2020年1月の記事一覧

＊ごはん
＊豚汁（３年３組輪島塗給食）
＊はたはたの米粉揚げ
＊おひたし
＊牛乳

　輪島産のはたはたは、唐揚げ用にきれいに処理されたものが漁協から届きます
　米粉と片栗粉をブレンドした粉をつけて揚げるので、サクッと揚がって骨まで全部食べられます

＊ミルクロール
＊クラムチャウダー
＊クリスピーチキン
＊ブロッコリーの辛子あえ
＊牛乳

　今日は新メニュー「クリスピーチキン」を作りました
　鶏むね肉は、厚さを均一にして開いてもらったものをお肉屋さんに納入してもらいました。塩こしょうとマヨネーズをからめておき、コ－ンフレーク、粉チーズ、パン粉を合わせた衣をしっかりとつけ、スチームコンベクションで焼きました
　マヨネーズと粉チーズの味が香ばしく、コーンフレークの食感も良かったです

＊カレーライス
＊かみかみサラダ
＊福神漬け
＊牛乳

　今日は久しぶりにかみかみサラダを出しましたさきイカを香ばしく焼いて冷ましておき、大根、人参、きゅうりとともに和えました。さきイカから味が出るので、薄味に仕上げました

＊豚丼
＊味噌汁（３年２組輪島塗給食）
＊野菜のごまあえ
＊牛乳

　今日のごまあえには、糸寒天を入れました糸寒天は食物繊維たっぷりの食品で、おなかの調子をととのえてくれます。サラダの他、汁物に入れても美味しいです

＊ごはん
＊柳川風煮
＊大豆の磯煮
＊いよかん
＊牛乳

　今日は、今シーズン初めて「いよかん」を出しましたうんしゅうみかんが終わりに近づくと、いろいろな柑橘類が豊富に出回るようになります。いよかんは山口県で発見され、愛媛県でたくさん生産されるようになったそうです。
　ちょっと酸っぱいけど、みずみずしくておいしいいよかんでした