2017年6月の記事一覧

牛乳、ごはん、ふぐの唐揚げ、五目キンピラ、わかめのみそ汁

今日の唐揚げのフグは輪島でとれたものです。
輪島市は天然フグの漁獲量が5年連続で日本一です。
ふぐの卵巣には毒があるので、普通は食べる事が出来ませんが、輪島では糠(ぬか)に3年以上漬けて毒を抜いたものが、昔から食べられています。