2019年7月の記事一覧

～沖縄料理給食～
＊セルフウインナードッグ
＊冬瓜のスープ
＊ゴーヤチャンプルー
＊パイナップルゼリー
＊牛乳

　今日は夏バテ防止の沖縄メニューにしてみました
　冬瓜は、冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜ですカリウム豊富で高血圧の予防にもなります。ゴーヤは苦瓜という名前のとおり、とても苦い野菜ですが、ビタミンＣも多く夏バテ防止の食材として沖縄ではたくさん食べられています

＊ごはん
＊豚汁
＊笹かまぼこの磯辺揚げ
＊五目豆
＊牛乳

　今日は、笹かまぼこを磯辺揚げにしてみましたミニサイズの笹かまぼこを青のりを混ぜた衣で揚げましたのりの香りがする磯辺揚げになりました

＊そぼろのせ丼
＊じゃがいもの味噌汁
＊野菜のごまあえ
＊グレープフルーツ
＊牛乳
　
　そぼろのせ丼の具は、鶏ひき肉、大豆ミートミンチ、たまご、にんじん、しいたけ、さやいんげんですしいたけ、さやいんげんは地場産のものです

＊ごはん
＊ワンタンスープ
＊ポテトのみそマヨ焼き
＊ひじきのマリネ
＊牛乳

　ひじきのマリネ
　　ひじき・・・しょうゆとみりん、水少々で下煮をして冷ましておく
　　にんじん・・千切りにしてさっとボイルしておく
　　きゅうり・・千切り
　　ハム・・・・短冊切り
　　ダイスチーズ・・・なければ4ミリ角くらいに切る

　サラダ油、酢、砂糖、塩、こしょうで作ったドレッシングに、材料を漬け込み、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

＊しそごはん
＊たなばた汁
＊星のハンバーグ
＊アスパラの三色ソテー
＊たなばたゼリー
＊牛乳

　七夕が近いので、今日は「七夕献立」にしました
　今日の給食には、星が３つあります☆☆☆
　ハンバーグ、ゼリー、七夕汁に浮かんだオクラのお星さまです☆彡
　そして調理員さんが七夕汁のにんじんを星型に切って、5枚だけ混ぜたそうです
　ラッキーなにんじんは誰のところに入っていたでしょうか　（^-^)ｖ