳

　今日は初めてメニューの「千草焼き」を作りました洋風のキッシュは作っていましたが、今日は和風味でチャレンジしてみました
　鶏ひき肉、にんじん、たまねぎ、ひじき、たけのこを炒めてしょうゆ、砂糖、酒、塩で味付けし、小判型カップに詰めます。その後小さく切ったみつば、卵液を流し入れ、スチームコンベクションのコンビモードで焼きました







　～甘い香りが漂っていました～

＊ごはん
＊キムチ入りとり野菜
＊ハムチーズピカタ
＊切り干し大根の煮物
＊牛乳

　今日は、石川県の郷土料理「とり野菜」に韓国の漬物「キムチ」を入れたコラボとり野菜にしましたいつものとり野菜の味に深みが加わって、美味しくなりました

＊麦ごはん
＊とうふのカレー煮
＊大豆とさつまいものごまからめ
＊チーズ入りおひたし
＊牛乳

　大豆とさつまいものごまからめは、人気メニューです１２月に一度出しましたが、３年生の女子生徒から「私たちが卒業するまでに、もう１回出して～」とリクエストされていたので、今日出すことにしました
　きび砂糖でたれを作るので、コクがあって美味しいです

＊チーズパン
＊茎ワカメのスープ
＊イカ焼きそば
＊牛乳

　今日は輪島産の茎ワカメをスープにたっぷり入れました
　焼きそばには、能登産のスルメイカを入れました。いつもは豚肉を入れた焼きそばが多いですが、今日はシーフード「スルメイカ」を入れてみました


（調理員さん作ブラックボード）
　　
　　～昨日はビビンバでした～

＊ごはん
＊寄せ鍋風煮
＊能登産ふくらぎ竜田揚げ
＊すき昆布の煮物
＊五郎島金時芋まんじゅう
＊牛乳

　五郎島金時は加賀伝統野菜のひとつです今日は、デザートのおまんじゅうに使われていますふんわりとしたUFOのような形のおまんじゅうでした

＊手巻き寿司
＊のっぺい汁（２年１組輪島塗給食）
＊白玉ぜんざい
＊まめによろこぶ
＊牛乳

　今日は節分です恵方巻といきたいところですが、給食では手巻き寿司と豆を出しました。年に一度のぜんざいも作りました